Оценка качества продовольственных товаров

Определение показателей ассортимента, структуры ассортимента товаров: широты, полноты, новизны, устойчивости, коэффициента рациональности. Идентификация товара по ассортиментной принадлежности. Количественная оценка основополагающих характеристик товара.

Подобные документы

  • Теоретические основы формирования потребительских свойств ассортимента и качества орехоплодных. Характеристика пищевой ценности и классификации орехов. Анализ показателей безопасности товара. Изучение ассортиментной политики в розничной торговой сети.

    курсовая работа, добавлен 24.12.2017

  • Факторы, влияющие на формирование товарного ассортимента. Характеристика стратегий разработки новых товаров, их снятие с производства. Роль конкурентоспособности и качества товаров в построении стратегии маркетинга. Организация деятельности службы сбыта.

    курсовая работа, добавлен 16.12.2013

  • Роль ассортимента товаров в деятельности предприятия розничной торговли. Изучение системы управления качеством хлебобулочных изделий на примере ООО "Юнион". Оценка органолептических и физико-химических показателей хлеба. Дефекты внешнего вида и мякиша.

    дипломная работа, добавлен 10.06.2014

  • Структура магазина продовольственных товаров, технико-экономические показатели его деятельности. Маркетинговая деятельность предприятия, организации закупочной и сбытовой деятельности. Изучение ассортимента, качества и обеспечения сохраняемости товаров.

    отчет по практике, добавлен 15.05.2016

  • Классификация ассортимента товаров, их свойства. Широта и полнота ассортимента. Классификация товарных знаков: словесный, изобразительный, комбинированный. Национальные и транснациональные знаки. Оценки качества товаров, градации качества, классы товаров.

    контрольная работа, добавлен 23.03.2013

  • Определение понятия нового товара. Классификация товаров по степени новизны. Анализ этапов создания нового товара и места службы маркетинга в этом процессе. Анализ успехов и провалов при разработке новых товаров. Изучение факторов успеха новых товаров.

    курсовая работа, добавлен 16.10.2017

  • Формирование и анализ торгового (или промышленного) ассортимента. Применение методов товароведения. Идентифицирование ассортимента товаров. Соблюдение оптимальных условий, сроков хранения, транспортирования и санитарно-эпидемиологические требования.

    практическая работа, добавлен 22.05.2014

  • Анализ понятия товарного ассортимента, его характеристика. Состояние и перспективы развития рынка косметических товаров. Исследование ассортимента, качества и конкурентоспособности ассортимента косметических товаров, реализуемых в магазине ООО "Акбар".

    курсовая работа, добавлен 30.05.2017

  • Классификация ассортимента парфюмерных товаров, показатели качества, упаковка, маркировка и хранение. Характеристика основных видов сырья. Дефекты парфюмерных товаров. Средства идентификации парфюмерных товаров, предупреждение фальсификации на рынке.

    курсовая работа, добавлен 18.12.2017

  • Рынок парфюмерно-косметических товаров: анализ структуры, особенности формирования ассортимента гигиенической, декоративной косметики, парфюмерии в отделе ТК КрасТЭЦ г. Красноярска; оценка уровня реализации; совершенствование и развитие ассортимента ПКТ.

    курсовая работа, добавлен 22.02.2011

  • Характеристика ассортимента товаров из пластмассы. Изучение особенностей оценки качества, маркировки, упаковки, транспортирования и хранения музыкальных инструментов. Анализ состояния рынка строительных материалов, классификация ассортимента этого товара.

    контрольная работа, добавлен 24.05.2015

  • Факторы, определяющие конкурентоспособность товаров. Качество товаров и услуг. Факторы, влияющие на определение цены товара. Оценка конкурентоспособности товара по техническим и экономическим параметрам. Методы оценки конкурентоспособности товаров.

    реферат, добавлен 23.12.2010

  • Общие требования и правовое обеспечение качества продовольственных товаров. Ключевые факторы, влияющие на формирование и сохранение качества пищевых продуктов. Органолептические методы исследования. Определение санитарно-гигиенического состояния товара.

    курсовая работа, добавлен 12.10.2015

  • Широта, полнота, степень новизны и устойчивости ассортимента магазина ООО "Пятерочка". Ознакомление с источниками закупок товаров, оценка качества. Виды, причины возникновения товарных потерь. Состояние информационного обеспечения товародвижения магазина.

    курсовая работа, добавлен 21.11.2014

  • Организационно-правовая характеристика торговой сети "Пятёрочка". Методика определения коэффициента полноты ассортимента. Внедрение прогрессивных технологий в производственный процесс – одно из важных условий повышения качества шоколадных изделий.

    курсовая работа, добавлен 05.04.2020

  • Определение и анализ сущности товарного ассортимента - набора товаров, которые объединены или сочетаются по определённому признаку. Разработка мероприятий и практических рекомендаций по совершенствованию ассортимента товаров на розничных предприятиях.

    контрольная работа, добавлен 16.06.2015

  • Проведение оценки конкурентоспособности каждой группы товаров ассортимента магазина в целях сохранения имеющихся объемов продаж. Практическая оценка ассортимента чая на примере ООО "Хорунжий". Оценка спроса на чай, его качества и конкурентоспособности.

    курсовая работа, добавлен 14.12.2014

  • Общая классификация и характеристика ассортимента косметических товаров. Потребительские свойства и показатели качества косметологии. Экспертиза, контроль качества и сертификации. Анализ номенклатуры и оценка покупательских свойств товаров предприятия.

    дипломная работа, добавлен 05.10.2016

  • Анализ показателей рациональности ассортимента хлеба. Оценка состояния маркировки и упаковки. Исследование органолептических и физико-химических показателей качества хлебобулочных изделий. Технико-экономическая характеристика работы ОАО "Кемеровохлеб".

    дипломная работа, добавлен 07.12.2010

  • Классификация и характеристика ассортимента парфюмерно-косметических товаров. Классификация и свойства сталей, применяемых для производства товаров народного потребления. Процедура качественной приемки товаров. Градация и требования к качеству товара.

    контрольная работа, добавлен 19.07.2010

  • Ассортиментная характеристика, принципиальные различия между товарами разных наименований. Основные показатели для характеристики ассортимента. Формирование ассортимента организации. Широта ассортимента лекарственных препаратов, коэффициент широты.

    реферат, добавлен 10.07.2011

  • Социально-экономические проблемы производства, таможенного оформления и реализации косметических товаров. Анализ торгового ассортимента косметики. Методика проведения потребительской оценки товара. Пути развития ассортимента косметики на предприятии.

    курсовая работа, добавлен 27.05.2020

  • Классификация и характеристика ассортимента парфюмерной жидкости. Факторы, сохраняющие качество парфюмерной жидкости. Идентификация, фальсификация и дефекты парфюмерных жидкостей. Методы определения качественных характеристик парфюмерных товаров.

    дипломная работа, добавлен 06.04.2023

  • Объекты, цели и задачи товароведения. Состояние и перспективы развития продовольственного рынка. Теоретические основы классификации, ассортимента и дефектов продовольственных товаров. Факторы, формирующие и сохраняющие качество продовольственных товаров.

    курсовая работа, добавлен 15.10.2010

  • Изучение ассортимента товара на рабочем месте. Исследование изделия без маркировочного ярлыка и составление технического описания модели. Подготовка товаров к продаже, предварительная подготовка и фасовка товаров. Анализ правил оформления ценников.

    отчет по практике, добавлен 28.02.2021

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.