Экономическая эффективность проектирования ресторана французской кухни
Оценка преимуществ и недостатков места расположения будущего ресторана на наиболее оживленных улицах города. Анализ ресторанной отрасли и технико-экономические показатели деятельности ресторана. План маркетинговых мероприятий продвижения ресторана.
Подобные документы
Исследование современных тенденций развития ресторанного бизнеса в Санкт-Петербурге. Изучение основных видов инноваций в данной сфере. Характеристика конкурентоспособности ресторана. Анализ мотивов и цели его посещения, критерии, влияющие на его выбор.
курсовая работа, добавлен 01.09.2014Рассмотрение понятия и видов организационной культуры, подходов к ее изучению. Изложение концепции Харриса и Морана, определение эффективности ее применения на примере ресторана. Анализ функций управления, стиля руководства и внешней среды предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.09.2014Себестоимость, ее сущность, планирование, пути снижения и роль в ценообразовании. Анализ формирования себестоимости товарной продукции. Особенности ценообразования ресторана "Сархан" на примере расчета цены "Фирменного борща с телятиной и белыми грибами".
контрольная работа, добавлен 08.09.2010Пути увеличения прибыли и рентабельности услуг на рынке общественного питания в России. Экономический анализ деятельности ресторана "Феррум" ИП Карелина Г.С. Мероприятия по повышению прибыльности организации и обоснование предложений по ее увеличению.
дипломная работа, добавлен 15.09.2015Виды предприятий общественного питания. Анализ системы планирования расходов ресторанного бизнеса на примере ресторана "Минск". Совершенствование планирования расходов на производство и реализацию продукции собственного производства и покупных товаров.
курсовая работа, добавлен 07.10.2011Показатели оценки эффективности инвестиционных проектов. Мероприятия по совершенствованию системы управления персоналом. Оценка маркетинговой деятельности предприятия. Оценка эффективности мероприятий по повышению качества продукции. Применение логистики.
учебное пособие, добавлен 13.12.2012Характеристика сущности и роли анализа платежеспособности предприятия и ликвидности баланса. Методика оценки платежеспособности компании. Банкротство и диагностика вероятности его наступления на торговом предприятии. Пути укрепления платежеспособности.
курсовая работа, добавлен 26.10.2014Рассмотрение основных современных технологий, имеющихся в ресторанном бизнесе. Исследование современных технологий в качестве неотъемлемого элемента успеха предприятия питания на рынке ресторанных услуг. Автоматизация обслуживания гостей ресторана.
статья, добавлен 06.07.2020Понятие инноваций в ресторанном бизнесе. Характеристика современного ресторанного бизнеса и основных инноваций в нем. Теоретические аспекты управления инновационным проектом. Использование инновационных технологий на примере конкретного ресторана-клуба.
контрольная работа, добавлен 03.12.2014- 110. Анализ финансовой устойчивости и платёжеспособности предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса
Финансовая устойчивость и платёжеспособность предприятий как критерий надёжности ресторанно-гостиничного бизнеса. Анализ структуры активов по степени ликвидности и структуры пассивов по срокам погашения обязательств, прибыли и рентабельности ресторана.
дипломная работа, добавлен 05.02.2013 Составление бизнес-плана ресторана премиум-класса с европейской, итальянской кухней на 50 посадочных мест. Описания перечня услуг, помещения, оборудования. Расчет потребности в персонале. Реклама и продвижение. Определение срока окупаемости проекта.
бизнес-план, добавлен 10.10.2014Сущность и понятие инновации как экономической категории. Классификация инноваций по различным признакам. Их использование на предприятиях ресторанного бизнеса. Принципы оценки эффективности. Преимущества оплаты услуг ресторана пластиковой карточкой.
курсовая работа, добавлен 20.11.2013Особенности строительной продукции как товара: основные технико-экономические показатели. Характерные черты строительного рынка, определяющие соотношения и характер взаимосвязи между его субъектами. Экономическая эффективность инноваций в строительстве.
контрольная работа, добавлен 24.12.2010Теоретические аспекты внедрения лизинга на предприятии: понятие, формы и виды. Преимущества и недостатки лизинга, льготы и преференции. Экономическая оценка влияния мероприятий по внедрению лизинга на технико-экономические показатели предприятия.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Расходы на дизайн, интерьер и оборудование ресторана. Самые удачные географические зоны в Москве для ресторанного бизнеса. Спрос на профессиональных официантов. Расчет порога окупаемости и планирование прибыли. Проведение банкетов и презентаций.
бизнес-план, добавлен 23.04.2012Общее описание отрасли и предприятия, финансирование проекта и организация производства. Характеристика выпускаемой продукции. План маркетинга и затраты на открытие новых кафе, основные конкуренты. Производственный и финансовый план предприятия.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Определение и классификация экономических ресурсов. Суть проблемы выбора в экономике. Кривая производственных возможностей (кривая трансформации). Альтернативы предпринимателя при строительстве ресторана. Распределение бюджета при рекламной компании.
курсовая работа, добавлен 24.06.2015Характеристика исследуемого предприятия общественного питания. Расчет количества напитков, мучных кондитерских и булочных изделий, хлеба для ресторана. Подбор посуды, инвентаря, инструментов, средств малой механизации для кафе на 50 посадочных мест.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Организация технологических процессов производства предприятия и отдельных его цехов. Подбор торгово-технологических и немеханических видов оборудования, систем холодильных установок. Расчет численности персонала и сроков окупаемости предприятия.
курсовая работа, добавлен 05.02.2014Определение сущности ресторана — предприятия общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Ознакомление с историей возникновения предприятий питания. Исследование особенностей становления ресторанного бизнеса в Европе.
контрольная работа, добавлен 15.11.2015- 121. Системы оплата труда
Понятие и виды систем оплаты труда, их характеристика. Основные этапы разработки системы и выбор предприятиями одной из них. Примеры специфических целей. Признаки хорошей системы заработной платы. Расчет зарплаты сотрудников для конкретного ресторана.
реферат, добавлен 24.07.2014 Специализация предприятия, его главные и дополнительные отрасли. Экономические показатели работы предприятия. Обеспеченность предприятия основными средствами и их структура. Экономическая эффективность использования основных производственных фондов.
курсовая работа, добавлен 07.07.2011Определение нормативного размера и длительности производственного цикла партии деталей. Расчет численности и фонда заработной платы персонала. Технико-экономические показатели проектируемого механосборочного цеха. Финансово-экономическая оценка проекта.
дипломная работа, добавлен 09.12.2014Экономическая целесообразность и эффективность строительства установки каталитического крекинга. Расчет технико-экономических показателей: производства продукции, капитальных затрат, заработной платы, себестоимости продукции, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 04.02.2013Определение сути термина "качество". Понятие и показатели качества продукции. Анализ влияния качества на технико-экономические показатели производства. Классификация затрат, связанных с качеством. Экономическая эффективность улучшения качества продукции.
лекция, добавлен 21.03.2018