Гигиена питания и желудочно-кишечные расстройства
Специфика энергетической оценки пищевого рациона. Гигиеническое значение белков, жиров и углеводов в рационе населения. Гигиеническое значение минеральных веществ и витаминов в питании людей. Острые пищевые отравления бактериальной и немикробной природы.
Подобные документы
Анализ процесса пищеварения и усвоения белков мяса. Особенность профилактической направленности питания. Характеристика состава рациона с возрастными изменениями обмена веществ и функциями органов и систем. План нутриционной поддержки пожилых людей.
реферат, добавлен 02.09.2014- 102. Пищевые отравления
Понятие и причины пищевого отравления - заболевания, возникающего при употреблении в пищу инфицированных продуктов, как правило, животного происхождения. Этиология, патогенез, симптомы и течение заболевания. Первая помощь при пищевом отравлении.
реферат, добавлен 03.05.2016 Пищевые источники кальция - пятого по количеству из присутствующих в человеческом организме минеральных компонентов. Необходимость присутствия в рационе витамина D для эффективного усвоения кальция из желудочно-кишечного тракта. Симптомы избытка кальция.
презентация, добавлен 26.10.2015Болезнетворные микробы и их действие. Диспансерное наблюдение в России больных с язвой желудка. Расстройство питания, нервная анорексия и булимия. Падение содержания жиров в организме женщины. Понятие аутоинтоксикации. Воздействие микробов на печень.
презентация, добавлен 07.02.2014Оценка фактического питания детей в саду для определения наиболее дефицитных в рационах питания пищевых веществ. Оценка применения БАД по биохимическим показателям состояния белкового и С-витаминного обмена на фоне фактического и измененного питания.
автореферат, добавлен 23.05.2018- 106. Пищевые отравления
Понятие пищевого отравления, описание его основных симптомов и причин. Осложнения при кишечных инфекциях. Оказание первой помощи при отравлениях: едкими ядами, угарным газом, суррогатами этилового алкоголя, барбитуратами, наркотическими средствами.
реферат, добавлен 11.10.2016 Значение соблюдения чистоты тела в жизни беременной женщины. Влияние некоторых нарушений пищевого статуса беременных женщин на развитие плода. Особенности соблюдения гигиены в послеродовом периоде. Особенности питания женщины при кормлении грудью.
реферат, добавлен 30.01.2015Профилактика - ведущий принцип здравоохранения. Методы исследований гигиены. Значение знаний гигиены для медсестры. Гигиеническая характеристика вредных примесей в воздухе. Гигиена почвы и очистка населенных мест. Гигиена жилища, питания, труда, детей.
шпаргалка, добавлен 25.12.2014Особенности взаимосвязи человечества и биосферы. Гигиенические проблемы как последствия загрязнения окружающей среды. Факторы, определяющие здоровье населения. Определение термина "гигиеническое нормирование". Основные виды гигиенических нормативов.
презентация, добавлен 12.11.2015Дефицит микронутриентов (минеральных веществ и витаминов) в питании населения – одна из проблем мирового уровня. Изменение потребностей в них у лиц, подвергающихся повышенным психоэмоциональным нагрузкам при стрессах. Области применения селена и германия.
статья, добавлен 30.01.2017Понижение функции щитовидной железы. Выработка гормонов 1-тироксина и трийодтиронина. Потребление кислорода тканями и стимулирование выработки белков. Рост клеток, обмен углеводов, жиров и витаминов. Частота зобогенного гипотиреоза у новорожденных детей.
реферат, добавлен 23.05.2016Разработка норм потребления витаминов и минеральных веществ с учетом возраста, характера и интенсивности труда. Анализ причин возникновения авитаминоза и гиповитаминоза. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Промышленное производство витаминов.
реферат, добавлен 28.04.2015- 113. Минеральные вещества
Влияние микро- и макроэлементов на жизнедеятельность организма. Причины нарушения обмена веществ. Характеристика минеральных веществ, содержащихся в продуктах питания. Контроль за их содержанием в пищевом рационе. Потребность организма в микроэлементах.
реферат, добавлен 17.09.2011 Изучение основных заболеваний, которые сопровождаются желудочно-кишечным кровотечением. Особенности возникновения язвенной болезни желудка. Желудочно-кишечные кровотечения на фоне портальной гипертензии. Деструктивные процессы в печени и желчных путях.
реферат, добавлен 23.06.2014- 115. Сущность жиров
Рассмотрение жиров как основных пищевых вещества, обязательных в сбалансированном питании. Изучение их основных свойств. Характеристика видов углеводов. Анализ причин гиповитаминоза и гипервитаминоза. Нормы потребления жира трудоспособным населением.
презентация, добавлен 26.10.2013 Пищевое отравление как заболевание инфекционной или токсической природы, вызванное употреблением пищи или воды. Виды: бактериальное (пищевые токсикоинфекции, интоксикации), небактериальное (химические вещества, грибы). Отравление стафилококковым токсином.
реферат, добавлен 24.01.2015Исключение из рациона определенных ингредиентов или групп пищевых продуктов, по какой-либо причине признанных вредными. Изучение роли витаминно-минеральных комплексов при диетах и ограничениях в питании. Характеристика витаминно-минеральных комплексов.
курсовая работа, добавлен 28.05.2020Понятие и классификация витаминов. Симптомы авитаминоза. Препараты жирорастворимых и водорастворимых витаминов. Характеристика поливитаминных препаратов и витаминно-минеральных комплексов. Ассортимент витаминов и витаминно-минеральных комплексов в аптеке.
курсовая работа, добавлен 08.02.2024Этиология синдрома мальабсорбции, заболевания тонкой кишки. Патогенез синдрома мальабсорбции. Местные нарушения при синдроме мальабсорбции, особенности видов диареи. Нарушение всасывания белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов, желчных кислот.
презентация, добавлен 06.02.2023- 120. Значение витаминов
Общая характеристика витаминов — группы низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Классификация гипермикроэлементозов и их последствий для человека. Сохранение витаминов круглый год.
реферат, добавлен 27.11.2013 Значение рационального питания для жизнедеятельности человека, его главные принципы. Физиологическая роль отдельных пищевых и биологически активных веществ. Определение индивидуальных потребностей в питательных веществах, а также минералах и витаминах.
курсовая работа, добавлен 26.04.2017Болезнетворные и патогенные микроорганизмы. Пищевые инфекционные заболевания. Меры предупреждения острых кишечных инфекций на предприятиях общественного питания. Пищевые отравления микробного происхождения. Возбудители гельминтозов, паразитические черви.
реферат, добавлен 13.12.2016Изучение минеральных веществ, состоящих из химических элементов. Роль минеральных солей в жизнедеятельности организма. Источники калия, кальция, железа, цинка и йода для организма. Определение основных причин, вызывающих недостаток минеральных веществ.
презентация, добавлен 31.10.2015Острые и хронические желудочно-кишечные кровотечения (ЖКК), их понятие. Этиология кровотечений в пищеварительный тракт. Классификация кровотечений по степени кровопотери. Особенности лечения ЖКК: консервативное, эндоскопическое, оперативное лечение.
курсовая работа, добавлен 17.04.2017Острые желудочно-кишечные кровотечения как одна из проблем современной хирургии, связанная с высокой частотой, рецидивами, общей и послеоперационной летальностью. Алгоритм лечебно-диагностической тактики при остром гастродуоденальном кровотечении.
статья, добавлен 01.04.2020