Виноградные выжимки – перспективный промышленный источник пектиновых веществ
Технические и физико-химические характеристики исследуемых сортов винограда. Определение фракционного состава пектиновых веществ в виноградной выжимке. Перспективность использования новых сортов нового поколения как источника пектиновых веществ.
Подобные документы
Характеристика сортов винограда, созданных в СКЗНИИСиВ в Центральной зоне Краснодарского края, их сравнение с контрольным сортом французского происхождения Каберне-Совиньон. Биолого-хозяйственное изучение технических сортов винограда селекции СКЗНИИСиВ.
статья, добавлен 27.04.2017Генетическое улучшение греческих сортов винограда с целью более высокой устойчивостью к высоким летним температурам и засухе. Сущность метода комбинативной селекции. Выведение cорта винограда Ликовриси, путём скрещивания сортов Савватьяно и Уньи белый.
статья, добавлен 26.04.2017Ознакомление с методами получения ежегодно стабильного высокого урожая винограда. Рассмотрение и анализ данных по формированию эмбриональной плодоносности центральных почек зимующих глазков на Тамани у группы сортов винограда: Аркадия, Виорика, Гибернал.
статья, добавлен 26.05.2017Доказательства индивидуальности разных сортов винограда по реакции на температуру и осадки фенологических периодов двухлетнего цикла плодоношения. Географическое наследие в генотипах обсуждаемых сортов. Сортовая реакция винограда на климатические условия.
статья, добавлен 26.04.2017Фенологические особенности сортов и клонов винограда в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края. Сравнительная оценка показателей продуктивности и качества урожая изучаемых сортов и клонов винограда. Биохимический состав сусла и виноматериалов.
автореферат, добавлен 22.06.2018Анализ генетического разнообразия ароматных белоягодных сортов и их клонов с последующим выведением новых сортов, способных давать высококачественные белые вина различных категорий. Морфологические и биологические характеристики сорта Радость Леонидов.
статья, добавлен 20.05.2017Доля черенков подвойных филлоксероустойчивых сортов винограда с распустившимися глазками под влиянием обработки их препаратом Радикс плюс. Последствия процесса замачивания базальных концов черенков подвойных сортов винограда, увеличение длины побегов.
статья, добавлен 26.05.2017Результаты исследования видового состава микрофлоры ягод белых и красных сортов винограда, произрастающего в различных хозяйствах Краснодарского края и Республике Абхазия. Определение гетерогенности таксонометрического состава микрофлоры микроорганизмов.
статья, добавлен 19.05.2017Анализ вопросов географического и генетического происхождения и распространения сортов винограда по странам мира. Учет мирового генофонда винограда при закладке крупных ампелографических коллекций. Осуществление контроля за ходом интродукции сортов.
статья, добавлен 25.11.2018Создание новых сортов ячменя крупяного назначения как перспективного сырья. Оценка физико-механических свойств и микроструктуры сортов ячменя казахстанской селекции в их взаимосвязи с технологическими достоинствами при производстве крупяной продукции.
статья, добавлен 02.02.2019Фотографии сортов винограда в период полной зрелости ягод рекомендуемых, сортов для возделывания на юге РФ. Визуальная информация об особенностях комплекса генеративной, вегетативной сферы растений, маркерные признаки для определения их истинных названий.
статья, добавлен 26.04.2017- 87. Качественная оценка сортимента томатов для создания продуктов питания функционального назначения
Сравнение сортов томатов по урожайности, размеру и биохимическим показателям плодов, выделение сортов, обладающих хозяйственно-ценными признаками и высоким содержанием биологически ценных веществ, для переработки в продукты функционального назначения.
статья, добавлен 28.07.2023 Сравнение сортов сои хабаровской селекции по биологическим и технологическим параметрам. Изучение биохимического состава семян. Представление сортов пищевого, кормового и универсального направлений использования. Увеличение валового производства сои.
статья, добавлен 04.08.2021Аминокислотный состав красных сухих вин, приготовленных из винограда технических сортов винограда и обработанных ферментными препаратами. Оценка суммарного содержания аминокислот и их влияния на качество вина. Специфические реакции сортов на обработку.
статья, добавлен 26.11.2018Анализ генетического разнообразия черноягодных сортов и их клонов с последующим выведением новых сортов с окрашенной мякотью и соком, способных давать густоокрашенные красные вина. Исследования винограда из коллекции Афинского института виноградарства.
статья, добавлен 29.04.2017Особенности микроклонального размножения интродуцированных сортов и клонов винограда, созданных в Кубанском госуниверситете. Подбор и оптимизация питательных сред, используемых при оздоровлении и клональном микроразмножении сортов и клонов винограда.
статья, добавлен 26.04.2017Определение оптимальных доз включения в комбикорма молодняка птицы новых биологически активных веществ. Изучение переваримости, обмена веществ корма организмом птицы в зависимости от скармливания комбикормов, обогащенных биологически активными добавками.
автореферат, добавлен 29.01.2018Ботаническое описание винограда. Окраска ягод и ее зависимость от сорта. Сроки созревания плодов. Столовые, технические и универсальные сорта винограда. Вкус высококачественных столовых сортов. Приготовление вин и соков. Изучение генетики растения.
презентация, добавлен 13.05.2014Анализ генетического разнообразия неокрашенных сортов винограда и их клонов с выведением новых сортов. Получение сорта Мария Каллас путем скрещивания греческого сорта Родитис с интродуцентом Траминер розовый. Биологические черты сорта Мария Каллас.
статья, добавлен 28.04.2017Производство высококачественных белых столовых вин. Целесообразность применения при выращивании белых сортов винограда Алиготе и Ркацители регуляторов роста Биолан и Вымпел. Исследование влияния препаратов на урожай винограда, качество ягод и вина.
статья, добавлен 26.11.2018Результаты генотипирования перспективных столовых, технических сортов, протоклонов винограда молекулярно-генетическими методами. Потенциал молекулярных маркеров для поиска генетических различий между генотипами на уровне дезоксирибонуклеиновой кислоты.
статья, добавлен 13.05.2017Описание результатов изучения биохимии некоторых перспективных столовых сортов винограда: Анюта, Водограй, Низина и Юбилей, их потребительской зрелости, сочетания сахаристости и кислотности, отношения фруктозы к глюкозе, концентрации катионов калия.
статья, добавлен 19.05.2017Основные показатели вызревания черенков. Коэффициент вызревания черенков устойчивых сортов винограда, определение показателей корнеобразовательной способности. Наличие и степень корреляционных связей между показателями вызревания черенков винограда.
статья, добавлен 13.05.2017Характеристика изменений устойчивости сортов винограда к морозу в зависимости от места произрастания. Выделение видов разного эколого-географического происхождения по зимостойкости. Выявление полноценного вызревания побегов при перезимовке растений.
статья, добавлен 17.01.2018- 100. Исследование мировой коллекции озимой пшеницы как исходного материала для создания новых сортов
Получение нового исходного материала для создания новых сортов озимой пшеницы с высокой урожайностью и ценными хозяйственными качествами. Селекция и выделение сортов озимой пшеницы, наиболее адаптированных к местным природным условиям выращивания.
статья, добавлен 03.12.2018