Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Характеристика технологии первичной переработки животноводческой продукции. Понятие об упитанности животных. Клеймение и маркировка туш. Оценка мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. Химический состав и оценка кормов по их переваримости.
Подобные документы
Изучение биохимических показателей крови молодняка свиней. Оценка мясной продуктивности и качества мяса ремонтных свинок при использовании в их кормлении концентратов и зерносенажа. Химический состав мышечной и жировой тканей туш подопытных животных.
автореферат, добавлен 11.08.2018Классификация жиров кормов и нормирование их содержания, роль и значение в питании сельскохозяйственных животных и птицы. Анализ и балансировка рациона, подходы к его оптимизации. Показатели липидной полноценности рациона сельскохозяйственных животных.
курсовая работа, добавлен 22.05.2018Технология переработки свиней со снятием крупона. Схемы убоя и первичной переработки туш крупного рогатого скота. Стандарты маркировки и клеймения мяса. Соблюдения санитарно-гигиенических требований при транспортировке, хранении и реализации продукции.
курсовая работа, добавлен 11.03.2015Скотоводство как основная отрасль животноводства. Разведение сельскохозяйственных животных в ОКХ "Кяхтинское". Направления совершенствования племенных и продуктивных признаков и свойств молочной и мясной пород. Кормопроизводство и рацион кормления коров.
контрольная работа, добавлен 07.02.2016Анализ производства сельскохозяйственной продукции предприятиями всех категорий Ростовской области, показатели производства животноводческой продукции и реализации овощей закрытого грунта. Поголовье птицы в сельскохозяйственных организациях области.
статья, добавлен 25.04.2019Эволюция и происхождение сельскохозяйственных животных. Понятие и учение о породах, история и методика выведения, современные технологии. Конституция, экстерьер и интерьер животных, подходы к их исследованию. Выращивание молодняка и его продуктивность.
курс лекций, добавлен 20.08.2017Оценка и выбор животных на племя по конституции и экстерьеру. Особенности совершенствования пород разных животных в сельском хозяйстве при разведении их по линиям. Анатомо-физиологические различия между животными разного направления продуктивности.
реферат, добавлен 05.11.2014Цели и задачи дисциплины "Технология переработки продукции животноводства". Требования к уровню освоения, объему и содержанию дисциплины. Виды занятий, лабораторный практикум, техническое обеспечение и методические рекомендации по организации изучения.
методичка, добавлен 26.04.2014Современные достижения в области кормления сельскохозяйственных животных: крупного рогатого скота, овец, коз, свиней, лошадей, пантовых оленей. Суточные дачи кормов, примерные рационы для всех половозрастных и производственных групп указанных животных.
учебное пособие, добавлен 28.08.2013Питательные вещества корма. Характеристика концентрированных кормов. Классификация и технологии консервирования кормов. Пищеварительные органы у различных видов животных. Общие требования к кормам. Механическое измельчение корма в ротовой полости.
контрольная работа, добавлен 08.04.2012Анализ товаров по производству мяса, яиц и других видов животноводческой продукции. Разработка технологического процесса приготовления кормов. Расчет технологии удаления навоза. Потребность в воде и электроэнергии. Выбор типа и количества автопоилок.
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Анализ рентабельности животноводческой продукции. Причины недоиспользования имеющегося потенциала в мясном скотоводстве в Республике Беларусь. Группировка хозяйств, занимающихся производством продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота.
статья, добавлен 26.11.2017Анализ современного состояния отрасли животноводства и кормовой базы. План производства валовой продукции животноводства. Анализ продуктивности животных и факторов, определяющих её уровень. Оценка уровня кормления, качества кормов и структуры рациона.
курсовая работа, добавлен 06.10.2015- 89. Система переработки навоза в жидкие удобрения для утилизации орошением сельскохозяйственных культур
Обоснование актуальности современной проблема переработки отходов животноводства в ценные органические удобрения. Разработка и исследование комплексной системы переработки навоза крупного рогатого скота в органические жидкие удобрения из стоков животных.
статья, добавлен 07.12.2019 Исследование совокупности свойств корма, удовлетворяющей потребности сельскохозяйственных животных. Хозяйственная, зоотехническая оценка качества. Анализ факторов, влияющих на состав и питательность. Оценка поедаемости, содержания веществ, микроэлементов.
реферат, добавлен 04.03.2015Общие сведения о хозяйстве, размещение фермы и ее построек. Гигиеническая оценка производственного здания, технологии содержания животных и кормов. Оптимизация микроклимата, водоснабжение фермы и поение животных. Анализ причин заболеваемости и падежа.
курсовая работа, добавлен 15.01.2017Технология производства продукции животноводства. Расчёт структуры стада, выбор способа содержания животных, расчёт годовой и суточной потребности в кормах. Разработка поточно-технологической линии животноводческой фермы, расчёт и планировка площадей.
курсовая работа, добавлен 16.03.2012Характеристика основных причин сложности практической реализации селекции животных по полигенно-обусловленным признакам. Многоплодие и масса одного поросенка при отъеме - одни из главных показателей продуктивности свиноматок украинской мясной породы.
статья, добавлен 13.05.2017Технологические операции и применяемое оборудование для переработки молока. Технологии питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов и молочных консервов. Подробное описание правил проведения лабораторного контроля, сертификация молочной продукции.
учебное пособие, добавлен 20.11.2013Сферы агропромышленного комплекса. Развитие интеграционных процессов производства АПК. Значение наличия эффективной системы сбора и первичной переработки сельскохозяйственного сырья. Поставщики товарного сырья. Формы помощи сельским предпринимателям.
статья, добавлен 15.07.2020Технология возделывания озимой ржи. Агробиологические особенности овса. Кормление и содержание маточного стада свиней. Факторы, влияющие на мясную продуктивность. Системы содержания коров в молочном скотоводстве. Холодная обработка, посол и копчение мяса.
шпаргалка, добавлен 09.09.2012Проектирование фермы на 6000 свиней. Внедрение систем механизации и автоматизации. Расчет водоснабжения и поения животных, необходимости кормов, выхода продукции. Конструирование технологических линий приготовления и раздачи кормов, удаления навоза.
курсовая работа, добавлен 07.12.2015Научные принципы консервирования плодоовощной продукции. Микробиологические способы переработки плодов, ягод и овощей. Квашение капусты. Фруктовые пасты и соусы. Технология производства крахмала из картофеля. Требования к качеству готового продукта.
контрольная работа, добавлен 21.06.2016Классификация машин для очистки зерна от примесей на хлебоприемных предприятиях. Очередность пропуска через зерноочистительные машины зерновых культур. Очистка зерна от примесей. Технология хранения, переработки и стандартизации зерновой продукции.
контрольная работа, добавлен 04.02.2015Изучение общей характеристики скотоводства и оценка экономической эффективности производства продукции животноводства. Характеристика стада, условия кормления и содержания животных. Откорм молодняка крупного рогатого скота. Содержание мясного скота.
отчет по практике, добавлен 14.04.2014