Расчет необходимых затрат для открытия студенческой столовой
Общая характеристика студенческой столовой. Определение количества блюд и напитков, реализуемых в зале, расчет площади столовой, анализ затрат, необходимых для ее открытия, производственный и финансовый план. Оценка экономической эффективности столовой.
Подобные документы
Структура и экономическая характеристика столовой предприятия ЗАО "Атлант". Использование производственного и кадрового потенциала. Политика ценообразования, прибыль и рентабельность. Анализ финансового состояния, изучение бизнес-плана предприятия.
отчет по практике, добавлен 26.06.2013Основные экономические показатели работы предприятия офицерской столовой №1 на 84 посадочных места. Расчет потребности в сырье и продуктах, составление продуктового баланса. Обоснование показателей по труду, оборота продукции, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 15.02.2012Общий анализ хозяйственной деятельности предприятия общественного питания на примере столовой завода. Показатели анализа оборота по выпуску продукции, выполнения плана реализации по общему объему и ассортименту и их значение. Товарооборот предприятия.
реферат, добавлен 15.06.2010Экономическая сущность и классификация основных фондов предприятия. Показатели их оценки и эффективности использования. Анализ движения, технического состояния и направления повышения эффективности использования основных фондов по столовой БЦ "Фидель".
курсовая работа, добавлен 25.03.2013Технологические расчеты, калькуляцию банкетных блюд, расчет количества банкетных столов, столовой посуды, столовых приборов, столового белья для данного мероприятия. Краткий анализ совершенствования контроля на рынке предприятия общественного питания.
отчет по практике, добавлен 25.05.2021Классификация и типы предприятий общественного питания. Организация питания и обслуживания рабочих и служащих промышленных предприятий. Организационно-правовая и экономическая характеристика столовой НАЗ "Сокол". Анализ качества и культуры обслуживания.
курсовая работа, добавлен 17.04.2014Столовая как одна из разновидностей предприятий общественного питания. Составление таблицы и графика загрузки зала. Определение количества потребления. Разработка графика выхода на работу. Расчет потребного количества сырья весом брутто и нетто.
бизнес-план, добавлен 01.05.2017Характеристика разрабатываемого предприятия общественного питания. Характеристика горячего цеха столовой. Разработка его производственной программы. Определение режима работы и численности производственных работников. Расчет оборудования и площади цеха.
курсовая работа, добавлен 08.09.2010Форма собственности и организационная структура ресторана. Основные этапы его открытия. Расчет показателей эффективности производства. План производства и реализации продукции на предприятии. Расчет капитальных затрат и фонда заработной платы ресторана.
курсовая работа, добавлен 21.10.2011Сравнительная характеристика типов объектов общественного питания - ресторанов и кафе. Определение потребности в фарфоровой посуде для студенческой столовой на 100 посадочных мест. Компоновка производственных помещений объекта общественного питания.
контрольная работа, добавлен 16.02.2014Характеристика исследуемого предприятия и описание отрасли общественного питания. Расчет параметров помещения, построение организационной структуры кафе с учетом количества рабочих мест и расчетом заработной платы, анализ и расчет различных затрат.
курсовая работа, добавлен 14.04.2014Обоснование открытия фирмы по продаже недорогой мягкой мебели. Характеристика фирмы, анализ рынка сбыта, конкурентной среды и потребителя. Разработка рекламной стратегии. Расчет затрат на открытие магазина, их окупаемости и эффективности проекта.
бизнес-план, добавлен 14.09.2014Инновационная и инвестиционная политика предприятий общественного питания. Классификация инвестиций, цели и принципы инвестиционной политики. Расчет численности персонала и их заработной платы. Расчет продажных цен на продукцию общественного питания.
курсовая работа, добавлен 23.03.2013Прогноз конъюнктуры рынка. Анализ потребительских предпочтений. Финансовый и производственный план. Расчёт количества потребителей. Малоценные и быстро изнашивающиеся предметы. Расчет себестоимости блюд, затрат на сырье и выручки. Расчёт чистой прибыли.
курсовая работа, добавлен 26.09.2016Оценка рынка сбыта. Описание производственного процесса и расчет производственной программы. Определение суммы инвестиций, необходимых для реализации проекта. Формирование штатного расписания и планирование фонда оплаты труда. Расчет сметы затрат.
отчет по практике, добавлен 06.12.2013Описание редакции, продукции и услуг. Анализ целевой аудитории, рынка сбыта и конкурентов; преимущества нового журнала. Производственный план. Определение целей маркетинговой кампании и расчет затрат на рекламу. Финансовый план, расчет рентабельности.
бизнес-план, добавлен 18.03.2014Составление сметы капитальных затрат. Расчет потерь электроэнергии, амортизационных отчислений, затрат на ремонт и обслуживание основных средств, а также других эксплуатационных затрат. Оценка финансовой и экономической эффективности инвестиций.
курсовая работа, добавлен 27.03.2017Описание отрасли, план маркетинга. Анализ конкурентов, сильных и слабых сторон. Планирование рекламных мероприятий. Определение количества потребителей. Расчёт количества реализуемых блюд в ассортименте. Анализ рисков, оценка экономической эффективности.
курсовая работа, добавлен 27.12.2014Характеристика предприятия общественного питания. Определение количества потребителей за день и количества блюд, реализуемых в зале. Разработка производственной программы предприятия. Расчет площадей складских помещений и подбор складского оборудования.
курсовая работа, добавлен 18.01.2016- 20. Бизнес-план
Состав стандартного пакета документов при составлении бизнес-плана для открытия пиццерии. Вычисление затрат на предприятии, определение цены на ассортимент кулинарный блюд пиццерии. Средний чек демократичного уровня кафе, расчет ежемесячного дохода.
презентация, добавлен 16.05.2016 Цена интеллектуального труда. Расчет единовременных затрат на приобретение программного продукта. Определение годовых единовременных затрат. Оценка экономической эффективности реализации проекта на базе динамических показателей капитальных вложений.
курсовая работа, добавлен 06.12.2014Определение численности рабочих на проектируемый объект, сметы затрат и калькуляция продукции. Расчет затрат на материалы и запасные части, а также основных финансовых показателей деятельности проектируемого объекта и его экономической эффективности.
курсовая работа, добавлен 13.03.2014Расчет экономической эффективности модернизации, выбор базисного варианта техники для экономического расчета. Организационный план, расчет и прямое калькулирование. Техническая характеристика новой и базовой техники, расчет годовых текущих затрат.
контрольная работа, добавлен 14.04.2011Расчет потребности проектирования шиномонтажного отделения в материальных, трудовых ресурсах, всех необходимых затрат и прибыли, всех технико-экономических показателей. Анализ методов определения рентабельности и целесообразности данного производства.
курсовая работа, добавлен 26.01.2017Оценка экономической эффективности проекта и программы, определение степени их приемлемости в экономике. Механизм сопоставления затрат и выгод в денежном выражении. Расчет амортизационных отчислений по основным фондам. Расчет ежегодных приведенных затрат.
статья, добавлен 20.02.2018