Дослідження пектинових речовин як адсорбентів ароматичних речовин ефірних олій
Обґрунтування перспективності використання гуміарабіку як адсорбенту ароматичних речовин ефірних олій. Порівняння його властивостей з яблучним і буряковим пектинами. Визначення динаміки адсорбції ароматичних речовин окремих органічних класів ефірних олій.
Подобные документы
- 101. Вивчення впливу екзо- та ендогенних факторів на зміни біологічно активних речовин рослинної сировини
Вивчення найбільш вагомих джерел впливу на втрати показників якості рослинної сировини, напрями перетворень основних її компонентів. Вплив окремих факторів на зміни відповідного нутрієнту та механізм його руйнування. Кінетика неферментативного окислення.
статья, добавлен 30.01.2017 Дослідження методів виробництва кріоконцентратів та їх вплив на технологію напівсухих і напівсолодких столових та ігристих вин. Залежність масової концентрації біологічно активних речовин від способів зневоднення концентрату та цукровмісного компонента.
статья, добавлен 08.09.2024Виявлення взаємозв’язку капілярної пористості і морозостійкості бетону в залежності від композиційного складу лужного шлакопортландцементу та хімічної природи добавок поверхнево-активних речовин. Розгляд структури пор лужних (лужно-активованих) цементів.
статья, добавлен 29.07.2016Залежність якісних і кількісних показників кам'яновугільної смоли від властивостей і кількості полімерних добавок в шихту для коксування. Вплив полімерних добавок на властивості продуктів коксування. Методи введення твердих полімерів в смолу і шихту.
автореферат, добавлен 30.10.2015Результати досліджень амінокислотного складу ярої пшениці та її зміни при солодорощенні. Обґрунтування доцільності використання розробленої технології для пророщування зерна ярої пшениці й отримання солоду з підвищеним вмістом біологічно активних речовин.
статья, добавлен 13.08.2016Роль вітчизняних вчених у розвитку металознавства. Основні відомості про метали, їх властивості та відмінності від неметалевих речовин. Класифікація, маркування і використання чавунів та різних сталей. Загальна характеристика теорії корозії металів.
реферат, добавлен 04.10.2010Особливість побудови кривих кінетики сушіння вичавок та термограми. Дослідження змін біологічно активних речовин у моркві. Аналіз визначення оптимальних режимів проведення висушування морквяної продукції при одержанні каротиновмісного збагачувача.
статья, добавлен 26.02.2017Вивчення та аналіз сучасних методів проведення технологічних процесів на хлібопекарському виробництві. Характеристика функціональних особливостей двохшвидкісних тістомісильних машин. Розрахунок продуктивності печей. Визначення маси сухих речовин у тісті.
курсовая работа, добавлен 21.09.2015- 109. Розробка рекомендацій для збереження якісних властивостей льносировини під час тривалого зберігання
Пошук екологічно безпечних консервуючих речовин, які здатні забезпечити збереження технологічної якості льносировини протягом тривалого часу. Особливості обробки соломи біологічно-активними препаратами перед пресуванням її у рулони (лубоподібне волокно).
статья, добавлен 22.03.2016 Опис готового продукту. Фізико-хімічні показники саломасів та їхня консистенція обумовлені особливостями їх жирно-кислотного складу, властивостями вихідних жирів та олій, умовами гідрогенізації. Опис і підготовка сировини та технологічного процессу.
курсовая работа, добавлен 09.02.2023Розробка терміносистеми базових нафтохімічних термінів. Використання терміна "олива" для розмежування харчових і технічних матеріалів. Поняття "есенції" як пахучих речовин рослинного походження, які застосовують у виробництві мастильних матеріалів.
статья, добавлен 16.03.2014Напрямки використання відходів виробництв та побічних продуктів при отриманні в’яжучих речовин. Оптимальні значення складу комплексної активної мінеральної добавки до бетону: золи-винос, червоного шламу. Використання в якості АМД відходів промисловості.
