Технический контроль качества при производстве базового изделия
Анализ причин брака при производстве сувенирных изделий из фаянса. Дефекты формования, обжига и художественного декорирования. Контроль качества на предприятии и функции лиц, участвующих в его проведении. Документационное обеспечение производства.
Подобные документы
Сущность, цели и виды контроля качества продукции на предприятии. Порядок приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству. Организация и технология торговых процессов. Проведение товарной экспертизы.
курсовая работа, добавлен 09.06.2014Изучение ассортимента керамических изделий. Анализ современного рынка. Ознакомление с требованиями к качеству маркировки керамических изделий. Рассмотрение ассортиментной идентификации и органолептической оценки качества образцов керамических изделий.
курсовая работа, добавлен 12.12.2016- 28. Балычные изделия
Условия и сроки хранения балычных изделий из жирных и средней жирности ценных видов рыб. Показатели качества соленых рыбных товаров, нормируемые государственными стандартами. Распространенные дефекты изделий из рыбы из-за неправильных условий хранения.
презентация, добавлен 20.10.2015 Современное состояние рынка хлеба. Классификация и ассортимент хлеба. Процессы, происходящие при хранении хлебобулочных изделий. Характеристика методов контроля качества хлеба. Характеристика дефектов хлебобулочных изделий и причины их возникновения.
контрольная работа, добавлен 05.01.2014Основные виды брака, встречающиеся при производстве хлеба. Построение диаграммы Парето. Особенности использования причинно-следственной диаграммы Исикава как инструмент контроля и способ уменьшения количества дефектов. Разработка корректирующих действий.
статья, добавлен 13.01.2021Ассортимент кондитерских изделий. Технология и оборудование в производстве кондитерских изделий (карамели). Требования к качеству карамельных изделий: органолептические, физико-химические, микробиологические показатели качества. Отбор и подготовка проб.
курсовая работа, добавлен 18.05.2012Понятие, основная цель и описание видов контроля качества - входного, операционно-периодического, контроля готовой продукции и квалификации производственного персонала. Характеристика методов контроля. Функции специалистов по контролю за качеством.
реферат, добавлен 24.06.2014Характеристика уровня качества как основного фактора конкурентоспособности продукции на мировом рынке. Предложение квалиметрического подхода к анализу качества при производстве сахара на примере продукции открытого акционерного общества "Атмис-сахар".
статья, добавлен 28.05.2016Классификация товаров для охоты: ружья, боеприпасы, снаряжение; условия их упаковки и хранения. Контроль качества ружей, дефекты в конструкции и внешнем виде. Анализ потребительских свойств и показателей качества товара, предлагаемого на рынке города.
курсовая работа, добавлен 28.10.2010Из истории о муке и мукомольном производстве. Химический состав муки, пищевая ценность и ее классификация. Ассортимент и влияние сырья на производство, оценка качества муки и ее дефекты. Упаковка, маркировка и хранение. Приемка по качеству и количеству.
курсовая работа, добавлен 19.05.2014Мучные кондитерские изделия, как объект товароведения. Современное состояние рынка мучных кондитерских изделий, их пищевая ценность и классификация ассортимента, его анализ и нормы качества мучных кондитерских изделий, реализуемых в торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Показатели качества и возможные дефекты детских игрушек, особенности и этапы технологического процесса их производства, требования к используемому сырью и материалам. Определение сортности и анализ причин возникновения дефектов, пути улучшения качества.
курсовая работа, добавлен 04.05.2014Сырье и материалы, используемые для производства хлебобулочных изделий. Влияние технологических факторов на формирование качества готовой продукции. Контроль качества, подтверждение соответствия готовой продукции и оценка ее конкурентоспособности.
отчет по практике, добавлен 22.03.2016Особенности потребительских свойств ювелирных товаров и их формирование. Классификация ювелирных изделий. Ассортимент ювелирных изделий в магазине ЦУМ, правильность его формирования. Контроль качества изделий из драгоценных металлов, их маркировка.
курсовая работа, добавлен 24.01.2012Описание современного состояния и конъюнктуры рынка макаронных изделий. Классификация и характеристика ассортимента, требования к качеству и хранению продукции. Дефекты макаронных изделий и причины их возникновения. Методы экспертизы качества продукции.
дипломная работа, добавлен 16.02.2016Анализ требований к мужским полуботинкам, исследование современных инновационных технологий в их производстве. Разработка номенклатуры показателей качества. Порядок и этапы проведения экспертной оценки, используемые показатели, анализ уровня качества.
контрольная работа, добавлен 01.06.2017Понятие качества и значение его повышения. Управление качеством в рамках системы. Комплексная система качества и технология управления качеством, задачи, значение, организация, подсистемы, показатели оценки эффективности, необходимость применения системы.
реферат, добавлен 25.10.2009Характеристика факторов, формирующих и сохраняющих качество швейных изделий. Контроль качества и проверка сорта ткани. Дефекты материи внешнего вида. Определение сортности по суммарной балльной оценке изъянов и отклонений от установленных показателей.
курсовая работа, добавлен 18.02.2015Технологическая схема производства ряженки, подбор и требования к сырью. Методы контроля производства и показатели его качества. Определение и параметры контроля качества готовой продукции: анализ содержания жира, влаги и кислотности в процентах.
курсовая работа, добавлен 30.05.2014Общая характеристика и классификация макаронных изделий, анализ ассортимента данной продукции. Технология производства, описание и требования к используемому сырью, его подготовка и принципы обработки. Дефекты и пути их устранения, проведение экспертизы.
курсовая работа, добавлен 01.10.2015Контроль качества товаров и его процедуры. Алгоритм проведения оценки уровня качества товаров. Товарные знаки – как способ идентификации товара. Роль таможенных органов в защите отечественного рынка от фальсификационной и контрафактной продукции.
контрольная работа, добавлен 08.10.2017Аспекты товароведной характеристики пряников. Современное состояние рынка пряничных изделий, ассортимент, пищевая ценность, технология производства. Факторы, сохраняющие качество. Экспертиза качества пряничных изделий, реализуемых в магазин "Светофор".
курсовая работа, добавлен 19.10.2021Ассортимент колбасных изделий. Характеристика сырья и вспомогательных материалов для изготовления вареных колбасных изделий, их основные пороки и дефекты. Изучение органолептических показателей при использовании в производстве пищевых добавок.
курсовая работа, добавлен 27.04.2014Иерархия логистических процессов производства. Оптимизация комплексного критерия качества, гармонизация качества. Анализ введения вспомогательной переменной с использованием аппарата линейного целочисленного программирования с булевыми переменными.
статья, добавлен 06.12.2016История происхождения трикотажа. Потребительские свойства и ассортиментная характеристика трикотажных изделий. Сырье, применяемое для производства. Дефекты трикотажа, методы фальсификации продукции. Оценка качества товара по органолептическим показателям.
дипломная работа, добавлен 05.12.2021