Гостиницы: понятие и системы классификации
Анализ классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи. Этика взаимоотношений персонала гостиницы с гостями. Исследование правил пользования служебным телефоном и деловой переписки.
Подобные документы
Краткая характеристика гостиницы "Шик", ее потенциальные конкуренты и клиенты. Функциональная организация и управленческая структура проектируемой гостиницы. Номерной фонд, инженерно-техническое оборудование и организация работы ресторана при отеле.
курсовая работа, добавлен 16.12.2010Структура индустрии гостеприимства по Дж. Диттмеру и Дж. Гриффину. Факторы и современные тенденции развития гостиничного бизнеса. Целевые гостиницы и гостиницы для постоянного проживания, их типология. Классификация гостиниц по форме собственности.
реферат, добавлен 15.05.2020Сельский туризм как отдых горожан в сельской местности в микрогостиницах, которые созданы сельской семьей на базе собственного жилого дома и прилегающего участка. Рассмотрение особенностей разработки концепции новой туристской гостиницы в Омской области.
курсовая работа, добавлен 18.02.2019Теоретические аспекты обеспечения конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства. Общая характеристика финансово-хозяйственной деятельности гостиницы и ресторанной службы. Предложения по оптимизации деятельности ресторанной службы гостиницы.
дипломная работа, добавлен 08.12.2014История возникновения гостиничного дела. Типы и классификация современных гостиниц. Зарубежная классификация отелей на примере США. Центральные гостиницы, курортные, аэровокзальные гостиницы. Отели и гостиницы на автостраде. Отели длительного проживания.
курсовая работа, добавлен 14.03.2010Организационная структура гостиницы, должностные обязанности персонала. Положения инструкции по охране труда и технике безопасности. Функции служб гостиниц и туристских комплексов, правила их сертификации. Порядок регистрации и распределения гостей.
отчет по практике, добавлен 01.02.2011Структура типовых франчайзинговых платежей европейской гостиницы. Требования к комфортности и привлекательности малой гостиницы, применение интернет-технологий. Анализ эффективности системы управления на примере гостиничного комплекса "КУМБЕЛЬ".
дипломная работа, добавлен 09.12.2011Суть этики делового общения и стиля в обслуживании гостей. Анализ правил ведения телефонных разговоров. Основные требования, предъявляемые к внешнему виду, униформе и личной гигиене персонала гостиницы. Поведение штата гостиниц в экстремальных условиях.
курсовая работа, добавлен 28.05.2017Определение правил поведения персонала гостиницы, стиля обслуживания гостей и клиентов. Исследование роли гостеприимства в сфере гостиничных услуг. Изучение психологической культуры сферы туризма. Анализ значения корпоративного имиджа в деловом общении.
курсовая работа, добавлен 03.08.2010Современное состояние и перспективы развития предприятий размещения. Гостиничное хозяйство в России. Перспективы развития гостиничного бизнеса. Специфика обслуживания в гостинице "Каскад". Анализ эффективности предоставления услуг и работы гостиницы.
курсовая работа, добавлен 16.03.2010Организационная структура отеля и особенности его управления. Задачи и функции служб бронирования, приема и размещения, хозяйственного обеспечения и обслуживания отеля. Разработка рекомендаций по совершенствованию организационной структуры гостиницы.
курсовая работа, добавлен 16.06.2015Характеристика гостиничного комплекса "Орандж". Требования к номерам для размещения туристов. Правила проживания и виды услуг. Режим работы и правила внутреннего распорядка. Структура и функции хозяйственной службы. Инвентаризация оборудования гостиницы.
отчет по практике, добавлен 14.05.2018Технология и организация обслуживания клиентов в гостиничном предприятии. Стандарты в гостиничной индустрии и оценка качества услуг. Анализ внутренней и внешней среды гостиницы "Холидей Инн Виноградово". Мероприятия по внедрению тренинга для горничных.
дипломная работа, добавлен 01.09.2011Раскрытие актуальности проблемы дефицита квалифицированных кадров в индустрии гостеприимства России. Экономический кризис как условие новых возможностей в отношении персонала и качества сервиса для отечественных хотельеров. Функции персонала гостиницы.
статья, добавлен 24.11.2020Организационная структура гостиничного предприятия. Службы гостиницы и их характеристика. Культура поведения персонала гостиниц. Поиск путей удовлетворения потребностей клиентов. Особенности обслуживания клиентов гостиницы "Октябрьская" г. Красноярска.
курсовая работа, добавлен 07.10.2013Технологический цикл обслуживания гостей. Служба управления номерным фондом. Цели и стратегии службы приема и размещения гостиницы. Главная задача службы безопасности отеля. Менеджер по бронированию, его полномочия. Бронирование номеров в гостинице.
реферат, добавлен 21.11.2013Характеристика типов гостиничных предприятий, которые существуют в нормативно-правовых документах, регулирующих классификацию объектов туристской индустрии Российской Федерации. Требования, предъявляющиеся к оценке сотрудников средств размещения.
статья, добавлен 04.11.2020История развития гостиничного дела. Первые места массового размещения в России после Октябрьской революции. Характеристика здания гостиницы. Жилая часть гостиницы и ее обслуживание. Порядок уборки помещений на этаже. Основные функциональные помещения.
курсовая работа, добавлен 23.04.2013Понятие и сущность туристического бизнеса. Исторические аспекты формирования и сущность дизайна гостиницы. Классификация предприятий-туроператоров и их характеристика. Функции фирменного стиля. Пространственная структура гостиницы и предприятия питания.
курсовая работа, добавлен 26.05.2015Разработка концепции безопасности гостиницы. Создание комфортных условий для клиентов. Защита гостей, персонала и имущества от криминальных посягательств. Предупредительные меры обеспечения защиты от пожара, взрыва и других чрезвычайных происшествий.
курсовая работа, добавлен 01.12.2009Общая характеристика основных и дополнительных услуг гостиниц, особенности их функционирования. Обязанности персонала гостиницы, гостиничная субординация. Технология выполнения производственных операций поэтажной службой, службой портье и бельевой.
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Рассмотрение основ организации гостиницы пяти звезд. Определение требований, предъявляемых к внешнему виду и этике персонала, безопасности в отеле. Работа с жалобами и замечаниями клиентов. Характеристика гостиницы InterContinental Moscow Tverskaya.
курсовая работа, добавлен 28.03.2015История гостиницы "Vostok", описание номеров и услуги отеля. Организационная структура служб, участвующих в организации процесса проживания гостей. Порядок работы горничной, основные виды уборок. Планы действия персонала отеля в чрезвычайных ситуациях.
отчет по практике, добавлен 12.05.2016Этапы эволюции систем запирания дверей в гостиницах. Изобретение смарт-замков, имеющих встроенный биометрический сенсор Touch Chip. Основное отличие системы безопасности гостиницы. Энергосберегающая система-выключатель электропотребления в номере.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Служба бронирования как связующее звено между потенциальными клиентами со всего мира и гостиницей. Осуществление бронирования менеджером отдела бронирования гостиницы, либо службой приема и размещения гостей. Особенности организации рабочего места.
статья, добавлен 18.03.2019