Білки та амінокислоти
Означення білка, його первинна структура та функції. Амінокислоти, їх значення та характеристика будови. Імунітет, боротьба організму з інфекцією. Склад людського інсуліну. Пептиди та ферменти. Пепсин і трипсин як приклади чисто білкових ферментів.
Подобные документы
Вивчення біохімічних процесів у шкірі курчат на ранніх етапах постнатального онтогенезу, при впливі інкорпорованого 137Сs та дії на його фоні антиоксиданта дилудину. Вікові особливості вмісту нуклеїнових кислот та білка, деяких ферментів і гідролаз.
автореферат, добавлен 18.04.2014Виявлення смуги поглинання проміжних сполук ранніх стадій амінокарбонільної реакції. Оцінка активного впливу амінокислоти на перебіг перетворень D-глюкози. Використання методу RAMAN-спектроскопії у дослідженні ранніх стадій реакції розкладу D-глюкози.
статья, добавлен 06.04.2018Поняття ферментів як специфічних білків, які виконують в організмі роль біологічних каталізаторів. Їх основні властивості та структурні елементи. Процес утворення амінокислот, їх призначення. Головні види номенклатурних груп та властивості ферментів.
курсовая работа, добавлен 10.04.2013Активність нітратредуктази, глутамінсинтетази, глутаматдегідрогенази в органах салату посівного. Метаболічний, запасний пули нітратів у клітинах салату посівного. Вплив форм та концентрацій азоту на особливості морфоанатомічної будови його органів.
автореферат, добавлен 30.06.2012Характеристика Карбону як хімічного елементу, що складає основу життя на Землі: фізичні й хімічні властивості. Поширення в природі і його застосування. Народногосподарське значення вуглецю. Місце Карбону в живій природі. Роль вуглецю для організму людини.
реферат, добавлен 25.12.2010Дослідження структури і фізіологічних функцій кліток. Визначення ролі іонів кальцію і магнію у функціонуванні клітки. Каталітичні і кінетичні властивості ферментів. Регулювання ферментів внутріклітинними чинниками і фізіологічно активними речовинами.
контрольная работа, добавлен 15.05.2012Біохімічний склад та будова біополімерів, особливості їх хімічного складу. Високий вміст білкової компоненти. Комплексне вивчення фармакологічних ефектів нових препаратів. Активація геміцелюлозу, целюлози, лігніну, пектинових, білкових речовин.
автореферат, добавлен 29.08.2013Білки як складні високомолекулярні природні органічні речовини, що складаються з амінокислот, сполучених пептидними зв'язками. Елементарний склад речовини в процентах від молекулярної маси. Розрив пептидних зв’язків з утворенням вільних амінокислот.
презентация, добавлен 10.06.2016Стан вологи в молочно-білкових сумішах з екструдатами рису й пшениці до розморожування та після дефростації. Порівняння відносної інтенсивності смуг води і протеолітичного протону сиру кисломолочного. Технології зберігання молочно-білкових продуктів.
статья, добавлен 13.08.2016Штучні білкові волокна та історія їх використання, фізичні властивості та хімічна структура. Сировина для виготовлення та головні вимоги до неї. Процес та існуючі технології виробництва, їх порівняльна характеристика, оцінка переваг і недоліків.
отчет по практике, добавлен 19.04.2016Структура фенольного гідроксилу, його квантово-механічні показники, реагенти та лікарські речовини. Оптичні характеристики електронних спектрів поглинання. Характеристика будови сполук, які утворюються в реакціях, тонкошарові хроматографії для речовин.
автореферат, добавлен 29.08.2014Групи біологічно активних речовин кори та пагонів берези бородавчастої, їх кількісний вміст та якісний склад. Хімічний склад сировини, ознаки морфолого-анатомічної будови та локалізації активних речовий в ній. Розробка технології отримання субстанції.
автореферат, добавлен 27.07.2015Сутність бензину та його характеристика. Різновиди бензину та їх хімічний склад. Способи видобування бензину методами прямої перегонки нафти та крекінгом. Характеристика та визначення октанового числа бензину. Його властивість та стійкість до детонації.
презентация, добавлен 23.11.2016Сутність періодичного закону і елементів періодичної системи Д. Менделєєва. Характеристика хімічних властивостей алюмінію та його сплавів. Особливості будови атому та його хімічний зв’язок. Основна характеристика елементів ІІІ групи та їх застосування.
курсовая работа, добавлен 03.11.2012Принцип методу визначення вмісту білків у продуктах харчування. Процеси асиміляції і дисиміляції у структурі обміну речовин. Роль макроенергетичних сполук в організмі людини і тварин. Основні біологічні й регуляторні функції білків, жирів й вуглеводів.
реферат, добавлен 26.08.2013Значення досліджень електронних властивостей та будови органічних пероксидних сполук. Квантово-хімічне дослідження діацильних дипероксидів. Результати з молекулярного моделювання таких сполук. Визначення їхньої оптимальної структури та характеристик.
статья, добавлен 27.07.2016Проблеми активації вільнорадикального окислення ліпідів і антиоксидантного захисту організму під впливом важких металів. Індуктор оксидативного стресу в організмі та активатор ланцюгового переокислення ліпідів. Активація глутатіонового редоксциклу.
автореферат, добавлен 22.04.2014Природний та супутний нафтові гази, склад, використання. Нафта: склад, властивості, переробка нафти. Детонаційна стійкість бензину. Кам’яне вугілля. Основні види палива, їх значення в енергетиці України. Світові ресурси палива. Ректифікація під вакуумом.
лекция, добавлен 30.11.2015Визначення динаміки накопичення різних форм вуглеводів та активності ферментів їх синтезу і розщеплення у добовому фотоперіодичному циклі. Встановлення співвідношення водорозчинних цукрів і полісахаридів у листках сої у періодах за різної тривалості дня.
автореферат, добавлен 30.10.2015Група додаткових речовин їжі, що належать до різних класів органічних сполук і, за рідкісним винятком, не синтезуються в організмі людини. Специфічний вплив вітамінів на процеси обміну. Значення жиророзчинних вітамінів, наслідки їх дефіциту у людини.
реферат, добавлен 17.05.2016Фосфор: історія його відкриття як хімічного елемента, поширення у природі, фізичні властивості. Основні функції, що виконує елемент в організмі людини, його значення для дитини. Продукти що містять фосфор. Нестача і надмір фосфору в організмі (прояви).
реферат, добавлен 05.12.2014Розвиток техніки неможливий без винайдення нових матеріалів, що мають комплекс спеціальних властивостей, особливо високу механічну міцність і значну стійкість до високих температур при можливо невеликій густині. Тлумачення про хімічний склад алмазу.
реферат, добавлен 04.03.2009Композиції ненасичених циклічних мономерів з атомами кисню в циклі, що здатні до полімеризації без зміни об’єму. Дослідження даного кетенацеталю, продукти його вільно-радикальної полімеризації в масі, структура полімерного ланцюга та застосування.
статья, добавлен 21.09.2010Характеристика глутатіонової антиоксидантної та катіон-транспортувальних систем. Здатність Са2+ до регуляції процесу пероксидної оксидації ліпідів та функціонування системи знешкодження наслідків його дії за допомогою глутатіонозалежних ферментів.
автореферат, добавлен 15.07.2014Жири як складні ефіри гліцерину і вищих одноатомних карбонових кислот. Особливості жирів, їх хімічна структура та будова молекули. Поняття гідролізу. Значення жирів в організмі людини: захист внутрішніх органів від пошкоджень та теплових втрат.
презентация, добавлен 09.10.2013