Переход на здоровое питание
Основные принципы здорового питания: способы приготовления и структура потребления, свойства, состав и вкус пищи, способы и условия ее употребления. Окружающая обстановка и внутреннее состояние организма, принципы перехода на путь здорового питания.
Подобные документы
Основные принципы питания детей. Технологии обработки сырья и приготовления пищи. Определение энергетической ценности и калорийности продуктов. Свойства белков, жиров и углеводов. Влияние витаминов, микроэлементов и минеральных веществ на здоровье.
реферат, добавлен 01.12.2016Значение питания для лиц умственного труда. Основы здорового образа жизни студента. Способы исследования, применяемые в работе. Раскладка по таблицам химического состава пищевых продуктов. Расчет фактической калорийности блюда по методу Экземпиерского.
курсовая работа, добавлен 13.12.2014Технология приготовления диетических блюд. Свойства и роль пищевых продуктов в лечебном питании. Функции отдельных компонентов пищи в процессах детоксикации промышленных ядов. Состояние и перспективы развития детского питания в Российской Федерации.
учебное пособие, добавлен 19.02.2014Понятие о диетическом питании, его основные принципы. Основы сбалансированного и рационального питания. Требования к организации диетического питания в учреждениях общественного питания. Изучение используемого сырья и его подготовка для диетических блюд.
дипломная работа, добавлен 06.01.2018Характеристика и значение пищи - основы жизни человека. Место кафе-баров в классификации современных предприятий общественного питания. Питание как естественная потребность любого человека. Основные принципы обслуживания туристов и гостей в кафе-барах.
курсовая работа, добавлен 21.01.2011Основные пищевые вещества и их значение для детского организма. Принципы кормления ребенка после выписки из роддома. Особенности вскармливания детей первого года жизни. Краткая характеристика продуктов прикорма. Принципы организации питания детей.
курсовая работа, добавлен 07.09.2012Товароведно-технологическая характеристика продуктов и сырья: состав и свойства. Характеристика предприятия общественного питания. Технология приготовления пищи. Санитарные требования к обработке продуктов. Гигиена и техника безопасности работников.
дипломная работа, добавлен 25.03.2013Качество продуктов детского питания. Проблема продовольствия и формирования условий достижения здорового питания. Полноценное сбалансированное питание как один из главных факторов сохранения здоровья, нормального роста и гормонального развития ребенка.
статья, добавлен 25.04.2019Сущность лечебного питания, его основные функции, принципы и значение. Основы подходов к организации и проведению лечебного питания, главные требования и применение. Тактика диетотерапии и особенности использования ступенчатой и зигзагообразной систем.
контрольная работа, добавлен 28.03.2010Потребности человеческого организма в количестве и качестве пищи. Анализ суточного потребления белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов для девушек и юношей 15-17 лет. Построение математической модели для расчета двух вариантов питания подростков.
реферат, добавлен 03.05.2019Анатомо-физиологические особенности желудочно-кишечного тракта лиц пожилого возраста. Антисклеротическая направленность питания. Калорийность пищи, роль белков, жиров и углеводов в питании пожилых людей. Краткая характеристика основных продуктов питания.
курсовая работа, добавлен 16.12.2018Концепции и принципы рационального, сбалансированного питания. Основы организации и проведения лечебного питания. Режим питания больных. Профилактика и лечение болезней. Правила раздельного питания по Хэю, Шелтону. Вред и преимущества раздельного питания.
курсовая работа, добавлен 14.10.2011Система пищеварения: строение и функции органов желудочно-кишечного тракта. Санитарные требования к качеству блюд, хранению и раздачи пищи, обслуживанию посетителей. Нормирование труда в общественном питании. Основные принципы рационального питания.
шпаргалка, добавлен 12.02.2012Изучение системы питания современных тюркских народов. Рецептура и технология приготовления мясных, молочных и мучных блюд в древнетюркской традиции. Основные блюда народной национальной кухни крымских караимов. Способы приготовления бастырмы и суджука.
реферат, добавлен 22.05.2020- 40. Питание человека
Основные факторы, определявшие рацион питания человека в процессе эволюции. Научно обоснованные принципы питания человека. Разработка сбалансированного рациона: предпочтения и состав. Возможные варианты решения проблемы продовольствия в будущем.
курсовая работа, добавлен 16.11.2015 Понятие функциональных продуктов питания. Концепция позитивного здорового питания. Производство продуктов с добавленной полезностью. Классификация безалкогольных функциональных напитков. Современные тенденции развития технологии пищевой промышленности.
реферат, добавлен 16.12.2014Рациональное питание как компонент здорового образа жизни, обеспечивающего сохранение здоровья и высокой трудоспособности человека. Современные методы оценки статуса питания населения. Расчет пищевой ценности рассматриваемого рациона питания человека.
курсовая работа, добавлен 03.04.2013Влияние обеспечения организма детей основными питательными и биологически активными веществами, адекватности и сбалансированности питания на физическое развитие школьников. Основные требования к рациональному питанию. Структура школьного питания.
практическая работа, добавлен 01.04.2014Основные принципы режима питания. Энергетическая оценка пищевого рациона. Гигиеническое значение белков, жиров, углеводов минеральных веществ и витаминов в питании населения. Виды диет. Особенности кулинарной обработки пищи. Показатели пищевого статуса.
реферат, добавлен 28.11.2012Рассмотрение основных правил здорового питания. Ознакомление с полезными свойствами ягод, фруктов, овощей, орехов. Польза рыбы, яиц, молока. Вред продуктов, содержащих огромное количество сахара, химические добавки, красители. Основы дробного питания.
презентация, добавлен 30.03.2014Характеристика функций белков, жиров, углеводов и витаминов в системе питания. Анализ особенностей работы пищеварительной системы человека. Анализ сущности натурального питания. Примеры полезных и вредных продуктов, а также натуральных сладостей.
презентация, добавлен 18.10.2017Пищевая ценность хлеба и факторы, ее определяющие. Характеристика способов улучшения качества. Состояние и перспективы развития производства функциональных и лечебно–профилактических хлебобулочных изделий. Ассортимент продукции "здорового питания".
реферат, добавлен 26.05.2009Влияние правильного питания на физическое и нервно-психическое развитие детей. Рекомендации по составлению ежедневного меню. Минеральные вещества и витамины в рационе. Оценка повседневного питания детей всех возрастных групп. Требования к рациону ученика.
реферат, добавлен 11.05.2014Характеристика и особенности приёмов технологической обработки сырья, продуктов для приготовления блюд для диетического питания. Составление ассортимента, классификации блюд или меню для диетического питания. Приготовление блюд с примерами рецептур.
курсовая работа, добавлен 19.03.2011Применение основных законов сохранения материи и энергии к биологическим системам в основе теории рационального питания. Характеристика главных компонентов пищи, ее энергетическая ценность. Вода в питании, приемы утоления жажды. Минеральный состав пищи.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014