Диверсификация гостиничных услуг в условиях сезонности
Рассмотрение особенностей диверсификации гостиничных услуг в гостинице "Пегас". Индустрия гостеприимство как сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания. Характеристика проблем сезонного спада на услуги в гостиничном бизнесе.
Подобные документы
Задачи кадровых служб гостиничных предприятий. Процесс кадрового планирования и подбора персонала, проблема сохранения и комплектования кадров. Административная, информационная и мотивационная функции оценки персонала, ее цели, методы и критерии.
контрольная работа, добавлен 11.01.2011Анализ текущего состояния на рынке гостиничных услуг в г. Уездный, исследование его емкости. Оценка производственных мощностей гостиницы. План оказания услуг и определение их себестоимости. Разработка финансового плана проекта, оценка его эффективности.
бизнес-план, добавлен 30.04.2014Особенности управления организациями сферы услуг. Анализ системы правления качеством предоставленных предложений потребителям в ресторане. Расширение спектра сервиса клиентам с помощью диверсификации. Основные этапы производственного процесса фирмы.
дипломная работа, добавлен 26.05.2017Архитектурно–планировочное решение структуры гостиничного предприятия. Инженерно-техническое и санитарно-техническое оборудование. Технология производства услуг и обслуживания гостей. Структура и документационное обеспечение управления персоналом.
отчет по практике, добавлен 11.04.2016Управление гостиницей, ее информационно-рекламная деятельность. Виды деятельности менеджера по организации обслуживания потребителей гостиничных услуг. Документационное обеспечение управления. Управление трудовыми ресурсами (составление анкет и тестов).
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Пятизвездочная гостиница как комплекс, в который входит все необходимое для жизни, начиная от прачечной и заканчивая модными бутиками. Характеристика российского рынка гостиничных услуг. Анализ общего впечатления клиентов о "ГРАНД ОТЕЛЕ "ЭМЕРАЛЬД"".
дипломная работа, добавлен 27.03.2016Комфорт как ключевой инструмент в создании качественного гостиничного продукта. Особенности современной мебели для гостиничных предприятий. Требования, предъявляемые к разным видам и типам мебели. Рассмотрение мебели, как главного элемента в гостинице.
курсовая работа, добавлен 19.12.2019Определение и характеристика основных факторов, влияющих на спрос по временам года в туристском регионе и выявление периодов повышенного спроса. Рассмотрение и анализ необходимости оценки эффективности менеджмента на конкретном туристком объекте.
статья, добавлен 04.08.2021Понятие диверсификации как распространения деятельности на новые сферы: расширение ассортимента товара, услуг, географической сферы деятельности, проникновение в другие отрасли. Виды диверсификации: вертикальная, горизонтальная, обратная, прямая.
контрольная работа, добавлен 05.05.2009Ознакомление с основными понятиями в сфере гостиничного бизнеса. Рассмотрение и характеристика международной классификации гостиниц. Исследование особенностей функционирования бюджетных гостиниц. Анализ особенностей управления гостиничными предприятиями.
курсовая работа, добавлен 18.05.2016Сущность управления процессом формирования и развития организационной культуры сотрудников гостиничных предприятий. Особенности применения инструментов формирования и развития организационной культуры гостиничных предприятий в современных условиях.
статья, добавлен 31.10.2016Исследование теоретических аспектов организации предоставления услуг курортными гостиницами. Характеристика особенностей индустрии гостеприимства. Ознакомление с принципами линейно-функциональной структуры управления санаторно-курортного учреждения.
контрольная работа, добавлен 12.10.2016Правила оказания услуг общественного питания. Основные нормативно-правовые документы, регламентирующие ресторанный бизнес. Предварительный заказ на оформление предоставляемых услуг. Реклама в ресторанном бизнесе. Повышение культуры обслуживания.
реферат, добавлен 23.05.2013Основные этапы предоставления услуг в гостиничной деятельности. Резервирование мест в гостиницах, мотелях и других средствах размещения. Перечень основных и дополнительных услуг в гостинице. Определение термина "качество" в гостиничной индустрии.
курсовая работа, добавлен 02.12.2017Организационная структура гостиничного предприятия. Анализ обеспечения качества продукции и услуг в отеле. Контроль соответствия сетевым стандартам качества обслуживания и стандарты уборки номерного фонда. Организация бухгалтерского учета отеля.
дипломная работа, добавлен 12.02.2016Основные направления диверсификации, проникновение капитала корпорации в отрасли, которые прямо не связаны с ее основной сферой деятельности. Задачи диверсификации, освоение новых технологий и методов организации работ в условиях жесткой конкуренции.
статья, добавлен 20.04.2019Роль и специфика работы кадровых служб в системе управления человечными ресурсами. Цели и задачи управления отдела кадров в гостиничном бизнесе. Организационная структура функции и задачи отдела кадров в гостинице "Гольфстрим", мотивация сотрудников.
курсовая работа, добавлен 23.12.2016Понятие и виды диверсификации бизнеса. Рассмотрение диверсификационных теорий стратегического планирования. Современные проблемы диверсификации предприятия в Российской Федерации. Исследование основных стратегий развития диверсифицированных компаний.
курсовая работа, добавлен 09.03.2015Изучение качества гостиничных услуг и разработка способов его повышения на предприятиях гостиничного хозяйства. Роль профессионализма и компетентности сотрудников гостиницы в обеспечении эффективного ее функционирования. Разработка кадровой политики.
статья, добавлен 04.07.2015Основные понятия процесса производственной диверсификации, его принципы и направления реализации, классификация и типы, подходы к управлению, цели и задачи. Проблемы, возникающие в процессе диверсификации производства, и перспективы их разрешения.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014- 96. Влияние инновационных услуг на совершенствование деятельности предприятий индустрии гостеприимства
Роль инновационных услуг в развитии предприятий индустрии гостеприимства, этапы и подходы к их внедрению за рубежом и в отечественных условиях. Разработка рекомендаций по управлению деятельностью предприятия отрасли на основе инновационных услуг.
курсовая работа, добавлен 15.09.2014 Характеристика этапов гостиничного цикла. Технология предоставления основных, дополнительных и сопутствующих услуг гостям в гостинице "Термал Резорт СПА Лето". Организация и контроль работы персонала хозяйственной службы; учет оборудования, инвентаря.
презентация, добавлен 01.01.2023Теоретические понятия организации деятельности основных гостиничных служб: приема и размещения, бронирования, обслуживания, питания, безопасности, маркетинга и связей с общественностью. Их современное состояние, анализ развития и функционирования.
курсовая работа, добавлен 17.12.2015Понятие гостиничного бизнеса и продукта. Основные услуги гостиничных предприятий и их анализ. Функции службы приема и размещения. Порядок осуществления технологического процесса бронирования, регистрации и размещения корпоративных клиентов в гостинице.
курсовая работа, добавлен 28.04.2014Особенности поведения потребителя при выборе услуги. Особенности спроса в сфере туристских услуг. Понятие об эстетической культуре сервиса. Признаки услуг, которые сообщают сервисной деятельности как экономическому явлению специфический характер.
контрольная работа, добавлен 19.04.2013