Характеристика и анализ современного ассортимента муки
История производства муки. Этапы производства муки. Особенности производства ржаной муки. Характеристика некоторых сортов и пищевой ценности муки. Содержание клетчатки в муке. Условия, сроки хранения муки, а также ее транспортировка, прием, упаковка.
Подобные документы
Понятие и основные этапы проведения маркетинговых исследований. Маркетинговая информация и ее классификация. История фирмы "Lay’s". Характеристика товара фирмы. Упаковка и маркировка товара. Характеристика внутригруппового ассортимента в России.
курсовая работа, добавлен 02.04.2013Задачи и информационное обеспечение анализа производства продукции и ее реализации. Анализ динамики и выполнения плана, ассортимента и структуры продукции, ее качества. Оценка ритмичности работы предприятия, а также отгрузки и реализации продукции.
презентация, добавлен 05.05.2016Роль овощей в питании. Факторы, определяющие качество товаров. Товароведная характеристика пищевой ценности овощной консервации. Особенности ее производства. Способы фальсификации и идентификации товаров. Требования к их маркировке, упаковке и хранению.
курсовая работа, добавлен 20.12.2013Товароведческие особенности минеральных вод: классификация (природные, искусственные), способы производства, оценка качества. Характеристика условий, сроков хранения. Методы изготовления мармелада, формирование ассортимента. Факторы, формирующие качество.
контрольная работа, добавлен 17.04.2010Анализ пищевой ценности и химического состава черного и зеленого байховых, красного, желтого, ароматизированного сортов чая. Характеристика прессованного и экстрагированного (быстрорастворимого) напитков. Оценка качества и правила хранения продукции.
курсовая работа, добавлен 03.12.2009Общая характеристика работы магазина. Рассмотрение особенностей товарного ассортимента. Правила стандартизации и сертификации. Упаковка и маркировка товаров. Организация хранения товарного ассортимента. Исследование методов и способов доставки продукции.
отчет по практике, добавлен 22.06.2015Состояние производства парфюмерно-косметических товаров в Республике Беларусь, факторы, формирующие их потребительские свойства. Классификация и характеристика современного ассортимента, анализ его структуры. Ведущие предприятия по производству товаров.
курсовая работа, добавлен 22.08.2012История создания телевизоров. Их классификация и ассортимент, состав сырья для изготовления, схемы производства. Требования, предъявляемые к их качеству. Факторы, влияющие на спрос. Маркировка, принципы упаковки техники, условия и сроки ее хранения.
реферат, добавлен 02.05.2019История появления чая. Химический состав и пищевая ценность. Сырье, технологическая схема производства. Классификация и краткая характеристика ассортимента. Размещение в торговом зале, порядок обслуживания покупателей. Виды потерь и пути их снижения.
контрольная работа, добавлен 10.01.2016Классификация и ассортимент сосисок и сарделек, их химический состав и пищевая ценность. Факторы, формирующие качество сосисок и сарделек, требования к нему. Сырье и технология производства. Маркировка и упаковка товара, его хранение и транспортировка.
курсовая работа, добавлен 16.10.2014Проведение исследования теоретических основ формирования ассортимента предприятия розничной торговли. Характеристика химического состава и пищевой ценности слабоалкогольных напитков. Анализ упаковки, маркировки, транспортирования и хранения продукции.
статья, добавлен 24.02.2019Классификация и ассортимент изделий из серебра. Требования к качеству, упаковка, маркировка, условия и сроки хранения. Приемка ювелирных изделий из серебра от поставщиков. Подготовка к продаже, размещение и выкладка товаров из серебра в торговом зале.
курсовая работа, добавлен 14.04.2013Состояние производства и потребления бытовой холодильной техники. Структура розничного товарооборота. Классификация и описание современного ассортимента. Анализ конкурентоспособности и состояния коммерческой деятельности по формированию ассортимента.
дипломная работа, добавлен 30.01.2014Характеристика базового набора потребительских свойств йогуртов. Анализ развития ассортимента на современном этапе в Республике Беларусь и за рубежом. Тенденции производства упаковки и упаковочных материалов для продукции на всех стадиях его развития.
курсовая работа, добавлен 18.12.2013Современные направления формирования ассортимента и качества туалетного мыла. Особенности потребительских свойств и показатели качества. Характеристика торгового предприятия ООО "Форпост-Парфюм". Сырье для производства и рецептура. Фасовка и упаковка.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Теоретические основы формирования потребительских свойств ассортимента и качества орехоплодных. Характеристика пищевой ценности и классификации орехов. Анализ показателей безопасности товара. Изучение ассортиментной политики в розничной торговой сети.
курсовая работа, добавлен 24.12.2017- 117. Тара и упаковка
Классификация тары - оборудования, представляющего собой изделие для размещения, транспортирования, временного хранения и продажи из него товаров методом самообслуживания. Новые тенденции в области упаковки. Технологические решения производства этикеток.
реферат, добавлен 19.07.2017 Изучение истории возникновения чая. Характеристика факторов, формирующих его качество. Исследование технологии производства, дефектов, условий и сроков хранения чая. Особенности упаковки и маркировки продукции. Этапы проведения экспертизы качества чая.
курсовая работа, добавлен 21.09.2015Химический состав и пищевая ценность рыбы, принципы ихтиологической и торговой классификации. Технологические основы, формирующие качество охлажденной и мороженой рыбы, условия и ее сроки хранения, возможные дефекты. Анализ ассортимента рыбы в магазине.
курсовая работа, добавлен 15.12.2014Технологическая схема производства ряженки, подбор и требования к сырью. Методы контроля производства и показатели его качества. Определение и параметры контроля качества готовой продукции: анализ содержания жира, влаги и кислотности в процентах.
курсовая работа, добавлен 30.05.2014Состояние потребительского рынка кисломолочной продукции, в том числе творога в России и г. Челябинске. Общая характеристика производителей продукции магазина "Золотая осень". Факторы, формирующие качество, технология производства, маркировка, упаковка.
курсовая работа, добавлен 23.02.2015Системное и комплексное исследование рынка запасных частей. Анализ продавцов и ассортимента на нем. Характеристика рынка торговли запчастей иностранного производства, марки импортной продукции на рынке г. Новосибирска. Автозапчасти производства ВАЗ.
контрольная работа, добавлен 19.10.2010- 123. Процессы хранения, манипулирования и внутренней транспортировки материальных ресурсов на предприятии
Внутрискладская транспортировка материальных ресурсов предприятия. Особенности манипулирования материальными ресурсами. Информационное обслуживание склада. Главные функции складов. Основы процесса хранения и складирования. Разгрузка и прием грузов.
курсовая работа, добавлен 26.05.2015 Развитие стекольного производства, изготовление посуды и художественно-декоративных изделий из силикатного стекла. Столовая посуда для принятия и кратковременного хранения пищи и напитков. Классификация, характеристика ассортимента различной посуды.
курсовая работа, добавлен 27.12.2010- 125. Керамическая плитка
Товароведная характеристика и анализ ассортимента. Рынок и производители товара. Выбор объектов исследования. Технологический процесс производства и ассортимент. Способы декорирования, дизайнерские решения керамической плитки. Маркировка и упаковка.
курсовая работа, добавлен 25.12.2012