Макаронні вироби. Сировина і схема виробництва. Класифікація макаронних виробів, вимоги до якості
Характеристика ринку макаронних виробів на сучасному етапі. Принципи вибору сировини для приготування даних кулінарних виробів, тенденції. Вимоги та показники якості макаронних виробів, можливі дефекти. Упаковування, зберігання і маркування виробів.
Подобные документы
Визначення факторів, що впливають на якість та безпечність зерна як основної сировини для виробництва макаронного борошна і макаронних виробів. Дослідження впливу генотипу та факторів зовнішнього середовища на якість зерна озимої твердої пшениці.
автореферат, добавлен 11.08.2015Методика проведення судової товарознавчої експертизи меблевих виробів, теоретичні і практичні проблеми товарознавчого дослідження меблевих виробів. Систематизація інформаційних даних щодо особливостей проведення судової товарознавчої експертизи виробів
статья, добавлен 19.01.2024Класифікація хутряних товарів: хутряні сировина, напівфабрикати, вироби. Товарні властивості хутряних овчин. Товарні групи асортименту хутряних виробів. Види головних уборів. Овчинно-шубні товари. Вимоги до якості хутряних та овчинно-шубних товарів.
курсовая работа, добавлен 09.12.2015- 29. Організація і ефективність збуту хліба і хлібобулочних виробів у ТОВ "Ковельський хлібокомбінат"
Економічна криза та технічний стан підприємств як одні з основних проблем розвитку ринку хлібобулочних виробів в Україні на сучасному етапі. Характеристика специфічних особливостей організаційно-виробничої структури ТОВ "Ковельський хлібокомбінат".
курсовая работа, добавлен 02.05.2017 - 30. Лляні тканини
Перспективи розвитку і технологія виробництва, використовувана сировина та матеріали, сучасні тенденції та напрямки подальшого розвитку. Класифікація та асортимент продукції, вимоги до якості, правила пакування, маркування і умови зберігання тканин.
контрольная работа, добавлен 12.03.2015 Аналіз асортиментних класифікацій дослідників та розробка на їх основі схеми класифікації пластмасових виробів. Відображення широкого спектру ознак класифікації, що враховує випуск оновлено продукції. Розподіл посудогосподарських виробів на групи.
статья, добавлен 27.10.2022Загальна ситуація на ринку ювелірних виробів в Україні, експорт та імпорт продукції. Маркетингова служба та дистрибуція підприємства "Золотий вік". Дослідження діяльності конкурентів на ринку ювелірних виробів. Вивчення споживчих вподобань клієнтів.
реферат, добавлен 08.03.2017Поняття ідентифікації, методи, види, критерії, засоби та етапи її проведення. Загальні органолептичні ознаки якісної фірмової парфумерії. Ідентифікаційна експертиза маркування парфумерної продукції. Індикатори фальсифікації парфумерних виробів.
статья, добавлен 14.12.2012Основні вимоги до якості продукції, класифікація показників якості, міжнародні та національні стандарти. Види дослідних робіт, організація їх проведення. Основні етапи проектування виробів. Складання фактичного та раціонального балансу робочого часу.
контрольная работа, добавлен 23.04.2015Встановлення напрямків поліпшення споживних властивостей та підвищення конкурентоспроможності сухарів. Визначення харчової та біологічної цінності виробів. Дослідження впливу сировини, таропакувальних матеріалів та умов на тривалість зберігання грінок.
автореферат, добавлен 06.07.2014Задоволення попиту споживачів та забезпечення умов для прибуткової діяльності підприємства - одне з найважливіших завдань асортиментної політики ювелірної компанії "Золотий вік". Загальна характеристика основних методів маркування ювелірних виробів.
контрольная работа, добавлен 04.12.2018Аналіз технічних регламентів та оцінки відповідності щодо якості виробів шкільного асортименту. Державні стандарти, правила і норми, що регламентують якість шкільної форми. основні чинники які свідчитимуть під час вибору про якість та безпечність продукці
статья, добавлен 27.10.2022Вивчення стану та тенденцій розвитку українського ринку снекових виробів, а також аналіз його продукції, об’єму та структури. Маркетинговий аналіз діяльності підприємства з виробництва картопляних чіпсів та визначення шляхів збільшення її частки на ринку.
курсовая работа, добавлен 19.05.2016Класифікація споживчих властивостей швейних товарів. Їх маркування, пакування, транспортування і зберігання. Оцінка, методи та послідовність перевірки якості швейних товарів. Порівняльна характеристика асортименту та споживчі властивості продукції.
курсовая работа, добавлен 17.04.2015Склад скла і виробів з нього. Властивості і види скла різного призначення. Загальна технологія виготовлення скла. Фактори формування споживчих властивостей й асортименту скляних товарів. Використання скла та виробів з нього у сучасному будівництві.
курсовая работа, добавлен 04.12.2011Характеристика особливостей динаміки розвитку українського ринку лакофарбових виробів протягом останніх декількох років. Дослідження змін обсягів продажу продукції, вивчення прогнозів експертів щодо подальшої зміни кон'юнктури ринку лакофарбових виробів.
статья, добавлен 14.01.2017Аналіз і структура ринку печива в Україні. Особливості виробництва печива галетного, вимоги до якості сировини, пакування, маркування та зберігання. Показники якості та проблеми їх нормування. Товарознавча оцінка якості зразків галетного печива.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Дослідження ринку виробництва хлібобулочних виробів в Україні. Визначення прогнозу функціонування хлібопродуктового комплексу на 2014 рік за допомогою системи штучного інтелекту з використанням модулю Neural Networks програмного пакета Statistica.
статья, добавлен 13.10.2017Основні фактори, що формують попит та пропозицію. Специфіка ціноутворення, конкурентного середовища. Рівень державного регулювання ринку. Стан кон’юнктури. Проблеми функціонування ринку ковбасних виробів. Перспективи та проблеми розвитку цього ринку.
контрольная работа, добавлен 26.02.2019Аналіз світового ринку борошняних кондитерських виробів. Вплив факторів на споживні властивості. Аналіз пакування та маркування споживчої тари. Визначення фізико-хімічних показників якості печива цукрового: масової частки вологи, лужності, намочуваності.
курсовая работа, добавлен 08.11.2012Організація та технологія продажу яєць та яєчних продуктів. Сировина та виробництво. Характеристика асортименту, вимоги щодо якості. Упакування та маркування, приймання та підготовка до продажу. Організація та технологія продажу ювелірних товарів.
дипломная работа, добавлен 07.12.2013Форми актів експериз, що складаються на вітчизняні і імпортні товари. Правовий статус висновку експерта. Класифікація, формування асортименту, споживчих властивостей олії і тваринних топлених жирів. Вимоги до якості, пакування, маркування, зберігання.
реферат, добавлен 19.02.2011Розгляд напрямів розробки та просування пакування для ювелірних виробів на основі епоксидної смоли на ринку упаковки. Обґрунтування необхідності розвитку виробництва пакування в стилі хенд-мейд на основі епоксидних матеріалів та різних наповнювачів.
статья, добавлен 20.03.2024Зміст та основні завдання маркетингових досліджень, джерела та методи збору інформації. Аналіз ринку кондитерських виробів в Україні. Оцінка факторів мікромаркетингового та макромаркетингового середовища функціонування підприємства, розробка анкети.
дипломная работа, добавлен 26.02.2012Аналітичний огляд інструментів щодо підвищення ефективності маркетингової діяльності підприємств на ринку кондитерських виробів. Розвиток кондитерської галузі в контексті досягнення загальної конкурентоспроможності економіки в умовах воєнного стану.
статья, добавлен 21.06.2024