Проектування кафе-вареничної на 85 місць
Склад функціональних груп приміщень ресторану. Оперативне планування роботи кафе-вареничної. Організація роботи і технічне оснащення виробництва. Композиційне і колірне вирішення інтер’єру залу. Асортимент страв і закусок, основні вимоги до меню.
Подобные документы
Характеристика хрустальной, стеклянной и мерной посуды, используемой в ресторане. Правила подачи холодных блюд и закусок. Основные виды и типы меню. Правила составления карты вин. Размещение, организация питания и обслуживания иностранных туристов.
контрольная работа, добавлен 22.04.2014Системна структуризація процесів проектування засобів захисту від ЕМВ на основі огляду існуючих методів вирішення таких задач, вимоги до проектних рішень. Перспективи впровадження отриманих результатів проведених досліджень у практику автоматизації.
автореферат, добавлен 10.09.2014Технічні вимоги до зварних з’єднань на прикладі кронштейну, що змінюються в залежності від режиму роботи, призначення конструкції та її відповідальності. Вибір способу зварювання та матеріалу роботи, типів швів та форм підготовки кромок для кронштейну.
реферат, добавлен 26.03.2017Визначення розрахункових витрат, повного напору насосів за різними режимами роботи насосної станції, висотного положення насосних агрегатів. Побудова графіку спільної паралельної роботи насосів та водоводів. Проектування будівлі насосної станції.
методичка, добавлен 13.03.2015Розрахунок освітлення робочих місць методом коефіцієнту використання світлового потоку та методом питомої потужності. Вимоги до електроустаткування і електроприводу деревообробного верстата. Вибір режиму роботи електродвигунів. Вибір захисної апаратури.
курсовая работа, добавлен 24.02.2016Варіанти скорочення енерговитрат у закладах готельно-ресторанного господарства в умовах дефіциту електропостачання на прикладі роботи холодильного устаткування. Основні фактори від яких залежить енергоефективність роботи холодильного устаткування.
статья, добавлен 29.09.2023Планування системи управління виробничими процесами на підприємстві в умовах невизначеності. Оптимізація задач зайнятості обладнання високої розмірності, роль їх технічних можливостей. Аналіз процесів автоматизованого календарного планування виробництва.
автореферат, добавлен 28.09.2015Закономірності розвитку і еволюції технічних систем. Класифікація технічних систем по функціях і принципах дії. Основні поняття про процес проектування. Підготовка виробництва і виготовлення нових конструкцій. Математична постановка типових задач аналізу.
курс лекций, добавлен 26.09.2017Сушіння як одна з технологічних операцій макаронного виробництва. Ознаки масового типу виробничого процесу. Розрахунок кількості робочих місць та їх завантаження. Вибір транспортних засобів для міжопераційного переміщення виробів на підприємстві.
курсовая работа, добавлен 25.04.2016Організація роботи цеху контрольно-вимірювальних приладів і автоматики. Опис технологічного процесу роботи котелень м. Рівного, які виробляють тепло з подальшим транспортуванням до споживачів. Засоби автоматизації, які використовуються на котельнях.
отчет по практике, добавлен 23.09.2009- 111. Перукарська справа
Організація робочого місця перукаря. Розрахунок площі основних приміщень. Характеристика освітлення та обладнання. Правила дезінфекції інструментів і вимоги до одягу. Технологія виконання жіночих та чоловічих стрижок. Види інструктажів та заходи безпеки.
курсовая работа, добавлен 12.04.2015 Аналіз службового призначення виробу, технологічний процес виготовлення, умови, в яких буде працювати виріб, вимоги до зовнішнього вигляду, безпеки його роботи, зручності в обслуговуванні. Опис організаційно-технічних характеристик та такт випуску.
контрольная работа, добавлен 25.09.2017Столярні роботи як роботи з виготовлення дерев'яних виробів з ретельною обробкою поверхонь деревини і точної пригоном з'єднань елементів, їх типи та вимоги. Використовувані інструменти та матеріали. Головні етапи та принципи виготовлення сходів.
реферат, добавлен 13.03.2015Основні характеристики та призначення мікрокомп'ютерів, база для проектування підсистеми. Розробка структурної схеми та алгоритму роботи підсистеми віддаленого управління робототехнічною системою. Побудова моделі на основі мереж Петрі, її аналіз.
статья, добавлен 25.12.2016Схема напрямків переробки молока. Розрахунок продуктів запроектованого асортименту. Основні вимоги до сировини. Загальні операції виробництва молочних продуктів. Організація технохімічного та мікробіологічного контролю. Підбір технологічного обладнання.
курсовая работа, добавлен 23.04.2015Розрахунок технологічних параметрів пасажирського ліфта. Структурна схема керування та технологічні вимоги в ліфтовому механізмі. Принцип роботи релейно-контакторної схеми ліфта. Створення програми автоматичного керування ліфтовим підйомним механізмом.
курсовая работа, добавлен 27.09.2015Розрахунок кількості споживачів та кількості страв. Виробнича програма цеху, технологічні лінії та розрахунок графіка реалізації страв. Підбір обладнання для холодного цеху та його обґрунтування. Розрахунок чисельності робітників холодного цеху.
курсовая работа, добавлен 14.01.2021Розробка вихідних даних для проектування нової моделі одягу. Асортиментна та морфологічна характеристика потреб споживача. Розробка технічної пропозиції проектованого виробу, формування технічного завдання, підбір та аналіз моделей аналогів.
курсовая работа, добавлен 11.11.2010Планування технологічної підготовки виробництва. Кошторис витрат на технологічну підготовку виробництва ізоляторів серії ІСП. Розрахунок поточної лінії. Організація і обслуговування робочого місця. Ізоляція і кріплення проводів на високовольтних лініях.
курсовая работа, добавлен 03.10.2014Виявлення впливу ступеня стандартизації технологічного оснащення на якість технологічного процесу на машинобудівному підприємстві. Аналіз особливостей застосування практичної стандартизації для скорочення втрат часу і зниження трудомісткості проектування.
статья, добавлен 14.07.2016Характеристика використання плитних матеріалів в будівництві. Опис технологічних основ виробництва деревоволокнистих плит. Розрахунки необхідної кількості обладнання, витрат матеріалів, персоналу робочого цеху. Визначення площ складів готової продукції.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Призначення і будова асинхронного електродвигуна. Електрична, принципова електросхема приладу, опис роботи. Несправності асинхронних електродвигунів, причини їх виникнення і способи їх усунення. Організація процесу виробництва і надання ремонтних послуг.
дипломная работа, добавлен 20.01.2014Дослідження будову головки швейної машини, промислового стола. Процес заправлення верхніх і нижніх ниток в моталки. Взаємодія робочих елементів та механізмів машин під час утворення човникової строчки. Визначення місць змін технологічних регулювань.
презентация, добавлен 22.04.2020Узагальнення теоретичних засад оцінки ресурсу роботи несучих та функціональних елементів малогабаритного обприскувача. Основна характеристика ефективної інженерної методики розрахунку конструктивних параметрів рами та функціонально-несучих елементів.
автореферат, добавлен 29.01.2016Розробка програмного комплексу з автоматизованого проектування технологічних налаштувань листоправильного пресу. Визначення необхідних вхідних даних та алгоритмів роботи програмного комплексу. Принципи моделювання процесів правлення листів на пресі.
статья, добавлен 20.03.2024