Особливості становлення концепції ресторану формату "Fast casual"
Дослідження нових форматів закладів ресторанного господарства. Дослідження адаптації до сучасного ринку ресторанів швидкого обслуговування формату "Fast casual". Визначення та аналіз основних відмінностей "Fast casual" закладу від формату "Fast food".
Подобные документы
Метою роботи є дослідження перетворення художньо-конструктивного рішення форменого одягу співробітників номерного фонду у готелях у відповідності до потреб суспільства і пов’язаними з цим перетвореннями в сфері послуг закладів готельного господарства.
статья, добавлен 19.12.2023Виявлено проблеми розвитку готельного господарства, а також існуючі обмеження в залежності від рівня їх впливу на функціонування галузі. Напрямки реалізації заходів для успішного розвитку готельної індустрії України, дослідження закордонного досвіду.
статья, добавлен 21.01.2022Вивчення історичних періодів розвитку рекреаційної архітектури. Дослідження функціонально-планувальної структури ресторанного господарства в рекреаційних установах. Аналіз видів відпочинку в унікальних природних зонах та організації житлових приміщень.
курс лекций, добавлен 08.02.2011Сучасний стан готельного господарства в Україні, його проблеми та перспективи розвитку. Поліпшення якості послуг та підвищення конкурентоздатності готелів і ресторанів шляхом розробки системи сертифікації, запровадження інновацій, залучення інвестицій.
статья, добавлен 10.02.2013Дослідження ситуації на ринку готельних послуг, його проблем та перспектив. Розрахунок площі м'ясо-рибного цеху та кількості робітників у ньому. Складання графіків завантаження торгівельних залів. Розробка виробничої програми для кафе сімейного типу.
курсовая работа, добавлен 23.07.2017Суть сучасного готельного бізнесу. Технологічні основи гостинності. Характеристика послуг та обслуговування в готелі. Ефективність обслуговування в готелі. Розважальні послуги готельного комплексу. Методи туристичного обслуговування населення в Україні.
курсовая работа, добавлен 09.04.2010Визначення напрямів і механізмів розв’язання проблем ефективного функціонування готельних та ресторанних підприємств України, створення їх позитивного іміджу. Підвищення конкурентних переваг та якості обслуговування у сфері регіонального туризму.
статья, добавлен 05.04.2019Динаміка розвитку суб’єктів господарювання готельного та ресторанного господарства України. Пошук нових можливостей для приваблення туристів. Роль держави в підтримці готельно-ресторанного бізнесу у воєнний час. Заходи його післявоєнного відновлення.
статья, добавлен 22.03.2024Дослідження основних напрямів формування ринку туристичних послуг та його розвитку під впливом різних видів факторів. Характеристика специфічних функцій сучасного туристського ринку. Статичні і динамічні фактори. Державна програма розвитку туризму.
статья, добавлен 14.05.2018- 85. Суб’єкти туристичної індустрії Івано-Франківської області: склад, напрямки та результати діяльності
Необхідність удосконалення роботи закладів обслуговування туристів в Івано-Франківській області відповідно до європейського рівня. Обґрунтування основних напрямків створення нового якісного туристичного продукту та належного обслуговування туристів.
статья, добавлен 07.05.2019 Аналіз національної системи сертифікації України. Характер основ готельного комплексу. Особливості державного регулювання безпеки товарів та послуг. Розробка концепції удосконалення обслуговування готелю. Суть його наближення до міжнародних стандартів.
контрольная работа, добавлен 26.07.2015- 87. Сучасний столовий посуд у закладах ресторанного господарства: функціональні та технологічні аспекти
Характеристика і призначення порцелянового, фаянсового, керамічного, скляного, кришталевого, металевого солового посуду, вимоги до нього. Аналіз виробничої програми готелю. Шляхи удосконалення процесу обслуговування в готельно-ресторанному підприємстві.
