Вдосконалення пресово-дифузійної технології сокодобування в цукровому виробництві
Місце пресово-дифузійної технології сокодобування в процесі розвитку систем сокодобування в цукровій промисловості, етапи ПДТС, механізм та закономірності. Методика експерименту, фактори варіювання та формули. Результати випробувань, уточнена схема ПДТС.
Подобные документы
Дослідження можливості використання похідних продуктів переробки Sambucus nigra в технології виробництва йогурту. Розроблена технологія виробництва бузинових порошків та використання їх у виробництві йогуртів є доцільними для впровадження у виробництво.
статья, добавлен 26.04.2023Теоретичний аналіз фізико-хімічних умов дифузійної металізації в середовищі хлору. Розробка способів комплексного насичення сталей та твердих сплавів. Дослідження зносостійкісті сталі У8А після азототитанування, азотованадіювання та азотохромування.
автореферат, добавлен 14.07.2015Транспортні засоби – основні споживачі енергії та одні з головних джерел забруднення. Необхідність до переходу на альтернативну екологічно досконалу енергетику та ефективні технології для її реалізації на транспорті. Особливе місце відводиться водню.
статья, добавлен 25.11.2023Харчова цінність та споживчі властивості ковбасних виробів, класифікація і основний асортимент. Причини виникнення вад ковбасних виробів, вимоги до якості. Традиційні та новітні технології у виробництві напівкопчених ковбас, їхня економічна ефективність.
курсовая работа, добавлен 15.01.2015Розроблення технології голландського брускового сиру з гомогенізованого молока. Вплив гомогенізації на ступінь використання складових частин продукту, на перебіг біохімічних та мікробіологічних процесів при виробництві. Структурно-механічні властивості.
автореферат, добавлен 25.02.2015Розробка технології м’ясних січених виробів, до складу яких входять структуровані емульсії на основі альгінатів із залишками кальцію. Обґрунтування перспектив використання технології для харчової промисловості та сфери ресторанного господарства.
статья, добавлен 30.01.2016Наведені результати досліджень щодо обґрунтування оптимальних параметрів термооброблення варених ковбас в універсальних термокамерах з програмним управлінням. Застосування технології з програмним регулюванням термічного оброблення м’ясних продуктів.
статья, добавлен 20.10.2020Зарубіжний досвід застосування різних методологій випробувань щодо оцінювання якості льотно-технічного обмундирування за критеріями надійності, ефективності і безпековості з наведенням конкретних прикладів. Стандартизація методів випробувань ЄС і НАТО.
статья, добавлен 30.10.2023Розробка технології неперервної дії для отримання біодизельного палива, яка ґрунтується на принципах дискретно-імпульсного введення енергії. Схема рекуперації теплоти отримуваних продуктів з метою підвищення енергоефективності біоенергоконверсії.
статья, добавлен 26.02.2017Використання комп'ютерно-інтегрованих систем на підприємстві, у ливарному виробництві. Процес побудови математичної моделі за допомогою методу кінцевих різниць. Аналіз комп'ютерного моделювання технологічних процесів виготовлення виливки корпусу.
курсовая работа, добавлен 26.05.2016Удосконалення технології водопідготовки для виробництва ферментованих медових напоїв. Наведено результати досліджень попередньої обробки води мікропористими мінералами та встановлено, що суттєво покращуються органолептичні показники готових напоїв.
статья, добавлен 30.01.2017Дослідження технологічного процесу перероблення підморожених і відталих цукрових буряків. Вивчення проблеми утворення мікробної біоплівки в процесі отримання дифузійного соку в цукровій промисловості. Розгляд структури біоплівки і її стабільності у часі.
статья, добавлен 23.09.2024Аналіз обладнання для механізації трудомістких процесів переробки сипких матеріалів. Особливість технологічних параметрів гвинтових стрічково-лопатевих змішувачів на основі дифузійної моделі. Суть коефіцієнту поздовжньої розробки в математичному макеті.
автореферат, добавлен 06.07.2014Удосконалення технології виробництва цукрового печива з використанням пивної дробини та соняшникової макухи. Розробка збалансованих в харчовому відношенні рецептур. Вивчення хімічного складу добавок, обґрунтування їх вибору і доцільності використання.
автореферат, добавлен 28.09.2015Наукове обґрунтування та розробка технології молочно-білкового концентрату зі сколотин та умов й режимів процесу копреципітації білків сколотин з метою подальшого використання технології у виробництві кулінарної продукції підвищеної харчової цінності.
автореферат, добавлен 25.04.2014Фактори підвищення коефіцієнту виймання при нетрадиційному гідродинамічному видобутку вугілля крізь свердловини з напружених газонасичених пластів. Розробка елементів технології такого видобутку. Закономірності змінення руйнувального градієнта тиску.
автореферат, добавлен 14.09.2013Вибір та обґрунтування технології складання, яка забезпечує точність з’єднань, що обертаються, по параметру биття на основі прогнозування по невеликій кількості випробувань. Методика розрахунку показників якості технологічного процесу з параметру биття.
автореферат, добавлен 27.09.2014Організація робочого місця та техніка безпеки. Використовувані матеріали при технології зварювання. Одержання ацетилену з карбіду кальцію. Контроль якості зварних з’єднань. Оплата та економічні аспекти праці. Нові досягнення в зварювальному виробництві.
реферат, добавлен 01.02.2014Аналіз параметрів селективної технології видобування неоднорідних за кондиціями вапняків на основі їх оперативного геоконтролю. Залежність між швидкістю буріння вапняків шарошковими верстатами, механічною міцністю породи для забезпечення геоконтролю.
автореферат, добавлен 30.09.2013- 45. Удосконалення технології виробництва великогабаритних тонкостінних виливок спеціального призначення
Короткий опис технології виготовлення і результати аналізу якості виливок спеціального призначення. Високолеговані хромонікелеві сталі, вплив параметрів плавки і заливки на усадкову пористість. газопроникність та газотворність кварцових облонкових форм.
автореферат, добавлен 27.08.2013 - 46. Розробка технології виробництва активних графіт-полімерних композицій для хімічних джерел струму
Аналіз складу та електронної структури композитних матеріалів на основі електропровідних полімерів, графіту. Механізм і кінетичні параметри каталітичної активності ЕПП. Технології очищення графіту для виробництва електродів літій-іонних акумуляторів.
автореферат, добавлен 30.07.2015 Аналіз результатів трибологічних випробувань на знос конічних зразків із загартованої сталі за геометричною схемою випробувань "конус-три кульки" при змащуванні оливою. Аналіз впливу швидкості ковзання та контактного тиску на інтенсивність зношування.
статья, добавлен 22.03.2016Обґрунтування складу комплексних наповнювачів. Розробка енергозберігаючого способу їх підготовки для преміксів. Вдосконалення технології виробництва. Проведення енергетичного аудиту. Визначення зоотехнічної та економічної ефективності комбікормів.
автореферат, добавлен 28.08.2015Напрями розширення асортименту страв з вираженими органолептичними показниками. Аналіз сучасного ринку продуктів переробки пряно-ароматичних рослин України. Особливості розробки нових пряно-ароматичних сумішей для використання в технології м’ясних страв.
статья, добавлен 14.07.2016Особливості технології сушіння гідробіонтів. Порівняльна характеристика різних технологічних способів сушіння нерибних продуктів моря. Шляхи вдосконалення методики та обладнання з метою розробки ефективної енергозбережної технології сушіння гідробіонтів.
статья, добавлен 14.07.2016