Організація обслуговування людей з особливими потребами на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу
Фактори взаємодії у формуванні системи інклюзивного сервісу на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Вплив на підприємство готельно-ресторанного бізнесу. Рівень та якість надання послуг з урахуванням клієнтів категорії людей з особливими потребами.
Подобные документы
Підприємство готельного бізнесу як суб'єкт господарської діяльності, сутність категорій менеджменту. Мета і завдання менеджменту підприємств готельного бізнесу. Характеристика сучасного стану готельного господарства України: проблеми і динаміка розвитку.
статья, добавлен 24.12.2017Основна характеристика процесу управління підприємствами ресторанного бізнесу в сучасних умовах. Визначення ролі планування в організації та вимоги до рівня професіоналізму менеджерів. Особливість основних цілей стратегічних і фінансових інвесторів.
статья, добавлен 23.08.2017Сутність поняття "менеджмент шоу-бізнесу" як управління продуктом масового попиту у різних жанрах і видах мистецтва. Специфіка й місце фахівця-менеджера у загальній системі індустрії шоу-бізнесу. Класифікація напрямів діяльності менеджменту шоу-бізнесу.
статья, добавлен 22.08.2018Становлення міжнародного бізнесу. Перспективи розвитку ТНК та їх вплив на економічну ситуацію в світі. Роль етичних норм та принципів у формуванні управлінських відносин. Особливості української національної культури в системі міжнародного менеджменту.
контрольная работа, добавлен 13.01.2010Ресторанний бізнес: основи функціонування. Вимоги до матеріально-технічної бази для організації обслуговування споживачів у ресторані. Приміщення для споживачів та етика обслуговування. Тематичний концептуальний ресторан та його характерні відмінності.
курсовая работа, добавлен 03.11.2015Проектування та організація харчування в готелях різних категорій. Вивчення основних підрозділів закладів ресторанного господарства. Загальна характеристика готелю "Radisson Blu Hotel Kyiv". Принципи функціонування ресторанів при різних типах готелів.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Аналіз технічних сервісів та особливостей міжнародних трендів інноваційного розвитку у готельно-ресторанній індустрії. Аналіз переваг виробництва органічних продуктів в Україні, а також дослідження ринку еко-продуктів для постачання у ресторани.
статья, добавлен 28.07.2023Діагностика практик управління ресторанами в умовах кризи та коронавірусної загрози. Розроблення тактик антипандемічного управління та доцільність їх імплементації в практику ресторанного бізнесу. Методика оцінки результативності тактичного управління.
статья, добавлен 06.11.2022Особливості економічної сутності категорії "якість". Методичні питання управління якістю туристичних послуг, оцінка стану та конкурентоспроможності підприємств туристичного бізнесу міста Києва. Коефіцієнт еластичності попиту на туристичні послуги.
автореферат, добавлен 30.08.2013Вивчення викликів, з якими стикаються фасіліті менеджери підприємств готельно-ресторанної сфери під час війни в Україні. Визначення можливостей, які менеджери сфери HoReCa мають для подолання цих викликів та забезпечення стійкого розвитку свого бізнесу.
статья, добавлен 01.02.2024Впровадження на фармацевтичних підприємствах засад корпоративної соціальної відповідальності. Проблеми управління соціальною відповідальністю фармацевтичного бізнесу в сучасних умовах. Стратегічні напрямки корпоративної соціальної відповідальності.
статья, добавлен 09.01.2019Основні фактори, які впливають на традиційні форми бізнесу, і які відіграють важливу роль у стратегічному плануванні та впровадженні. Багатовимірність цифровізації та її всеохоплюючий вплив на ведення бізнесу незалежно від країни чи галузі економіки.
статья, добавлен 21.12.2023Поняття, види та формування системи логістичного сервісу. Моделі системи транспортного обслуговування споживачів. Стандарти якості, розробка системи логістичного сервісу. Розрахунок ефективності пропозицій щодо вдосконалення транспортного обслуговування.
курсовая работа, добавлен 21.05.2015Стратегія розвитку працівників зі специфічними потребами як комплексна модель дій, яка націлена на встановлення вимог до цих працівників та визначення рівня їхньої продуктивності. Розробка пропозицій та рекомендацій щодо підвищення її ефективності.
статья, добавлен 23.04.2024Розгляд та обґрунтування закономірного взаємозв’язку таких ринкових категорій, як "привабливість харчового бізнесу" та "конкурентоспроможність персоналу", що є задіяним у цьому виді бізнесу, формує певні рівні іміджу і адаптивності підприємства на ринку.
статья, добавлен 08.05.2018Стаття присвячена проблемам організації роботи персоналу ресторанного підприємства. Найважливіші принципи організації роботи персоналу ресторану – відповідальність кожного працівника за результати своєї праці і обов’язок знати, кому він підпорядкований.
статья, добавлен 19.03.2023Опис напрямів інноваційного розвитку підприємств ресторанного господарства в кризових умовах господарювання. Розряд провідних напрямів стратегічного управління підприємствами ресторанного господарства. Створення центрів інновацій у харчовій індустрії.
статья, добавлен 14.12.2023- 118. Процесне управління підприємствами на засадах корпоративної соціальної відповідальності бізнесу
Формування концептуальних підходів до вдосконалення системи процесного управління підприємствами. Узгодження внутрішніх та зовнішніх інтересів стейкхолдерів, залучення соціальних інвестицій. Ідея розвитку соціально та екологічно відповідального бізнесу.
статья, добавлен 08.05.2018 Функції і принципи менеджменту, їх значення в управлінні підприємствами готельно-туристичного бізнесу. Економіко-управлінський аналіз діяльності готельного комплексу: загальна характеристика і показники роботи, аналіз функцій і вдосконалення менеджменту.
курсовая работа, добавлен 29.10.2012Ресторанне господарство як вид економічної діяльності щодо надання послуг для задоволення потреб споживачів у харчуванні з організацією дозвілля або без нього. Санітарно–гігієнічна підготовка торгового залу. Асортимент скляного посуду для ресторанів.
дипломная работа, добавлен 20.09.2015- 121. Економічне обґрунтування вибору організаційно-правової форми підприємств ресторанного господарства
Поняття, економічна сутність та критерії класифікації організаційно-правових форм підприємств. Аналіз стану, особливостей розвитку та ефективності функціонування підприємств ресторанного господарства різних організаційно-правових форм в Україні.
автореферат, добавлен 08.09.2013 Особливості сучасного розвитку ресторанного бізнесу в Україні. Специфічні риси управління в галузі громадського харчування. Розробка елементів управління ресторану, визначення часових та ресурсних параметрів. Розрахунок бюджету проекту та витрат.
дипломная работа, добавлен 21.10.2010Інструменти для управління бізнесом. Аналіз сучасного стану автоматизації обліку і управління. Пропозиції щодо можливостей їх розвитку в даній сфері на підприємствах малого бізнесу за для досягнення оптимальності та ефективності ведення діяльності.
статья, добавлен 17.12.2022Дослідження впливу факторів зовнішнього середовища, які формують попит населення на ресторанні послуги. Визначення переліку PEST-факторів, що необхідно враховувати у процесі формування стратегічних напрямків розвитку та конкурентної стратегії бізнесу.
статья, добавлен 09.10.2018Дослідження зарубіжного досвіду оцінки та управління ефективністю діяльності готелів. Сукупність організаційно-економічних відносин, що виникають у процесі формування та застосування системи ключових показників ефективності діяльності на підприємствах.
статья, добавлен 13.06.2023