Основы организации лечебного питания, типы диет

Принципы лечебного питания. Основные пищевые вещества, их характеристика. Особенности диетического питания. Рассмотрены типы диет. Лечебное питание при некоторых заболеваниях. Организация диетического питания в лечебно-профилактических учреждениях.

Подобные документы

  • Питание лиц пожилого возраста: рекомендуемое суточное потребление белков, жиров, углеводов, энергии и витаминов. Гигиеническая характеристика питания детей: основы рационального питания, потребность в пищевых веществах, витаминах, режим питания детей.

    реферат, добавлен 22.10.2009

  • Характеристика организации и качества домашнего питания школьников, проживающих на разных территориях города и обучающихся в образовательных учреждениях разного вида. Разработка рекомендаций по оптимизации питания детей в условиях семьи и школы.

    автореферат, добавлен 24.07.2018

  • Пища и физиологические требования организма. Пищевые вещества, необходимые для хорошего питания. Биологически активные и минеральные вещества, жиры (липиды), углеводы, белки. Витамины. Влияние на здоровье несбалансированного питания. Правила приема пищи.

    реферат, добавлен 09.02.2015

  • Лечебное питание как научно обоснованная система организации дифференцированного использования определенных пищевых продуктов с терапевтической целью. Сбалансированность рациона - полное обеспечение организма больного белками, жирами и углеводами.

    статья, добавлен 26.06.2017

  • Изучение особенностей диетотерапии, учитывающей патогенез, клиническую картину и динамику развития болезни. Поддержание сил больного и повышение эффективности других терапевтических факторов. Основные принципы лечебного питания. Кормление тяжелобольных.

    презентация, добавлен 19.03.2017

  • Рацион питания как набор рекомендуемых потребителю блюд иизделий, скомплектованных по видам приема пищи в соответствии с требованиями рационального питания или питания отдельных категорий. Нормы потребления веществ. Нормальная и избыточная масса тела.

    реферат, добавлен 11.09.2015

  • Основы лечебного питания. Диетическое питание в лечебных или профилактических целях. Химическое, механическое и температурное действие пищи. Раздача пищи и кормление пациента в стационаре. Контроль за приносимыми больным пищевыми продуктами в больницу.

    контрольная работа, добавлен 19.10.2011

  • Правила рационального питания, представляющего собой максимально сбалансированное сочетание в рационе человека жиров, углеводов, белков, витаминов, аминокислот, микроэлементов и других веществ. Основные принципы организации питания в повседневной жизни.

    презентация, добавлен 13.06.2016

  • Разработка Теории сбалансированного питания А.А. Покровским, ее особенности и сущность. Необходимое соотношение между белками, жирами и углеводами. Балансный подход в питании и идея рафинированной пищи. Основные принципы сбалансированного питания.

    презентация, добавлен 24.12.2015

  • Основные функции питания. Теории, концепции сбалансированного питания (классическая, рациональная, общественная). Питательные вещества: элементы пищи, белки, углеводы, жиры, витамины, минеральные вещества, водно-солевой обмен. Несбалансированное питание.

    реферат, добавлен 02.03.2011

  • Гигиено-диетический режим больных туберкулезом легких. Клинические и биохимические исследования пищевого режима. Задачи и принципы комплексного лечения больного туберкулезом. Особенности и рацион лечебного питания в альбуминурической стадии амилоидоза.

    доклад, добавлен 14.05.2015

  • Определение условий для приготовления лечебного питания с доставкой его больному или отдыхающему в пищеблоках лечебно-профилактических учреждений и санаториев. Правила мытья оборудования и инвентаря. Режимы мытья столовой посуды и столовых приборов.

    презентация, добавлен 28.09.2015

  • Фундаментальные положения классической теории рационального (сбалансированного) питания, его основные принципы. Создание пищевых рационов с лечебной целью, общие требования к диете. Преимущества раздельного питания, его правила по У. Хею и Г. Шелтону.

    курсовая работа, добавлен 09.06.2011

  • Изучение влияния правильно организованного лечебного питания на изменения физиологических процессов в организме, интенсивность обмена веществ, гормональный фон. Диета как комплексная медикаментозная терапия заболеваний. Причины и последствия ожирения.

    презентация, добавлен 27.02.2015

  • Нормы и критерии рационального питания. Роль режима в формировании рацинального способа питания, компоновка продуктов. Нормы потребностей в калориях в зависимости от пола, возраста и занятий спортом. Организация питания при физических нагрузках.

    реферат, добавлен 29.12.2011

  • Принципы рационального питания. Изучение химического состава и калорийности суточного рациона по меню-раскладке. Оценка рациональности питания по показателям пищевого статуса. Практическое исследование питания и состояния здоровья взрослого человека.

    курсовая работа, добавлен 12.10.2016

  • Важность правильного питания беременной женщины от момента зачатия до родов. Удовлетворение физиологических потребностей плода. Продукты, необходимые для поддержания и стимуляции лактации. Современные подходы к организации рационального питания.

    статья, добавлен 30.03.2014

  • Исследования по гигиене питания по обоснованию оптимального режима и характера питания населения, а также предупреждение заболеваний, возникающих при недостатке в продуктах питания тех или иных пищевых веществ и вследствие попадания в организм токсинов.

    реферат, добавлен 25.01.2011

  • Характеристика принципов рационального питания и его роли в здоровье человека. Рассмотрение функций и роли белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в организме. Основы правильного питания и болезни, возникающие при его нарушении.

    презентация, добавлен 13.03.2014

  • Питание как важная составная часть обмена веществ в организме человека. Ошибки в структуре питания - одна из причин тяжелых заболеваний. Особенности рационального, вегетарианского и раздельного питания. Структура потребления, свойства, состав и вкус пищи.

    реферат, добавлен 29.08.2014

  • Жиры как природные органические соединения, полные сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот. Жирные кислоты, их роль в нормализации жирового обмена, классификация. Рациональное питание: понятие, основные принципы. Назначение диет №3 и №4.

    контрольная работа, добавлен 06.11.2012

  • Анализ факторов, влияющих на состояние здоровья организма. Изучение вопросов оптимизации рациона питания. Определение индивидуальных потребностей в питании. Исследование концепции идеального питания с точки зрения теории сбалансированного питания.

    статья, добавлен 16.02.2019

  • Описание совместимости основных продуктов питания. Санитарно-гигиенический НИИ, их рекомендации. Главные особенности бобовых, правила приготовления цельного зерна. Рекомендации по приему пищи в течение дня. Процесс питания при простудных заболеваниях.

    курсовая работа, добавлен 04.06.2013

  • Роль пищи в обеспечении жизнедеятельности человека. Понятие, принципы и элементы рационального питания. Сбалансированность рациона по составу белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов. Культура питания, проблема избыточного веса и борьба с ним.

    курсовая работа, добавлен 21.11.2019

  • Знакомство с основными особенностями влияния питания на укрепление здоровья и физическое развитие военнослужащих. Организация полноценного, высококачественного питания личного состава армии и флота как одна из важнейших задач продовольственной службы.

    статья, добавлен 27.02.2019

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.