Управление развитием товарооборота общественного питания и пути его совершенствования
Анализ динамики и структуры товарооборота предприятия общественного питания на примере Центра "Торговый комплекс БГЭУ". Экономическая сущность и значение товарооборота в рыночных условиях, основные факторы и направления его роста, методика планирования.
Подобные документы
- 76. Анализ платежеспособности и финансовой устойчивости предприятий торговли (общественного питания)
Аспекты оценки платежеспособности и финансовой устойчивости предприятий. Основные направления укрепления финансового состояния предприятия общественного питания. Грамотное управление финансами, направленное на выживание компании в условиях конкуренции.
курсовая работа, добавлен 21.11.2023 Переход товаров из сферы производства в сферу потребления. Анализ спроса и предложения. Определение потребности в материальных, трудовых и финансовых ресурсах предприятия. Характеристика, структура и виды товарооборота, факторы, влияющие на его измение.
статья, добавлен 29.10.2020Рассмотрение сущности товарооборота – показателя, характеризующего хозяйственную деятельность предприятия торговли. Характеристика основных методов определения уровня покупательной способности населения. Ознакомление с целью анализа товарооборота.
контрольная работа, добавлен 25.11.2015Анализ товарооборота и пути увеличения объема продажи товаров, фонда оплаты труда и численности работников, издержек обращения и пути снижения затрат. Анализ имущества предприятия на основе бухгалтерского баланса. Показатели финансовой устойчивости.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Розничный товарооборот как основной показатель деятельности торгового предприятия, его понятие, значение. Основные методы планирования товарооборота предприятия ООО "У Бабушки Агаши": по товарным группам, срокам реализации продукции, общему объему.
курсовая работа, добавлен 27.11.2013Теоретическое изучение деятельности предприятий общественного питания, их социально-экономическое значение. Общественное питание как подотрасль торговли, специализирующаяся на изготовлении пищевой продукции. Качество и факторы конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 15.02.2011Сущность оптовой торговли и перспективы ее развития. Формы оптовой торговли. Классификация оптовых посредников. Анализ влияния основных факторов на изменение оптового товарооборота. Оптимизация цен в оптовой торговле и прогнозный анализ товарооборота.
дипломная работа, добавлен 18.11.2014Роль, значение и социально-экономические функции отрасли общественного питания. Принципы классификации ресторанов в мировой практике. Темпы развития рынка общественного питания в современной России. Проблемы и сложности инвестирования в данной сфере.
доклад, добавлен 17.04.2014Роль процесса обращения товаров и его значение для организации. Этапы проведения экономического анализа товарооборота торгового предприятия. Характеристика факторов, влияющих на развитие хозяйственного показателя, отражающего совокупную стоимость продаж.
контрольная работа, добавлен 05.11.2015Анализ выполнения плана и динамики розничного товарооборота, рациональности товародвижения. Анализ издержек обращения и финансовых результатов в торговле, на предприятиях общественного питания. Факторный анализ валового дохода, информационное обеспечение.
учебное пособие, добавлен 23.02.2012Сущность и состав розничного товарооборота как экономической категории. Классификация оборота товаров предприятия и характеристика его основных видов. Основные факторы, влияющие на объем розничного товарооборота. Планирование общего объема продаж.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Характеристика показателя товарооборота в условиях государственно-директивной и рыночной экономики. Сущность, цели, задачи и основные характеристики ассортимента. Фактический товарный баланс дисконт–центра "Адидас Континент" в действующих ценах.
дипломная работа, добавлен 21.02.2014Реструктуризация как основное направление реформирования предприятия. Цели, задачи и направления реорганизации бизнеса. Анализ розничного товарооборота фирмы. Его основные задачи. Формы статистической отчетности при анализе товарооборота предприятия.
контрольная работа, добавлен 08.05.2010Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Характеристика и структура управления. Технологическое проектирование современного кафе. Расчет товарооборота и валового дохода предприятия. Экономика предприятий торговли.
дипломная работа, добавлен 08.03.2018Задачи анализа розничного товарооборота ООО "Марсель" в условиях рыночной экономики. Источники экономической информации. Исследование показателей по периодам и отделам. Влияние трудовых факторов на динамику розничного товарооборота в действующих ценах.
курсовая работа, добавлен 16.02.2011Значение экономического анализа в улучшении показателей деятельности предприятия общественного питания, его экономическая характеристика. Анализ оборота по выпуску продукции, выполнение плана реализации по общему объему и ассортименту по предприятию.
курсовая работа, добавлен 24.04.2010Группировка магазинов по признаку товарооборота и торговой площади. Расчеты среднего квадратического отклонения, коэффициента вариации и модальной величины. Анализ динамики розничного товарооборота, тенденцию его развития и прогноз методом экстраполяции.
контрольная работа, добавлен 12.03.2014Определение понятия и оценка значения розничного товарооборота торгового предприятия. Изучение состава и системы показателей розничного товарооборота. Планирование и расчет товарооборота по товарным группам и товарным запасам отдела игрушек "Мамонтенок".
курсовая работа, добавлен 11.09.2012Классификация предприятий общественного питания. Общие требования к предприятиям общественного питания. Анализ ассортимента реализуемой продукции. Методы, формы и качество обслуживания посетителей. Оценка влияния кризиса на отрасль общественного питания.
курсовая работа, добавлен 16.12.2012Экономическая сущность основных средств: понятие и классификация. Источники образования основных средств. Факторы, влияющие на структуру средств предприятия общественного питания. Капитальные вложения в общественное питание. Показатели их эффективности.
курсовая работа, добавлен 24.04.2009Определение структуры валового и оптового товарооборота. Вычисление коэффициента коммерческой звенности товародвижения. Расчет индекса цен минимального продовольственного набора, относительных уровней рентабельности и абсолютной динамики прибыли.
контрольная работа, добавлен 24.06.2015Повышение качества обслуживания и предоставление дополнительных услуг предприятиями общественного питания. Складское хозяйство и заготовочные цеха предприятия общественного питания. Характеристика оборудования и инвентаря основных цехов предприятия.
отчет по практике, добавлен 30.10.2014Сущность, функции и основные задачи оптового товарооборота. Анализ оптового товарооборота предприятия торговли, торгового запаса и поступления товаров. Прогнозирование и планирование оптовых продаж предприятия. Равномерность выполнения плана оборота.
курсовая работа, добавлен 17.03.2013Анализ методов планирования товарооборота. Цикличность, как основа макроэкономического планирования и как движение от одного макроэкономического равновесия к другому. Спрос, предложение и распределение – факторы, которыми определяется экономический рост.
контрольная работа, добавлен 10.10.2012Основные фонды предприятия общественного питания, их экономическая сущность, состав и назначение. Показатели оценки и эффективности использования. Анализ основных средств кафе "Элегия". Анализ изношенности и эффективности использования основных фондов.
контрольная работа, добавлен 26.12.2015