Открытие нового ресторана
Методика планирования создания нового ресторана, маркетинговые исследования. Выбор необходимого оборудования, реквизиты предприятия. Составление ассортиментного минимума блюд ресторана и необходимых напитков. Составление бюджета и финансового плана.
Подобные документы
Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Внешняя среда деятельности предприятия. Анализ основных тенденций развития товарооборота предприятий общественного питания на примере ресторана "Арктика".
дипломная работа, добавлен 04.05.2014- 77. Рестораны США
Исследование и характеристика особенностей деятельности самых лучших ресторанов Соединенных Штатов Америки. Ознакомление с оформлением ресторана "Петроссиан", который находится в Нью-Йорке. Рассмотрение и анализ меню ресторана "Blue Ribbon Sushi".
презентация, добавлен 04.12.2015 Профессиональная посуда для ресторана, кафе, которая позволяет не только выгодно презентовать блюда и напитки, но и продемонстрировать индивидуальный стиль сервировочной концепции. Важнейшая составляющая имиджа заведения и качественного обслуживания.
презентация, добавлен 28.05.2016Организационная структура ресторана. Классификация предприятий питания. Факторы, учитываемые при определении типа предприятия общественного питания. Назначение и основные отличительные черты ресторана, кафе, бара, столовой, закусочной, буфета, кафетерия.
реферат, добавлен 11.12.2013Сущность и основные этапы проведения маркетинговых исследований, анализ полученных результатов. Подходы к изучению конъюнктуры рынка. Анкетирование посетителей ресторана "Агат", разработка эффективных мероприятий по совершенствованию его деятельности.
курсовая работа, добавлен 15.11.2013Понятие, виды, структура рекламы современного предприятия, ее средства и влияние на потребительский спрос. Организационная структура управления ресторана и его основные рекламные методы. Рекомендации по повышению эффективности рекламной деятельности.
курсовая работа, добавлен 12.01.2015Теоретические основы проведения маркетинговых исследований, роль и значение информации. Миссия и стратегия деятельности ресторана, его внешняя среда. Исследование предпочтения потребителей относительно выбора ресторана, план маркетинга и его стоимость.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Ресторанный бизнес: повышение эффективности общественного питания с учетом рыночных законов. Технико-экономическое обоснование работы ресторана с учетом его физико-географического положения. Расчет контингента посетителей, снабжения цехов, персонала.
дипломная работа, добавлен 22.07.2011Виды и функции продвижения, специфика реализации данного процесса в сфере ресторанного бизнеса. Особенности применения социальных сетей. Анализ деятельности исследуемого ресторана, его структура и оценка конкурентоспособности на рынке, целевая аудитория.
презентация, добавлен 22.04.2018Общее исследование рыночного сегмента и конкурентов. Факторы микросреды, влияющие на рынок услуг ресторана. Стратегический план маркетинга и специфика разработки ценовой политики. Особенности продвижения товара, организация сбыта и рекламной компании.
реферат, добавлен 17.11.2014Деятельность предприятий общественного питания, их классификация и тенденции развития. Характеристика элементов, формирующих уровень сервисного обслуживания клиентов ресторана. Анализ финансово-экономической и маркетинговой деятельности ООО "ChinaFood".
дипломная работа, добавлен 20.09.2015Процесс продвижения ресторанных услуг, характеристика его основных видов и концепций. Сущность, значение и особенности проведения рекламы ресторанных услуг. Описание и специфика деятельности организации, определение эффективности продвижения ресторана.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Виды, функции и значение цены на предприятиях ресторанного бизнеса. Процесс формирования цен на продукцию общественного питания. Особенности и пути улучшения ценовой политики ресторана, влияние системы ценообразования на эффективность его деятельности.
курсовая работа, добавлен 27.01.2013Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Его общая финансовая оценка. Ассортимент и показатели, формирующие продуктовую номенклатуру ресторана "Ручей". Комплексный анализ товарооборота в зависимости от факторов влияния.
курсовая работа, добавлен 09.02.2014Составление таблицы и графика загрузки зала; определение количества потребителей. Определение количества блюд и напитков, реализуемых в зале. Составление таблицы и графика реализации блюд и напитков. Расчет потребного количества сырья весом брутто.
курсовая работа, добавлен 16.03.2014Роль бизнес-плана в решении актуальных задач ресторанной практики. Структура бизнес-плана предприятия. Характеристика предприятия, описание предоставляемых услуг. Анализ продукции конкурентов, имеющейся на рынке. Показатели эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 26.01.2011Характеристика предприятия общественного питания. Маркетинговая программа ресторана. Методы и формы обслуживания. Подбор оборудования и размещение в зале. Разработка меню, карты вин и коктейлей. Встреча и размещение гостей. Правило и техника подачи блюд.
дипломная работа, добавлен 30.10.2011Главные ошибки при планировании рекламной кампании для ресторана. Территория, транспортная развязка, целевая аудитория как основные показатели при планировании. Виды и методы рекламы для ресторанов. Прямая реклама в средствах массовой информации.
реферат, добавлен 12.06.2013Характеристика сферы ресторанного бизнеса. Анализ деятельности ресторана. Особенности организации рекламной кампании. Аналитический этап, планирование и реализация PR-мероприятия. Оценки проведения специально-созданного события: Мастер-класс шеф-повара.
курсовая работа, добавлен 21.02.2019Факторы микро- и макросреды, влияющие на рынок услуг, предоставляемых рестораном "Астория". Исследование конкурентов. Стратегический план маркетинга ресторана. Комплекс стимулирования сбыта и организация рекламной компании для продвижения на рынке услуг.
курсовая работа, добавлен 28.09.2009Выбор сферы деятельности нового предприятия. Регистрация фирмы в уполномоченных органах. Выбор оптимального варианта осуществления предпринимательской деятельности. Анализ рыночной конъюнктуры, характеристики конкурентов, их вероятной стратегии.
реферат, добавлен 07.04.2016Оценка эффективности внедрения бизнес-планирования в процесс осуществления предпринимательской деятельности. Цели маркетингового исследования. Требования к содержанию производственного плана. Принципы описания организационной структуры предприятия.
реферат, добавлен 19.02.2014История развития фирменного стиля в России. Основные цели его формирования. Место и роль товарного знака в системе фирменного стиля. Концепция разработки атрибутов фирменного стиля для ресторана китайской кухни "Чуринъ". Технология создания логотипа.
курсовая работа, добавлен 11.11.2012Определение актуальности идеи кафе здорового питания. Анализ конкурентных сил и рынка. Ориентация деятельности ресторана "Просто" на людей среднего класса. Разработка стратегии позиционирования и продвижения услуг ресторана здорового питания "Просто".
отчет по практике, добавлен 11.05.2015Цели и задачи проведения рекламных мероприятий. Коммуникативные особенности личных продаж. Формы прямого маркетинга. Рост интереса к торговой марке и повышение ее узнаваемости. Анализ конкурентов ресторана "Морковь". Оценка эффективности BTL мероприятий.
дипломная работа, добавлен 01.08.2017