курсовая работа, добавлен 25.03.2022 Аналіз сучасних тенденцій і прогнози розвитку сучасного світового готельного господарства. Вивчення складових туристичної індустрії. Дослідження асортименту сучасних готельно-ресторанних послуг та їх участь у формуванні сучасного туристичного продукту.
курсовая работа, добавлен 23.11.2017Аналіз наслідків впливу пандемії коронавірусу на розвиток готельного господарства, специфіки розподілу туристичного потоку між різними видами туризму. Пошук нових клієнтських сегментів та перерозподіл ринку серед підприємств, що змогли перечекати локдаун.
статья, добавлен 05.02.2023Дослідження культурно-історичного контексту становлення закладів гостинності та розкриття специфіки їх функціонування у наданні різноманітних послуг. Виявлення тенденцій формування туризму як складової сервісної економіки на вітчизняних теренах.
статья, добавлен 05.04.2019Дослідження ролі туризму у світовій системі господарства. Аналіз сучасного стану туристичної галузі України. Вивчення основних проблем цієї сфери. Характеристика напрямків щодо забезпечення формування конкурентного потенціалу та вдосконалення туризму.
статья, добавлен 16.08.2013Вивчення сучасного стану інфраструктури ринку туристичних послуг в Україні та, зокрема, Харківської області. Динаміка туристичних потоків країни за останні п’ять років. Проблеми розвитку туризму в Україні та шляхи вдосконалення ринку туристичних послуг.
статья, добавлен 23.06.2022Загальна характеристика актуальних проблем підготовки фахівців сфери обслуговування до професійної діяльності. Особливості нових секторів і видів послуг, заснованих на інноваційних технологіях. Знайомство з сучасними формами організації обслуговування.
статья, добавлен 23.08.2018Дослідження рівня конкурентоспроможності підприємств готельного господарства Одещини. Визначення її основних конкурентів у сфері туризму. Розробка рекомендацій для підвищення конкурентоспроможності сукупності готельних підприємств Одеської області.
статья, добавлен 29.01.2017- 95. Сучасний стан та територіальні особливості туристичної інфраструктури Івано-Франківської області
Аналіз реформування туристичної галузі. Дослідження підвищення використання туристичної інфраструктури за рахунок реконструкції старих закладів та будівництва нових. Вивчення сучасних методів менеджменту та маркетингу на основі існуючих можливостей.
курсовая работа, добавлен 13.11.2017 Забезпечення якості обслуговування як передумови економічної ефективності й успіху. Дослідження особливостей підготовки фахівців в готельно-ресторанному бізнесі за кордоном. Поєднання теорії та практики завдяки співпраці навчальних закладів з бізнесом.
статья, добавлен 06.06.2017Розміщення закладу готельного господарства в містобудівній структурі. Характеристика інженерних систем готелю, архітектурних композицій та інтер'єру приміщень. Організація приймання та розселення гостей закладу. Організація харчування мешканців.
отчет по практике, добавлен 31.05.2013Особливість ресторану класу перший з арабською кухнею. Розробка концепції та формування унікальної торгової пропозиції. Організація робочого простору в холодному цеху. Вибір механічного і немеханічного устаткування. Складання виробничої програми цеху.
курсовая работа, добавлен 10.03.2024Можливості забезпечення різних рівнів якості продукції готельно-ресторанного господарства. Обумовленість низької інноваційної діяльності готельних підприємств спрямованістю якості їх продукції здебільшого на відповідність нормативно-технічним вимогам.
статья, добавлен 29.07.2016- 100. Готовність першокурсників до нових вимог фізичного виховання в умовах вищого навчального закладу
Розгляд окремих проблем сучасного фізичного виховання школярів, як потенційних першокурсників вузу. Дослідження підстав їх незадовільного здоров'я та фізичного розвитку. Оцінка функціональних можливостей серцево-судинної системи студентів 1 курсу.
статья, добавлен 02.04.2019