Технология производства растительного масла

Жир как высококалорийный продукт, имеющий большое физиологическое значение. Знакомство с технологией производства растительного масла. Рассмотрение способов получения растительных масел методом экстракции. Общая характеристика ленточного экстрактора МЭЗ.

Подобные документы

  • Разделение моторных масел по составу и вязкости. Рекомендуемые температурные диапазоны применения моторных масел. Классификация API моторных масел по эксплуатационным свойствам. Влияние присадок на масляной основе на характеристики масел по вязкости.

    презентация, добавлен 21.06.2017

  • Устройство, назначение и обслуживание маслосистемы. Схема аварийной подачи масла к подшипникам. Порядок производства наладочных и пусковых работ. Определение давления напорного трубопровода. Обеспечение температурного режима в системе охлаждения масла.

    реферат, добавлен 13.05.2014

  • Описание технического результата разработки получения амарантового масла способом, который гарантирует повышение содержания сквалена (не менее 20%) в масле, экстрагированном из измельченных семян амаранта диоксидом углерода в сверхкритических условиях.

    статья, добавлен 11.11.2016

  • Исследование усовершенствованных способов криоконсервирования и криосепарации пищевого растительного сырья. Основное содержание и критерии оценки эффективности предлагаемых усовершенствований технологии криоизмельчения на примере растительного сырья.

    статья, добавлен 28.04.2017

  • Принципы консервирования продуктов растительного и животного происхождения. Общая характеристика колбасных изделий из мяса. Студни, зельцы и паштеты. Рецептуры копченых рыбных колбас. Охлаждение сырья, продуктов животного и растительного происхождения.

    шпаргалка, добавлен 07.05.2020

  • Особенности сварки методом последовательного образования ванночек. Общая характеристика способов газовой сварки: левый, правый. Анализ горелки ГЗУ-2-62, рассмотрение сфер использования. Знакомство с технологией безопасности при выполнении газовой сварки.

    шпаргалка, добавлен 29.11.2014

  • Народнохозяйственное значение выращивания кориандра. Ботаническая характеристика, биологические особенности растения. Технология получения эфирного масла. Требования к качеству сырья. Правила безопасности при дистилляции. ГОСТЫ на масло кориандра.

    реферат, добавлен 22.09.2015

  • Разработка схемы производства и рецептур молочно-растительных продуктов с прогнозируемым качеством, обладающих функциональными свойствами. Технологические режимы получения белково-углеводной муки из окары. Рецептура и технология молочно-растительных паст.

    автореферат, добавлен 22.05.2018

  • Изучение технологического и технохимического контроля производства хлебобулочных изделий. Характеристика прессованных дрожжей. Рассмотрение показателей качества маргарина и подсолничного масла. Анализ структуры энергетического хозяйства хлебозавода.

    отчет по практике, добавлен 30.07.2023

  • Опис технологічної схеми виробництва вершкового масла. Схема технологічної лінії виробництва масла способом збивання вершків. Призначення вершкодостигальних ванн (танків). Насоси для молока і молочних продуктів. Основне устаткування для пастеризації.

    курсовая работа, добавлен 12.02.2011

  • Инновационная технология переработки растительного сырья на основе фракционирования при пониженных температурах. Разделение растительного сырья на природную воду и обезвоженные фракции. Реализация ресурсосберегающей переработки на плодово-ягодном сырье.

    статья, добавлен 26.09.2018

  • Рассмотрение факторов, влияющих на выбор метода организации производства. Характеристика технологии производства макарон. Государственная система стандартизации. Система сертификации качества продуктов. Формы специализации основных цехов предприятия.

    реферат, добавлен 11.02.2015

  • Влияние механохимической обработки на активность ферментной системы и технологические свойства рисовой мучки. Состав белково-липидного и липидно-целлюлозного комплексов, а также изучение показателей их качества и безопасности, техническое описание.

    автореферат, добавлен 02.05.2018

  • Обзор вспомогательного сырья, используемого для производства и переработки базовых масел из мазута. Проведение дистилляции нефти, с дальнейшим разделением её на масляные фракции. Анализ гидрокрекинга и расчет технологической схемы блока экстракции.

    реферат, добавлен 05.11.2013

  • Характеристика эмульгатора, получаемого из растительных масел и применяемого в производстве пищевых продуктов. Различия в составе жирных кислот масла и фосфолипидов. Специфика спин-спиновой релаксации протонов в рапсовых и подсолнечных лецитинах.

    статья, добавлен 20.05.2017

  • Общая характеристика ОАО "Пластик", анализ работы общезаводского хозяйства. Аппаратное оформление процесса производства стирола методом дегидрирования этилбензола. Оценка опасности производства стирола, характеристика исходных веществ и продуктов.

    отчет по практике, добавлен 20.06.2014

  • Способы гидротермической обработки сырья растительного и животного происхождения. Технико-эксплуатационные характеристики пароконвекционных аппаратов. Технология обработки продукции растительного и животного происхождения пароконвекционными способами.

    статья, добавлен 06.05.2018

  • Обувь как изделие, предназначенное для предохранения ног от внешних воздействий и несущее утилитарные и эстетические функции, составная часть комплекта одежды. Анализ классификационных признаков детской обуви, знакомство с технологией производства.

    курсовая работа, добавлен 27.01.2015

  • Ознакомление с основными этапами технологии производства топлива из семян рапса. Рассмотрение показателей технологической линии производства биотоплива из семян рапса на основе шнекового пресса. Исследование и характеристика преимуществ биотоплива.

    статья, добавлен 12.02.2018

  • Рассмотрение решения проблемы контроля качества моторного масла для определения оптимального момента его замены. Сравнение методов определения вязкости. Разработка структурной схемы системы контроля качества моторного масла. Оценка погрешности измерения.

    статья, добавлен 10.04.2023

  • Назначение смазочных материалов (смазок и масел) в технике. Присадки к смазочным материалам. Вязкостные свойства масел. Назначение трансмиссионных масел. Классификация пластичных смазок. Обкаточные масла и присадки к топливу. Нормирование расхода ГСМ.

    шпаргалка, добавлен 23.11.2013

  • Групповой состав и физико-химические свойства масляных погонов, деасфальтизата и базовых масел на их основе. Характеристика дистилятной фракции. Выбор поточной схемы производства нефтепродуктов маслоблока и пути практического применения продуктов.

    курсовая работа, добавлен 11.11.2013

  • Сущность очистки растительных масел сорбентом. Выявление экономических предпосылок использования разработанных в России месторождений природных сорбентов для очистки растительных масел. Увеличение доли высококачественной продукции на российском рынке.

    дипломная работа, добавлен 21.10.2013

  • Обработка растительного сырья линейными биполярными импульсами с крутым фронтом и пологим срезом в системе питания с заземленной нейтралью. Схема установки и принцип ее работы. Критерии оценки эффективности электроплазмолиза растительных материалов.

    статья, добавлен 14.03.2019

  • Очистка масел отбельными землями. Рассмотрение их физических характеристик. Сравнение качества адсорбционной рафинации рапсового масла бентонитом и диатомитом. Снижение цветности и дезодорация. Использование активированного угля удаления хлорофиллов.

    статья, добавлен 13.05.2017

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.