Удосконалювання комплексу обладнання для одержання бульйону в умовах м’ясопереробних підприємств
Огляд процесу удосконалення комплексу обладнання для одержання високоякісного харчового бульйону шляхом розроблення і дослідження машини для мийки субпродуктів і кісток, мембранної установки для поліпшення й ультрафільтраційного концентрування бульйону.
Подобные документы
Характеристика технологічного процесу очистки дизпалива. Визначення гідроочищення на реакції помірної гідрогенізації. Опис технологічної схеми. Характеристика основного і допоміжного обладнання. Методи антикорозійного захисту обладнання та фундаменту.
курсовая работа, добавлен 09.04.2015Основні пари тертя насосно-циркуляційного комплексу, деталі яких піддаються зношуванню у середовищі бурових розчинів і виявлення можливостей по підвищенню їх довговічності. Оптимізація складу протизношувальних домішок до бурових розчинів різних типів.
автореферат, добавлен 16.10.2013Аналів процесів та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв. Розробка конструкції електродіалізатора та три машино-апаратурні схеми комплексної переробки молочної сироватки з використанням електродіалізу та мембранної дистиляції.
автореферат, добавлен 20.07.2015Дослідження особливостей процесу відокремлення насіння солодкого та гострого перцю з загальної маси насінника. Обґрунтування основних конструктивних параметрів і кінематичних режимів роботи нової машини для одержання насіння солодкого та гострого перцю.
автореферат, добавлен 30.08.2014Обгрунтування типу теплової установки. Опис конструкції та роботи теплової установки, розрахунок і вибір допоміжного обладнання. Перевірочний розрахунок конвеєрно-полочної сушки, охорона навколишнього середовища при експлуатації теплового агрегату.
курсовая работа, добавлен 24.07.2021Предметний порівняльний огляд та аналіз існуючих, стандартних і нестандартних пальникових систем опалення обладнання термічного перероблення відходів. Оптимізація вибору обладнання з точки зору ефективності виконання визначених термотехнологічних завдань.
статья, добавлен 04.03.2023Характеристика стоматологічних лікарських плівок та принципи їх застосування, технологічні особливості та основні санітарні норми їх виготовлення. Конструкція перфоруючого та ріжучого пристроїв одержання полімерних форм у разі серійного виготовлення.
статья, добавлен 30.07.2016Обґрунтування типу виробництва і методу організації виробничого процесу. Обчислення фондів часу роботи робітників. Розрахунок вартості матеріалів на деталь та енергопотреби дільниці. Аналіз кошторису витрат на утримання та експлуатацію обладнання.
курсовая работа, добавлен 22.09.2014Вивчення принципів побудови експертної системи технічного обслуговування і ремонтів металургійного обладнання. Розробка комплексу математичних моделей для визначення термінів проведення ремонтно-профілактичних робіт, розрахунку кількості запасних частин.
автореферат, добавлен 23.02.2014Розрахунок кількості обладнання безперервної дії. Мийна машина для миття свіжої та охолодженої риби різних видів. Розрахунок кількості обладнання періодичної дії. Ковшові елеватори для переміщення сировини, матеріалів із крутим підйомом на значну висоту.
контрольная работа, добавлен 28.10.2013- 36. Математична модель узагальненого показника якості компонентів лазерного технологічного обладнання
Системний аналіз моделей узагальнених показників якості компонентів для складних систем. Розроблення математичної моделі узагальненого показника якості різнорідних компонентів лазерного обладнання. Побудова багатопараметричних критеріїв подібностей.
статья, добавлен 27.07.2016 Забезпечення конкурентоспроможності, випуску якісної продукції в умовах м’ясопереробних підприємств. Ієрархія управлінських концепцій, правил харчової галузі. Технологія переробки продуктів із яловичини, свинини, баранини. Мета наповнення оболонок фаршем.
статья, добавлен 24.10.2020Встановлення основних закономірностей процесу протирання варених овочів. Удосконалення конструкції протиральних машин підприємств харчування. Вплив вихідних параметрів оброблюваної сировини на робочі органи протиральних машин та якість продукту.
автореферат, добавлен 29.07.2015Застосування поопераційного підходу до ресурсного планування проектів ремонтів і модернізації технологічного обладнання з метою спрощення розрахунків необхідних обсягів забезпечення проекту ресурсами в умовах сучасних машинобудівних підприємств.
статья, добавлен 28.11.2016Удосконалення екструзійного обладнання на підставі багатосекційного принципу конструювання. Технологія переробки вторинних комбінованих полімерних матеріалів з використанням багатосекційного шнека. Математична модель технологічного процесу екструзії.
автореферат, добавлен 30.07.2014Аналіз рівня експлуатаційної надійності електробурового обладнання, найменш надійні елементи та причини їх відмов. Розробка математичних моделей для дослідження енергетичних параметрів електробура. Способи і засоби контролю напруги на затискачах.
автореферат, добавлен 29.09.2013Проведено дослідження корозійного впливу хлороформу, дихлорметану, метилену хлористого, трихлоретилену та перхлоретилену на металеві пластинки нафтотранспортного обладнання при концентрації хлорорганічної сполуки в середовищі від 10 до 1000 ppm.
статья, добавлен 18.12.2023Основні фізико-механічні характеристики, що відповідають за експлуатаційну надійність обладнання та методи їх контролю. Особливості зв'язків між головними технічними характеристиками обладнання та інформативними параметрами неруйнівних методів контролю.
автореферат, добавлен 09.11.2013Модернізація дробарки-гребеневідділювача Т1-ВДГ-20 для умов південнобережного виноробства. Удосконалення технології виготовлення ординарного високоякісного портвейна з використанням сонячної енергії. Обладнання для переробки високоцукристого винограду.
автореферат, добавлен 05.01.2014Дослідження технології одержання переетерифікованих жирів із заданими властивостями з конкретних видів сировини з використанням ферментного препарату. Технологічні аспекти переетерифікації тестового субстрату. Одержання кулінарних і кондитерських жирів.
автореферат, добавлен 25.07.2014Кількісний і якісний склад ефірної олії м’яти перцевої у фільтратах і концентратах, тип напівпроникної мембрани для мікрофільтрації та концентрування розчину. Апаратурно-технологічна схема виробництва ефірної олії із застосуванням мембранної установки.
автореферат, добавлен 27.08.2014Проведення досліджень технологічних параметрів процесу культивування спіруліни у фотореакторі, що забезпечує напівзакриті умови вирощування. Апробація технології одержання йодованої біомаси спіруліни в закритих умовах культивування у виробничих умовах.
автореферат, добавлен 07.03.2014Математична модель процесу різання натуральних шкір з урахуванням зусилля пружного опору матеріалу на вістрі леза різака, в’язкопружних властивостей даного матеріалу. Проектування магнітно-імпульсного обладнання для виконання технологічних операцій.
автореферат, добавлен 16.10.2013- 49. Удосконалення обладнання для концентрування рідких харчових продуктів методом блочного виморожування
Модель процесу кристалізації води з продукту та шляхи інтенсифікації тепломасообміних процесів кріоконцентрування методом блочного виморожування. Методика розрахунку гідродинамічних процесів, що проходять в плоских кристалізаторах з щілинними каналами.
автореферат, добавлен 30.07.2015 Методи автоматизованого розрахунку та проектування, розробка практичних рекомендацій з удосконалення технологій та обладнання чистових робочих клітей сортопрокатних станів. Підвищення якості та зниження собівартості гарячекатаних кутових профілів.
автореферат, добавлен 13.08.2015