Анализ деятельности ГКУ РХ "Черногорская ветстанция"
Организация и экономика ветеринарного дела. Патологоанатомическая анатомия, секционный курс и судебно-ветеринарная экспертиза. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Охрана труда и природы.
Подобные документы
Отличительные особенности мясокомбинатов, состав производственных помещений. Производственные цеха хладобойни. Обустройство бойни. Скотоубойные пункты и убойные площадки, их назначение. Ветеринарно-санитарный надзор и экспертиза мяса на холодильниках.
учебное пособие, добавлен 19.08.2013Профилактическая и лечебная работа в области внутренних незаразных болезней сельскохозяйственных животных, хирургии, акушерско-гинекологических заболеваний, инфекционных и инвазионных заболеваний. Организация работы ветеринарно-санитарной экспертизы.
отчет по практике, добавлен 25.03.2017Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. Отбор, упаковка и пересылка проб в лабораторию. Методология патологоанатомического и органолептического исследования. Санитарная оценка мяса.
реферат, добавлен 06.05.2011Краткая характеристика КСК "Ольгино". Организация и ведение ветеринарного дела в частной организации. Определение экономической эффективности вакцинации лошадей против гриппа. Лечебно-профилактические мероприятия по конно-спортивному клубу "Ольгино".
курсовая работа, добавлен 11.05.2012Характеристика зооантропонозной болезни. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш свинины и говядины, пораженных эхинококкозом. Органолептическое исследование мяса, определение его свежести. Методы определения мяса больных, убитых и павших животных.
статья, добавлен 10.04.2019Закон радиоактивного распада и использование его в радиологии. Технологические способы переработки загрязненной радионуклидами животноводческой продукции с целью снижения радиоактивности до допустимого уровня. Этапы проведения соответствующей экспертизы.
контрольная работа, добавлен 26.10.2010Исследования в области животноводства и молочной продуктивности коров. Анализ воспроизводительных и продуктивных способностей скота. Охрана окружающей среды от отходов животноводства. Безопасность на производстве. Обзор ветеринарно-санитарных правил.
дипломная работа, добавлен 29.04.2013Органолептическое исследование молока. Основные показатели, характеризующие качество молока. Необходимость контроля качества пастеризации. Редуктазная проба с метиленовой синью. Экспрессные методы обнаружения бактерий кишечной палочки и сальмонелл.
лабораторная работа, добавлен 06.05.2013Характерные клинические проявления, свойственные трихинеллезу. Факторы, способствующие заражению людей трихинеллезом. Послеубойная диагностика трихинеллеза. Проведение трихинеллоскопии осадка после переваривания мышц в искусственном желудочном соке.
статья, добавлен 24.03.2019Сущность и содержание ветеринарно-санитарной экспертизы, особенности и назначение проведения. Значение изучения данного материала в курсе подготовки ветеринарных врачей. Развитие отечественной ветеринарно-санитарной экспертизы, связь с другими науками.
контрольная работа, добавлен 07.10.2010Исследование системы наблюдения, анализа, оценки качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами питания и здоровья населения. Особенность проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продукции.
статья, добавлен 27.04.2019Оценка качества эякулята по внешним показателям. Отбор проб и доставка их для исследования. Определение густоты и подвижности спермиев. Определение микробной загрязнённости спермы, бактериальной загрязнённости, синегнойной палочки и анаэробной микрофлоры.
реферат, добавлен 01.06.2016Профилактическая и лечебная работа по внутренним незаразным болезням, ветеринарной хирургии, инфекционным и паразитарным, акушерско-гинекологическим заболеваниям с/х животных. Меры по санитарной экспертизе, патологической анатомии и ветеринарной гигиене.
отчет по практике, добавлен 11.06.2014Классификация живой рыбы согласно ассортиментного перечня. Основные требования к качеству рыбы по органолептическим показателям. Посмертные изменения в рыбе. Особенность охлажденной и мороженой рыбы в зависимости от способа холодильной обработки.
реферат, добавлен 10.12.2020Планирование и осуществление ветеринарно-санитарных мероприятий на коневодческих фермах. Задачи специалиста при эпизоотологическом исследовании. Диагностика и лечение заболеваний животных на комплексе, их обработка против гельминтозов, кожных заболеваний.
отчет по практике, добавлен 30.11.2017Характеристика ветеринарной службы учреждения и его материально техническая база. Эпизоотическое состояние зоны обслуживания ветеринарного учреждения. Заболеваемость животных незаразными болезнями. Источники финансирования ветеринарных мероприятий.
курсовая работа, добавлен 29.10.2014Номенклатура комплектов кишок и их использование. Обработка кишечного сырья. Пороки кишок и ветеринарно-санитарная экспертиза кишечного сырья. Причины возникновения ржавчины и осаливания, процесса плесневения и гниения. Поражение кишок насекомыми.
учебное пособие, добавлен 19.08.2013Предубойный осмотр кроликов и нутрий. Перечень и характеристика болезней, при которых кроликов и нутрий не допускают к убою. Особенности убоя и переработки тушек кроликов и нутрий. Диагностика инфекционных и инвазионнных болезней. Морфология и химия мяса.
курсовая работа, добавлен 18.03.2016Приемка и доставка птицы на убой. Ветеринарно-санитарная экспертиза тушек и внутренних органов. Машинно-аппаратурная схема линии переработки индеек. Особенности процедуры транспортировки и убоя птицы. Характеристика возможных дефектов тушек индейки.
курсовая работа, добавлен 11.02.2020Тропность радионуклидов к тканям в организме животных. Чувствительность к ионизирующему облучению у разных видов животных. Течение лучевой болезни. Поражение животных электричеством (техническим и атмосферным - молнии). Патологоанатомическое вскрытие.
реферат, добавлен 26.12.2022Проведение осмотра туш и голов крупного рогатого скота. Установка степени обескровливания, состояние подкожной клетчатки, состояние мышц и суставов, жира, и их цвет, запах, консистенция, наличие изменений. Место зареза и степень его пропитывания кровью.
статья, добавлен 16.03.2019Цели и задачи ветеринарно-санитарной экспертизы. Гигиенические требования к персоналу убойного пункта, бойни, помещениям, оборудованию и инструментам. Ветеринарно-санитарный контроль при переработке убойных животных. Органолептические показатели мяса.
курсовая работа, добавлен 10.07.2022Эпизоотология и инфекционные болезни. Паразитология и инвазионные болезни. Общая, частная хирургия и хирургические заболевания. Акушерство, гинекология и искусственное осеменение. Функции и задачи лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы рынка.
отчет по практике, добавлен 09.05.2012Специализация и концентрация производства. Состояние животноводства и механизации. Повышение племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота. Организация ветеринарного обслуживания хозяйства. Анализ состояния условий труда на предприятии.
курсовая работа, добавлен 12.09.2012Исследование туш и органов на содержание в них контаминантов. Ветеринарно-санитарная оценка качества говядины отечественного и импортного производства. Данные, характеризующие отечественное сырье по органолептическим и физико-химическим показателям.
статья, добавлен 28.05.2018