Сервисное обслуживание гостиничного хозяйства
Организационная структура гостиничного предприятия, административно–иерархическая система его менеджмента. Функции служб управления номерным фондом, общественного питания, инженерно-технической и вспомогательной службы. Управление гостиничным имуществом.
Подобные документы
Характеристика и классификация организационных структур управления предприятия ресторанного сектора. Данные баланса рабочего времени работника. Результаты оценки руководителями предприятия эффекта от внедрения проекта адаптивной организационной структуры.
дипломная работа, добавлен 14.06.2018Требования к современным менеджерам гостиничного хозяйства и турфирм. Контроль как функция управления. Предварительный, текущий, заключительный контроль. Виды и характеристика типов темперамента и личности. Индивидуальный стиль деятельности менеджера.
контрольная работа, добавлен 06.01.2009Цели, функции, организационная структура и стратегия управления персоналом. Сущность, задачи и направления кадровой политики предприятия, основы кадрового планирования. Особенности управления персоналом на примере предприятия туристической индустрии.
курсовая работа, добавлен 15.07.2010Определение понятия и характеристика особенностей туристского продукта. Описание гостиничного комплекса. Анализ этапов разработки туристского продукта. Изучение технологии разработки тура. Анализ состояния гостиничного хозяйства в Республике Казахстан.
курсовая работа, добавлен 09.10.2016Анализ влияния кадрового менеджмента на функционирование и развитие компании. Основные цели, направления деятельности и организационная структура службы управления персоналом. Предложения по повышению эффективности управления трудовыми ресурсами фирмы.
контрольная работа, добавлен 25.01.2010Задачи и функции кадровой службы, ее взаимосвязи с другими подразделениями. Организационная структура управления и направления деятельности предприятия ООО "Спецнкусервис". Анализ уровня образования персонала. Планирование трудовых ресурсов в организации.
курсовая работа, добавлен 05.11.2019Классификация предприятий общественного питания. Методы обслуживания и виды сервиса. Культура и прогрессивные технологии обслуживания на предприятиях общественного питания. Методы управления предприятием с привлечением системы менеджмента качества.
курсовая работа, добавлен 23.01.2015Местоположение службы управления персоналом в организационной структуре предприятия. Принципы построения, сущность, цели и функции системы управления персоналом организации, ее правовое обеспечение и модели управления. Категории трудового коллектива.
лекция, добавлен 14.11.2014Организационно-правовая концепция организации, история создания и развитие хлебозавода. Социально-экономическая система управления, характеристика внешней среды организации. Организационная структура управления, её построение и функции менеджмента.
отчет по практике, добавлен 12.09.2014Организационная структура управления АО "Эмбамунайгаз". Функции кадровых служб, оценка функционирования системы управления персоналом в нефтегазовых компаниях. Влияние мотивации и участия в ней кадровых служб при создании системы управления персоналом.
отчет по практике, добавлен 26.05.2014Организационная структура и функции подразделений предприятия, система документооборота. Должностные обязанности работников. Система управления (принципы, методы, функции). Изучение внутреннего строения любой производственно-хозяйственной системы.
отчет по практике, добавлен 09.12.2014Понятие, классификация, функции и современные концепции менеджмента. Организационная структура управления предприятием и анализ критериев для ее оценки. Этапы процесса принятия решений и основные требования, предъявляемые к нему. Стратегия предприятия.
шпаргалка, добавлен 13.03.2012Направления деятельности подсобного хозяйства, основные экономические показатели. Использование прогрессивных технологических процессов и оборудования в аграрном секторе. Организация производства, труда и управления в хозяйстве. Структура кадровой службы.
отчет по практике, добавлен 10.07.2011Анализ материально-технической базы предприятия общественного питания, виды его продукции и услуг. Особенности рекламной кампании ресторана. Оценка уровня и стиля управления, организации обслуживания в зале, эффективности работы персонала и руководителя.
отчет по практике, добавлен 29.05.2013Этапы эволюции управления трудом. Принципы концепции управления человеческими ресурсами. Основные направления кадрового менеджмента. Линейная организационная структура службы управления персоналом. Анализ модели стратегического управления организации.
учебное пособие, добавлен 28.12.2013Понятия "гостиничный контракт" и его особенности. Цели и особенности использования гостиничного контракта. Анализ работы службы гостиничного контракта в гостинице "Рамада Плаза". Рассмотрены обязанности и должностные инструкции основных работников.
курсовая работа, добавлен 02.06.2019Понятие и содержание гостиничного бизнеса, предпосылки и направления его развития. Современные технологии обслуживания туристов в гостиничных предприятиях. Перспективы развития средств размещения. Маркетинговая характеристика инфраструктуры гостиницы.
курсовая работа, добавлен 18.09.2012Анализ роли специалистов в индустрии гостеприимства. Исследование процесса обеспечения безопасности проживания на конкретном примере гостиничного предприятия. Характеристика особенностей инженерно-технической защиты и противопожарной безопасности.
курсовая работа, добавлен 03.11.2015Организационная структура фирмы, особенности производственно-технической, социальной, экономической, маркетинговой подсистем. Характеристика внешней среды и стратегические задачи компании. Отдел кадров и система управления персоналом в организации.
отчет по практике, добавлен 15.08.2009Эффективность планирования как функции управления. Традиционный подход к мотивации. Организационная структура управления ОАО "Журавлиное", анализ финансовой деятельности. Основные задачи финансовой службы. Формирование собственного капитала предприятия.
курсовая работа, добавлен 05.10.2014Организационная структура управления ООО "ЖЭУ № 1". Применение конкурсных процедур при замещении должностей ведущих специалистов. Информационная система управления. Экономические службы и финансовое состояние предприятия. Показатели ликвидности баланса.
отчет по практике, добавлен 27.04.2014Краткая характеристика, основные функции управления, организационная структура ЗАО "Хабаровскстрой". Предложения по совершенствованию распределения функций финансового менеджмента на предприятии. Управление активами предприятия ЗАО "Хабаровскстрой".
курсовая работа, добавлен 06.04.2010Базовые понятия, виды и концепции менеджмента. Цели, организационная структура, технологии, функциональный и стратегический потенциал предприятия. Поведение работников и система их мотивации. Сравнение американской и японской моделей управления.
курс лекций, добавлен 17.12.2013Анализ организационной структуры сервисного предприятия, которая отображает организационное строение предприятия, способ функционирования в нем производственных процессов. Основные подходы к обеспечению нормального функционирования сервисного предприятия.
контрольная работа, добавлен 17.06.2010Сущность современной концепции управления персоналом. Классификация функций и организационная структура службы управления персоналом фирмы. Анализ теоретической базы и фактически реализуемых функций службы управления персоналом в городской администрации.
курсовая работа, добавлен 27.01.2011