статья, добавлен 24.12.2018Характеристика БАД (біологічно активних добавок) як комплексу біологічно активних речовин, які одержують із мінеральної, рослинної або тваринної сировини. Особливості використання БАДів для вживання з їжею або введення до складу харчових продуктів.
статья, добавлен 30.01.2017Аналіз вмісту нітратів, радіонуклідів і солей важких металів у сортах гарбуза і моркви. Розробка способу зниження вмісту в них токсичних речовин. Установлення режиму стерилізації паст. Вивчення хімічного складу і харчової цінності розроблених продуктів.
автореферат, добавлен 25.06.2014Вивчення фізико-хімічних основ та особливостей процесу отримання адсорбентів із соняшникового лушпиння модифікованого сірчаною кислотою. Дослідження впливу технологічних характеристик модифікованого адсорбенту на ефективність очищення соняшникової олії.
автореферат, добавлен 29.07.2014Дослідження корозійної агресивності розчинів бішофіту, вплив поверхнево-активних речовин на його антигідратні, корозійні властивості. Ефективність стабілізаторів іонів заліза в розчинах бішофіту. Розробка рецептури і способу приготування інгібітору.
автореферат, добавлен 25.08.2015Удосконалення віброчастотного метода контролю густини рідин та газів, що полягає у порівнянні частот автоколивань трубчастих механічних резонаторів. Визначення похибок контролю, які вносить автоколивальна система механічного резонатора густиноміра.
автореферат, добавлен 14.08.2015Хімічний склад регіональної хітиновмісної сировини. Використання хітин-протеїнового комплексу як ентеросорбенту. Біотехнологічний спосіб отриманням хітоолігосахаридів, низькомолекулярного хітину, комплексу біоантиоксидантів і модифікованого білку.
автореферат, добавлен 24.07.2014- 119. Використання комбінованого резонансу на низьких звукових частотах для культивування мікроорганізмів
Вивчення можливості підвищення продуктивності і якості культивування мікроорганізмів в рідинних середовищах при виготовленні біологічно-активних речовин та вакцин. Обчислення необхідних для виникнення хвильового співпадання кутів випромінювання.
статья, добавлен 14.07.2016 Розробка технології неперервної дії для отримання біодизельного палива, яка ґрунтується на принципах дискретно-імпульсного введення енергії. Схема рекуперації теплоти отримуваних продуктів з метою підвищення енергоефективності біоенергоконверсії.
статья, добавлен 26.02.2017Особливості використання біодизельного палива як палива для автомобілів з дизельними двигунами. Методи значного зменшення викидів шкідливих речовин та досягнення кращих економічних показників автомобілів. Опис проблем, які необхідно досліджувати.
статья, добавлен 28.09.2016Визначення гранулометричного складу піщаних відкладень у місцях випусків дощових стічних вод у русла річок. Розробка конструкції розподільчих камер і методики досліджень концентрації забруднюючих речовин дощового стоку по висоті потоку в колекторах.
автореферат, добавлен 27.07.2014Визначення поняття дезінфекції. Розгляд основ застосування іонізуючого випромінювання, ультразвуку, механічних засобів знищення мікроорганізмів, які осідають на перукарських інструментах. Огляд бактерицидної дії хімічних речовин, термічних засобів.
презентация, добавлен 05.04.2015Головний аналіз сучасних технологій та харчової цінності соусів з ягід. Особливість застосування салепу та ароматичних рослинних добавок. Зміст факторів, що впливають на структурно-механічні характеристики та біологічно активні речовини ягідних мас.
автореферат, добавлен 29.07.2015Встановлення механізму деструктивних перетворень біологічно активних речовин при екстрагуванні пряно-ароматичної рослинної сировини. Розробка технології функціональних напоїв, фруктових і овочевих соків, столових сухих виноградних виноматеріалів.
автореферат, добавлен 29.09.2014