Організація ресторанного господарства
Дослідження основних напрямків розвитку галузі ресторанного господарства. Аналіз аспектів успішної діяльності ресторанного підприємства. Розгляд особливостей удосконалення форм розподілу праці та впровадження досягнень науково-технічного прогресу.
Подобные документы
Теоретичні засади забезпечення конкурентоспроможності підприємства на ринку. Характеристика організаційно-економічної діяльності та конкурентної позиції пивоварної ресторації "Ковчег". Методи покращення рівня конкурентоспроможності підприємства.
курсовая работа, добавлен 24.02.2017Обґрунтування та вивчення стратегічних ризиків, що впливають на розвиток готельно-ресторанного бізнесу. Аналіз щодо основних факторів, генеруючих ризиків готелю на етапі експлуатації: ризику зниження фінансової стійкості, ризику неплатоспроможності.
статья, добавлен 16.03.2020- 53. Стратегічний потенціал готельно-ресторанного бізнесу України у часи невизначеності та швидких змін
Вироблення стратегічних напрямків для реалізації стратегічного потенціалу готельно-ресторанного бізнесу України. Пропозиції елементів стратегічної дорожньої карти його розвитку: посилення протоколів безпеки, орієнтація на місцевий ринок, контроль витрат.
статья, добавлен 27.03.2024 Дослідження особливостей ресурсокористування та ресурсозбереження у сільськогосподарських підприємствах України. Ефективність впровадження новітніх конкурентоспроможних технологій та досягнень науково-технічного прогресу в діяльність аграрних компаній.
статья, добавлен 30.07.2016Ресторанне господарство як галузь економіки. Визначення виробничої програми підприємства, що проектується. Вимоги до цеху та його технологічних ліній. Розрахунок площі цеху, кількості сировини, відходів та напівфабрикатів. Підбір механічного обладнання.
курсовая работа, добавлен 20.12.2015Значимість інновацій у контексті сучасних умов розвитку готельно-ресторанного бізнесу. Вплив війни з Росією на готельно-ресторанне господарство України. Аналіз ключової спрямованості функції інновацій та інноваційних технологій в індустрії гостинності.
статья, добавлен 19.12.2023Визначення, сутність, мета постачання продовольчих товарів на підприємства харчування. Вимоги до якості та асортименту продовольчих товарів в ресторанах першого класу. Характеристика досліджуваного ресторану "Печерський дворик", аналіз організації.
курсовая работа, добавлен 04.06.2015Особливості управління підприємствами комунального господарства в сільській місцевості, визначення поняття "сільський регіон". Обґрунтування основних напрямків удосконалення управління підприємствами комунального господарства при переході до ринку.
автореферат, добавлен 28.07.2014- 59. Вплив науково-технічного прогресу на розвиток регіональної економіки в площині факторної множинності
Аналіз характеристики дисонансів науково-технічного прогресу з економічними, політичними, духовними, соціальними, біологічними і екологічними змінами. Можливості регіонів визначати вектори науково-технічного прогресу через посилення екстернальних ефектів.
статья, добавлен 04.03.2018 Маркетингові дослідження ринку послуг ресторанного господарства міста. Розробка асортименту продукції перших страв. Розрахунок сировини і складських приміщень. Проектування виробничих цехів та підбір обладнання. Організація обслуговування дитячого кафе.
дипломная работа, добавлен 18.06.2014Можливості розвитку та стабілізації господарської діяльності в сферах культури та ресторанного бізнесу в умовах кризи. Досвід стійкості та підтримання ефективності підприємницької діяльності в сферах дозвілля та харчування під час пандемії COVID-19.
статья, добавлен 26.11.2023Дослідження особливостей сучасного стану житлово-комунального господарства (ЖКГ) та основних проблем поточного розвитку житлово-комунального господарства України. Міркування щодо основних шляхів виведення підприємств галузі на ефективний режим роботи.
статья, добавлен 12.10.2018Види інноваційних процесів, їх вплив на розвиток виробництва. Аналіз організаційної структури і господарського стану ПТ "Октава". Вдосконалення економічних показників діяльності підприємства за рахунок впровадження заходів науково-технічного прогресу.
курсовая работа, добавлен 07.05.2010Розгляд суті науково-технічного прогресу як вирішального засобу підвищення ефективності суспільного виробництва, удосконалення структури економіки, забезпечення економічного зростання. Основні заходи науково-технічного прогресу, об'єкти та суб'єкти.
курсовая работа, добавлен 15.10.2018Закономірності економічного розвитку суспільства на основі використання досягнень науково-технічного прогресу. Визначення основних етапів еволюції освітньої системи у відповідності з інноваційним розвитком економіки на прикладі авіатранспортної галузі.
автореферат, добавлен 29.08.2013Коротка історична довідка про Луганський національний університет імені Тараса Шевченка, Інститут економіки та бізнесу, Інститут торгівлі, обслуговуючих технологій і туризму. Складання нормативної документації в підприємствах ресторанного господарства.
отчет по практике, добавлен 02.04.2014Визначення сутності поняття "аналіз діяльності сільськогосподарських підприємств", виявлення і узагальнення основних особливостей аналізу у галузі сільського господарства. Аналіз впливу основних факторів на діяльність сільськогосподарського підприємства.
статья, добавлен 05.12.2018Впровадження досягнень науково-технічного прогресу та застосування досягнень науки в сучасну виробничу сферу в Україні. Еволюція наукової думки щодо інноваційного чинника господарського розвитку. Внесок інноваційних теорій у розвиток економічної науки.
статья, добавлен 23.09.2017- 69. Економічний механізм взаємодії суб’єктів інвестиційної діяльності транспортних холдингових компаній
Дослідження розвитку та проблем холдингових компаній у транспортній галузі України. Визначення основних напрямків їх інвестиційної діяльності. Розгляд інтегральної економічної ефективності впровадження оптимального розподілу фінансових ресурсів.
автореферат, добавлен 11.08.2015 Розгляд теоретичних засад житлового господарства, його завдання та призначення. Характеристика особливостей розвитку житлового господарства в Україні. Аналіз сучасного сану галузі та виявлення економічних, соціальних, організаційних проблем її розвитку.
статья, добавлен 03.05.2019Організація діяльності готельного господарства. Експлуатаційна програма господарства. Склад основних та оборотних фондів, нарахування амортизації. Фінансово-економічні результати і ефективність діяльності готелю. Розрахунок заробітної плати працівникам.
отчет по практике, добавлен 02.05.2015Досліджуються тенденції розвитку готельно-ресторанного бізнесу. Встановлено, що встановлення карантинних обмежень, зокрема для закладів громадського харчування обумовило розвиток кризи та банкрутство значної кількості суб’єктів господарювання у цій сфері.
статья, добавлен 13.10.2022Аналіз регіонального ринку продукції та послуг харчування. Складання виробничої програми закладу і схеми виробничого процесу. Розрахунок устаткування цеху, кількості працівників, площі приміщень та будівлі. Розробка компонувального рішення підприємства.
курсовая работа, добавлен 21.03.2017Поняття, економічна сутність і значення рекреаційного господарства в розвитку регіональних господарських систем, закономірності і принципи його функціонування. Класифікація факторів розвитку і територіальної організації рекреаційного господарства.
автореферат, добавлен 29.08.2013Критерії оцінки економічної ефективності ресторанного господарства з урахуванням соціальних та економічних цілей. Макроекономічні показники ресурсної і цільової ефективності, яка включає середню ефективність закладів та посадкового місця в закладах.
статья, добавлен 28.05.2017