Товароведная характеристика и анализ ассортимента маргариновой продукции
Товароведная характеристика маргариновой продукции. Требования к качеству, сырье для производства. Упаковка, маркировка, хранение. Характеристика ассортимента маргариновой продукции в супермаркете "Авоська". Расчеты основных показателей ассортимента.
Подобные документы
Характеристика ассортимента затяжного печенья. Факторы, формирующие качества затяжного печенья. Характеристика органолептических, физико-химических, микробиологический показателей и показателей безопасности. Упаковка, хранение и маркировка печенья.
курсовая работа, добавлен 10.02.2014Химический состав и пищевая ценность мороженого. Влияние технологий производства на качество, обработка и сырье. Характеристика пороков и фальсификация. Управление ассортиментом продукции на предприятии. Направления совершенствования его показателей.
курсовая работа, добавлен 16.05.2013Коммерческая деятельность по сбыту продукции на промышленном предприятии. Характеристика уровней товарного ассортимента. Промышленный ассортимент: каталоги и каталогизация продукции. Концепция жизненного цикла при планировании ассортимента продукции.
контрольная работа, добавлен 03.10.2012Характеристика рынка, ассортимента, сырья для производства и показателей качества молочных консервов. Технология производства и сертификация. Анализ структуры торгового ассортимента. Характеристика организационно-хозяйственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.06.2016Наименование и назначение сахара и молочных консервов. Их классификация и характеристика ассортимента, химический состав, энергетическая, пищевая и биологическая ценность. Технология производства, требования к качеству продуктов, их маркировка и хранение.
контрольная работа, добавлен 11.03.2011Товароведная характеристика карамели: химический состав и пищевая ценность, технология производства, классификация и ассортимент карамели. Требования, предъявляемые к качеству карамели, ее оценка, упаковка, маркировка, транспортирование, хранение.
курсовая работа, добавлен 31.10.2014Понятие ассортимента продукции, его полнота и широта. Требования к качеству товара. Номенклатура потребительских свойств и показателей. Проведение анализа рынка шоколада в Республике Беларусь и оценка органолептических показателей данного товара.
курсовая работа, добавлен 28.05.2013Товароведная классификация и характеристика ассортимента синтетических стиральных порошков. Потребительские свойства и технология изготовления данной продукции, ее достоинства и недостатки. Требования к упаковке, маркировке, хранению и транспортированию.
курсовая работа, добавлен 02.03.2015Товароведная характеристика сырья для производства верхнего трикотажа. Изучение классификации и ассортимента изделий верхнего трикотажа, требования к его качеству. Упаковка и маркировка трикотажных изделий. Организация торговли в трикотажном отделе.
практическая работа, добавлен 09.01.2014Товароведная характеристика и требования к качеству игристых и газированных вин. Исследование особенностей их упаковки, маркировки, хранения и транспортировки. Анализ товарного ассортимента игристых и газированных вин на базе предприятия ЗАО "Тандер".
курсовая работа, добавлен 18.06.2014Технологическая схема производства ряженки, подбор и требования к сырью. Методы контроля производства и показатели его качества. Определение и параметры контроля качества готовой продукции: анализ содержания жира, влаги и кислотности в процентах.
курсовая работа, добавлен 30.05.2014Сырье, особенности технологии производства растительных масел, а также факторы, формирующие их качество. Общая характеристика животных топленых, кулинарных, кондитерских жиров, их ассортимент и экспертиза. Процесс изготовления маргариновой продукции.
курсовая работа, добавлен 25.05.2012Товароведная характеристика и экспертиза кофе, реализуемого в торговой розничной сети г. Кирова. Химический состав и пищевая ценность продукта. Сырье, используемое для производства. Упаковка, маркировка и хранение. Анализ потребительских предпочтений.
курсовая работа, добавлен 16.11.2010Металлы и сплавы, применяемые для производства металлохозяйственных товаров: железо, цветные и благородные металлы. Основы производства металлохозяйственных товаров, их классификация и типы, требования к качеству, маркировке, упаковке и хранению.
курсовая работа, добавлен 20.01.2012Факторы, влияющие на ассортимент и качество парфюмерных товаров. Сырье и технология изготовления парфюмерной продукции, требования к качеству, маркировка, упаковка и хранение. Товароведная характеристика парфюмерии отдела "Новая заря" ГУМа "Россия".
курсовая работа, добавлен 16.11.2010Классификация и ассортимент сосисок и сарделек, их химический состав и пищевая ценность. Факторы, формирующие качество сосисок и сарделек, требования к нему. Сырье и технология производства. Маркировка и упаковка товара, его хранение и транспортировка.
курсовая работа, добавлен 16.10.2014Требования стандарта к качеству туалетного мыла, методы оценки показателей качества. Товароведная характеристика ассортимента туалетного мыла. Оценка органолептических и физико-химических показателей мыла. Качество маркировки и упаковки туалетного мыла.
дипломная работа, добавлен 28.09.2012Состояние, перспективы развития рынка спортивной одежды. Товароведная характеристика спортивной одежды. Требования к качеству на основании нормативных документов. Сравнительная характеристика ассортимента спортивной одежды (на примере двух магазинов).
курсовая работа, добавлен 12.04.2012Товароведная характеристика и особенности формирования торгового ассортимента льняных тканей. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. Методы исследования качества льняных тканей, органолептическая оценка и формирование торгового ассортимента.
курсовая работа, добавлен 21.07.2020Характеристика сырья для производства "Кофе растворимый". Технологическая схема производства, характеристика современного ассортимента кофе и его товароведная характеристика. Правила использования растворимого кофе для приготовления кофейного напитка.
контрольная работа, добавлен 27.11.2020Краткая характеристика копченых продуктов из мяса. Сырье для приготовления корейки и грудинки, технологическая схема их производства, упаковка и маркировка. Ассортимент, основные показатели качества. Хранение и транспортировка продовольственных товаров.
контрольная работа, добавлен 13.03.2015Сущность товаров, его свойства и показатели. Классификация и характеристика ассортимента игрушек, требования к их качеству. Описание предприятия по продаже игрушек, анализ ассортимента продукции. Рекомендации по совершенствованию качества игрушек.
курсовая работа, добавлен 25.03.2015Товароведная характеристика видового ассортимента мужской обуви. Факторы, формирующие её качество. Искусственные и синтетические обувные материалы. Технологии производства и отделки. Размерный ассортимент и маркировка. Упаковка и условия хранения обуви.
курсовая работа, добавлен 23.10.2014Состояние потребительского рынка кисломолочной продукции, в том числе творога в России и г. Челябинске. Общая характеристика производителей продукции магазина "Золотая осень". Факторы, формирующие качество, технология производства, маркировка, упаковка.
курсовая работа, добавлен 23.02.2015Общая характеристика работы магазина. Рассмотрение особенностей товарного ассортимента. Правила стандартизации и сертификации. Упаковка и маркировка товаров. Организация хранения товарного ассортимента. Исследование методов и способов доставки продукции.
отчет по практике, добавлен 22.06.2015