Маркетинговые исследования гречневой крупы
Анализ питательной ценности гречки. Мировые объемы импорта гречневой крупы. Выращивание гречихи в России: посевные площади и валовые сборы. Динамика средних цен производителей гречихи. Выявление причин снижения урожайности и объемов производства.
Подобные документы
Анализ состояния рынка гречневой крупы в России. Химический состав, пищевая ценность крупы; влияние операций технологического процесса производства на ее качество. Расчет рациональности ассортимента крупы, реализуемой на предприятии розничной торговли.
курсовая работа, добавлен 18.12.2012Химический состав и пищевая ценность крупы гречневой, классификация и характеристика её ассортимента. Идентификация и фальсификация крупы гречневой, факторы её качества. Закупочная и договорная деятельность предприятия, расчет рационального ассортимента.
курсовая работа, добавлен 20.01.2016Классификация ассортимента гречневой крупы, ее химический состав и пищевая ценность, технология производства и характер изменения в процессе хранения. Требования и показатели качества данного продукта, возможные дефекты и методика проведения экспертизы.
курсовая работа, добавлен 10.02.2013Значение гречневой крупы в питании человека, производстве различных пищевых продуктов, развитии животноводства и других отраслей сельского хозяйства. Анализ ассортимента и проведение сравнительной оценки товарного качества злака разных производителей.
курсовая работа, добавлен 16.01.2014Структурная схема производства гречневой крупы и обоснование технологических процессов. Содержание исходного сырья, основных и вспомогательных материалов. Товароведная характеристика готовой продукции. Экспертная оценка ее потребительских свойств.
курсовая работа, добавлен 02.03.2016Определение понятия и сущности конкурентоспособности товара. Исследование ассортимента гречневой крупы. Выявление факторов формирования конкуренции на продуктовом рынке. Оценка деятельности предприятия ООО "Регион Инвест" и анализ качества продукции.
курсовая работа, добавлен 13.03.2016Товароведная характеристика гречихи, обзор российского рынка, описание продукта и используемое сырье. Повышение эффективности переработки зерна, упаковка и маркировка, требования к качеству. Обновление ассортимента и оптимизация потребительских свойств.
курсовая работа, добавлен 15.11.2013Маркировка как средство информации о товаре. Роль упаковки в торгово-технологическом процессе, характеристика упаковочных материалов: свойства, преимущества и недостатки, область применения. Анализ упаковки и маркировки на примере гречневой крупы.
курсовая работа, добавлен 31.05.2010Анализ значения рисовой крупы в питании. Современное состояние крупяной отрасли. Товароведная характеристика и требования к качеству рисовой крупы. Описание правил, методов отбора проб и формирования средней пробы для проведения экспертизы качества.
курсовая работа, добавлен 16.05.2017Органолептические и физико-химические показатели качества крупы. Определение зараженности вредителями хлебных запасов. Хранение крупы. Болезни вин. Контроль качества макаронных изделий. Товароведение плодоовощных, зерномучных и кондитерских товаров.
контрольная работа, добавлен 18.11.2012Сравнительная характеристика зерен пшеницы, гречихи и бобовых. Сортовые и товароведные признаки капусты, ее виды, условия хранения. Пищевая ценность и химический состав меда, ассортиментная характеристика подвидов. Оценка качества пшена шлифованного.
контрольная работа, добавлен 01.03.2012Состояние и тенденции рынка круп. Химический состав и пищевая ценность, факторы, формирующие качество рисовой крупы. Анализ ассортимента и потребительских свойств продукции разных производителей. Требования к упаковке и маркировке исследуемой продукции.
контрольная работа, добавлен 11.03.2012Анализ внешнеэкономической деятельности Российской Федерации в сфере оборота круп. Идентификационные признаки круп и классификация по ТН ВЭД ТС. Нормативно-правовая база, регламентирующая производство крупы. Порядок проведения процедуры экспертизы крупы.
дипломная работа, добавлен 14.10.2017Химический состав и пищевая ценность крупы. Основные признаки доброкачественности. Особенности хранения крупы в магазине. Классификация и характеристика ассортимента электронагревательных приборов. Контроль качества, маркировка, упаковка, хранение.
реферат, добавлен 20.12.2012Производство крупы на предприятиях пищевой промышленности. Приобретение навыков самостоятельного изучения и анализа теоретических и практических проблем, связанных с вопросами функционирования и развития рынка круп в регионе. Классификация круп.
курсовая работа, добавлен 11.10.2017Анализ объемов экспорта и импорта алкогольной продукции в России с 2010 года по 2016 г. Основные виды алкогольной продукции зарубежного происхождения и страны, ввозившие их. Динамика импорта и экспорта данного продукта в современных политических условиях.
статья, добавлен 18.09.2018Крупа как пищевой продукт, состоящий из цельных или дроблёных зёрен различных культур. Происхождение, ботаническое описание, виды, сорта, химический состав, пищевая ценность гречихи и риса. Критерии качества круп: запах, вкус, цвет, наличие примесей.
реферат, добавлен 05.10.2011Сегментирование рынка керамической плитки, анализ фактических объемов ее поставок в натуральном выражении. Динамика изменения и тенденции развития емкости рынка. Характеристика производства плитки в Европейской части РФ, объемы и структура ее импорта.
контрольная работа, добавлен 19.08.2010Характеристика питьевых бутилированных лечебно-столовых и лечебных минеральных вод по составу. Технологическая схема обработки и розлива минеральной воды. Общие и отличительные признаки крупы и зерна. Оценка качества вафель по ГОСТу 14031-68 "Вафли".
контрольная работа, добавлен 07.10.2013Классификация и ассортимент круп, их химический состав и пищевая ценность. Факторы, формирующие качество и методы обнаружения фальсификации крупы. Идентификация и оценка качества круп, реализуемых в магазине ООО "Колос", их упаковка, маркировка, хранение.
курсовая работа, добавлен 24.09.2014Изучение товароведной характеристики и экспертизы качества круп, технологии их производства. Исследование общего состояния рынка продажи круп, анализ их ассортимента. Рассмотрение основных поставщиков, спроса на их продукцию на примере магазина "Сказка".
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Прогнозирование спроса методом экспертных оценок. Продажа и запасы товаров в розничной сети, распределение мест товарных групп. Расчет коэффициента эластичности по товарным группам. Прогноз продаж. Выявление причин снижения покупательской способности.
контрольная работа, добавлен 28.11.2016История создания корпорации по производству и продаже шоколадных батончиков. Развитие производства шоколадных изделий. Изменение формата упаковки. Высокий уровень конкуренции отечественных производителей и западных фирм, открывших производство в России.
практическая работа, добавлен 10.04.2016Анализ тенденций развития рынка фруктов и ягод в Украине. Причины и факторы сокращения объема валового сбора плодово-ягодных культур. Динамика площадей для выращивания фруктов и ягод, их урожайность. Основные причины снижения объемов потребления фруктов.
контрольная работа, добавлен 21.05.2015Маркетинговые исследования и их виды. Выявление проблем и формулирование целей. Отбор источников, сбор и анализ вторичной маркетинговой информации. Планирование и организация сбора первичной информации. Систематизация и анализ собранной информации.
реферат, добавлен 25.01.2010