Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології переробки продуктів тваринництва
Сфера діяльності і завдання ветеринарно-санітарних експертів на виробництві, їх роль у справі охорони здоров’я людини і тварини. Післязабійна діагностика інвазійних хвороб тварин. Основні характерні ознаки токсикозів, що викликає Staphilococcus aureus.
Подобные документы
Анализ ветеринарно-санитарных требований в отдельных зарубежных странах при убое животных на мясо, особенностей ветеринарно-санитарной экспертизы и оценки продуктов убоя при болезнях. Установление различий в структуре и содержании нормативных документов.
статья, добавлен 22.03.2021Основное в работе ветеринарно-санитарного эксперта. Становление и развитие отечественной ветеринарно-санитарной экспертизы, ее связь с другими науками. Значение организации Всесоюзного научно-исследовательского института мясной промышленности.
реферат, добавлен 16.12.2021Аналіз сучасних засобів для проведення дезінфекції у тваринницьких приміщеннях. Підбір методів і засобів профілактики та лікування хвороб свиней в умовах технології виробництва органічної продукції свинарства, що не суперечать міжнародним вимогам.
статья, добавлен 26.02.2016Ветеринарно-санітарні вимоги до утримання птиці в особистих селянських господарствах, в яких передбачено розділ щодо розведення голубів. Профілактика захворювання птиці у голуб’ятні. Методи контролю за епізоотичною ситуацією серед поголів’я голубів.
статья, добавлен 07.12.2016Определение кислотности, плотности, жирности молока и молочных продуктов. Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц в лабораториях на продовольственных рынках. Исследование рыбы на свежесть, паразитарную чистоту, ее санитарно-гельминтологическая оценка.
методичка, добавлен 26.03.2014Вивчення поширення та особливостей перебігу інфекційних хвороб розплоду медоносних бджіл на пасіках Північно-Східної України. Дослідження ролі аскосферозу в розвитку змішаних форм перебігу хвороб розплоду. Роль кліща Varroa destructor у розплоді бджіл.
автореферат, добавлен 29.08.2015Вивчення вмісту окремих важких металів у молоці корів при експериментальному навантаженні сульфатом кадмія. Середньодобове виведення окремих елементів з молоком у корів різної продуктивності у зоні підвищеного техногенного навантаження на довкілля.
статья, добавлен 06.09.2024Ефективність пастеризації молока різними пастеризаційними установками залежно від його мікробіологічних показників. Вплив різних режимів пастеризації на хімічний склад молока та вміст у ньому амінокислот, вітамінів; на різні терміни його зберігання.
автореферат, добавлен 14.09.2015Вплив добавки зерна амаранту у складі комбікормів на інтенсивність пероксидного окиснення ліпідів та стан антиоксидантної системи печінки перепела. Ветеринарно-санітарна експертиза м'яса перепела на залишковий вміст нітратів, токсичність та поживність.
автореферат, добавлен 25.08.2014Місце тваринництва у сільському господарському виробництві. Процес механізації тваринницьких підприємств. Аналіз основ проектування розташування ферми. Характеристика підготовки соломи до годування та переробки грубих стеблових кормів. Техніка безпеки.
реферат, добавлен 08.01.2013Порядок послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и внутренних органов. Исследование контагиозного заболевания крупного рогатого скота. Источник заболевания ящур, путь инфицирования людей.
курсовая работа, добавлен 20.06.2022Визначення і зміст ветеринарної паразитології, типи взаємовідносин організмів в природі, систематика зоопаразитів. Номенклатура інвазійних захворювань, піроплазмідози, аноплоцефалятози та гельмінтози тварин, діагностика, лікування та шляхи профілактики.
курс лекций, добавлен 31.01.2014Застосування у годівлі сільськогосподарських тварин насіння ріпаку та продуктів його переробки на сучасному етапі. Позитивні й негативні сторони використання в раціоні скота макухи, шроту і рослинної олії. Поживність ріпаку і продуктів його переробки.
статья, добавлен 26.07.2016Матеріал і методи досліджень. Характеристика господарства. Результати власних досліджень та їх аналіз. Розрахунок економічної ефективності. Аналіз стану охорони праці у лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи. Аналіз небезпечних та шкідливих виробни
дипломная работа, добавлен 21.07.2017Профілактика інфекційних хвороб тварин у світі. Оцінка санітарної обстановки, виявлення причин виникнення та поширення заразних і незаразних захворювань. Визначення об’єктів і суб’єктів державного ветеринарного нагляду в Україні і зарубіжних країнах.
статья, добавлен 05.02.2024Ветеринарно-санитарная характеристика объектов. Порядок направления транспортных средств на ветеринарно-санитарную обработку. Наука о профилактике инфекционных и инвазионных болезней животных и человека, получении продуктов животного происхождения.
реферат, добавлен 01.12.2019Дослідження методів діагностики внутрішніх незаразних хвороб сільськогосподарських тварин, їх профілактики та терапії. Вивчення клінічних проявів хвороб внутрішніх органів. Огляд способів фіксації та приборкання тварин. Лікування хвороб хутрових звірів.
учебное пособие, добавлен 16.05.2012Роль ветеринарных специалистов убойного цеха в обеспечении населения доброкачественными продуктами. Ветеринарное обслуживание цеха. Требования, предъявляемые к местам убоя животных. Организация ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Виокремлення критеріїв та ознак шкоди, заподіяної здоров’ю тварини, тяжкого, середнього та легкого ступенів. Причини та наслідки заподіяння шкоди здоров’ю. Судово-ветеринарні критерії ушкодження екстер’єру тварини. Травматичне переривання вагітності.
статья, добавлен 25.01.2024Эпизоотическое состояние свиноводческой фермы. Анализ заболеваемости и падежа свиней от незаразных болезней. Характеристика планирования и организации лечебно-профилактических методов. Суть ветеринарно-санитарной и ветеринарно-просветительской работы.
контрольная работа, добавлен 03.10.2015Особенности организации ветеринарно-санитарного контроля за заготовкой и использованием кормов для животных. Отравления натрия хлоридом, картофелем, свеклой, кукурузой и подсолнечником. Ветеринарно-санитарная и токсикологическая характеристики премиксов.
реферат, добавлен 18.04.2013Корми - першооснова розвитку тваринництва. Особливості годівлі сільськогосподарських тварин та водної промислової фауни. Роль білка в раціоні. Проведення оцінки поживності кормів. Основні елементи повноцінних раціонів та його роль харчуванні тварин.
презентация, добавлен 20.11.2021Найважливіші показники стану здоров'я тварини, її зовнішній вигляд, дослідження окремих органів і систем. Проведення та аналіз результатів клінічних і лабораторних досліджень. Постановка кінцевого діагнозу з урахуванням анамнестичних даних хворої тварини.
курсовая работа, добавлен 18.06.2012Обеззараживание молока, полученного от больных животных. Проведение комплекса органолептических и микробиологических исследований. Ветеринарно-санитарная экспертиза. Нормативные документы, регламентирующие вопросы качества и безопасности продукта.
реферат, добавлен 19.03.2015Оцінка порушень ветеринарно-санітарних вимог утримання та годівлі сприяли занесенню. Аналіз підвищенню вірулентності патогенної та умовно-патогенної мікрофлори, розвитку протозоозів, гельмінтозів і мікотоксикозів. Роль використання безпечних комбікормів.
статья, добавлен 19.11.2023