Технология хранения и переработки продукции растениеводства
Выбор режимов послеуборочной обработки и хранения зерна гороха; расчет нормы естественной убыли при хранении. Технология производства гречневой крупы: характеристика сырья и основные его этапы переработки. Ассортимент и качество готовой продукции.
Подобные документы
Вопросы совершенствования переработки продукции кролиководства, включающей вовлечение в производственный оборот дополнительные виды сырья и отходы в качестве материала для разработки новых видов товаров. Ассортимент выпускаемой продукции кролиководства.
статья, добавлен 06.05.2018Характеристика технологии первичной переработки животноводческой продукции. Понятие об упитанности животных. Клеймение и маркировка туш. Оценка мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. Химический состав и оценка кормов по их переваримости.
отчет по практике, добавлен 17.05.2020Рассмотрение продуктивных особенностей животных. Влияние факторов внешней среды и наследственности на процесс их роста и развития. Изучение состава молока, отбора средней пробы. Характеристика пород крупного рогатого скота молочно-мясного направления.
контрольная работа, добавлен 22.04.2015Землеустройство и мелиорация земель. Структура посевных площадей и система севооборотов. Технология переработки зерна в муку. Форма и линейные размеры зерна, его технологические свойства. Расчет и подбор оборудования для зерноочистительного отделения.
дипломная работа, добавлен 01.06.2012Потребность в семенах и основные мероприятия по подготовке их к посеву. Особенности технологии возделывания семенного участка и расчет его площади. Районирование сорта в зоне, их описание. Система удобрений, расчет норм на программированную урожайность.
контрольная работа, добавлен 11.04.2015Цели и задачи дисциплины "Технология переработки продукции животноводства". Требования к уровню освоения, объему и содержанию дисциплины. Виды занятий, лабораторный практикум, техническое обеспечение и методические рекомендации по организации изучения.
методичка, добавлен 26.04.2014Классификация зерна и семян по химическому составу. Зависимость хранения и переработки зерна от химического состава. Технологический процесс и режимы сушки семенного материала на барабанных сушилках. Условия и техника хранения лука-репки, лука-матки.
контрольная работа, добавлен 26.11.2013Причины низкой экономической эффективности переработки продукции в местах ее производства. Специфика отраслей растениеводства РК. Факторы, учитываемые при выборе наиболее рентабельной сельскохозяйственной культуры. Значение животноводства для экономики.
статья, добавлен 20.02.2018Химический состав зерна, являющегося важнейшим продуктом сельскохозпроизводства. Строение зерна злаковых, сроки хранения. Пищевая ценность крупы - целого (дробленого) зерна, полностью или частично освобожденного от оболочек, алейронового слоя, зародыша.
реферат, добавлен 17.10.2016Научные принципы консервирования плодоовощной продукции. Микробиологические способы переработки плодов, ягод и овощей. Квашение капусты. Фруктовые пасты и соусы. Технология производства крахмала из картофеля. Требования к качеству готового продукта.
контрольная работа, добавлен 21.06.2016Основные задачи селекционеров по совершенствованию черно-пестрой породы коров в племенных хозяйствах. Анализ проблем кормления сельскохозяйственных животных. Способы содержания скота и технологии их доения. Процесс переработки производимой продукции.
курсовая работа, добавлен 03.12.2009Способы повышения качества охлажденного мяса, методы борьбы с холодовым сокращением мышц. Технология производства и хранения замороженной готовой мясной продукции (первые и вторые блюда, школьные завтраки), применяемое технологическое оборудование.
контрольная работа, добавлен 29.01.2015Характеристика основных объектов элеваторной промышленности. Этапы приема зерна с автотранспорта и его очисткой в потоке, хранения на складах и отгрузкой в вагоны. Общие правила эксплуатации зерноочистительных машин. Способы разделения зерна и примесей.
реферат, добавлен 02.01.2010Народнохозяйственное значение сахарной свеклы. Характеристика сахарной свеклы как объекта хранения. Послеуборочная обработка сахарной свеклы. Оценка качества продукции. Режимы и способы хранения сахарной свеклы. План послеуборочной обработки свеклы.
курсовая работа, добавлен 28.05.2009Рассмотрение вопросов организации и оплаты труда в растениеводстве, показателей его экономической эффективности. Изучение технологии возделывания ячменя. Выявление направлений совершенствования организации производства, переработки, хранения, сбыта зерна.
курсовая работа, добавлен 06.05.2014Анализ элементов сбалансированного питания сельскохозяйственных животных. Особенности химического состава зерновых отходов и их переработки. Анализ кормовых рационов, их структура и нормы для откорма дойных коров и свиноматок. Способы хранения кормов.
курсовая работа, добавлен 12.12.2016Производство продукции растениеводства и возможные направления ее использования. Уборка зерновых культур и послеуборочная обработка зерна. Расчет соотношения семенных и товарных посевов зерновых культур. Расчет площади тока для временного хранения зерна.
курсовая работа, добавлен 27.12.2015Характеристика сырья и виды продукции переработки сахарной свеклы. Схема основных технологических процессов свеклосахарного производства. Получение и очистка диффузионного сока, его сгущение и выпаривание. Требования к качеству готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 29.04.2015Расширение ассортимента пищевой продукции с помощью глубокой переработки зерна. Применение натуральных обогатителей животного и растительного происхождения, имеющих большое преимущество перед искусственными. Увеличение добавленной стоимости товара.
статья, добавлен 30.04.2019- 70. Очистка зерна
Рассмотрение последовательного алгоритма послеуборочной обработки зерна на току. Условия правильной подготовки к хранению зерна семенного назначения. Способы уменьшения отходов и увеличения выхода готовой продукции при обработке плодов и овощей.
контрольная работа, добавлен 18.10.2015 Гидротермическая обработка как важнейший технологический прием, использующийся при переработке зерна в крупу и способствующий улучшению качества готовой продукции. Овсяная шлифованная крупа - основной вид продукции, получаемый при переработке овса.
статья, добавлен 02.02.2019Сущность послеуборочной обработки продукции и посевного материала. Особенности хранения лука. Характеристика хранилищ для овощей - буртов, траншей. Лук как одна из древнейших овощных культур. Причины потерь массы и качества овощей в период хранения.
курсовая работа, добавлен 13.02.2012Расчет потребности животных в корме и площади для его производства. Составление травосмесей, расчет нормы высева семян и потребности в них для залужения кормового угодья (КУ). Создание и эксплуатация КУ. Уборка, технология приготовления и хранения корма.
методичка, добавлен 30.07.2017Задачи и информационное обеспечение анализа производства продукции растениеводства. Анализ специализации и концентрации производства, себестоимости продукции растениеводства и животноводства. Резервы увеличения производства продукции растениеводства.
курсовая работа, добавлен 29.05.2012Контроль качества зерна при хранении. Технохимический контроль картофелекрахмального производства (схема контроля, необходимые показатели контроля качества и применяемое для этого оборудования). Порядок проведение дегустации хлеба и хлебобулочных изделий.
контрольная работа, добавлен 28.01.2015