Технология производства сахара из сахарной свеклы
Обоснование и описание технологической схемы производства сахара из сахарной свеклы. Приемка, хранение и подача сахарной свеклы на завод. Исследование операций по получению свекловичной стружки и диффузионного сока. Сушка, охлаждение и хранение сахара.
Подобные документы
Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов. Отличия между разными видами сахара. Особенности производства и потребления готовой продукции. Стадии технологического процесса и машинная схема линии производства сахара-песка из сахарной свеклы.
реферат, добавлен 08.08.2018Подача собранной и отсортированной свеклы на завод, ее мойка. Получение стружки из свекловичного корня на центробежных свеклорезках. Очистка полученноего диффузионного сока, его выпаривание. Процесс многоступенчатой кристаллизации сахара, его хранение.
курсовая работа, добавлен 10.01.2012Технологические особенности производства продукции сахарной свеклы. Главные аспекты бухгалтерского учета движения товара. Организация хранения и порядок калькуляции продуктов на складе. Анализ факторов, влияющих на изготовление и потребление изделий.
дипломная работа, добавлен 24.11.2014Сахар как один из основных продуктов питания. Организационно-экономическая характеристика предприятия и экономика производства сахарной свеклы в хозяйстве Республики Беларусь. Особенности развития производства, резервы и пути повышения эффективности.
курсовая работа, добавлен 18.09.2014Получение свекловичной стружки и диффузионного сока. Компьютерная автоматизация свеклосахарных производств. Синтез и анализ оптимальной системы автоматизированного управление при использовании пропорционально-интергально-дифференциальный регулятора.
дипломная работа, добавлен 25.05.2018Распределение свеклы на категории по срокам хранения. Анализ физиологических процессов, происходящих в корнеплодах во время сбережения. Определение температуры и состава газовой среды в хранилищах. Применение аэрозоля Вист для повышения качества свеклы.
статья, добавлен 12.04.2019Функции средств автоматизации, их значение в организации производственных процессов по изготовлению сахара. Особенности хранения и обработки свеклы, сгущение сока выпариванием, его фильтрация и адсорбция. Оценка качества системы контроля и управления.
курсовая работа, добавлен 08.03.2015Влияние сульфитации полупродуктов сахарного производства на протекание процессов в переработке сахарной свеклы и тростникового сахара-сырца. Особенность негативного воздействия недостаточной степени адсорбции сернистого ангидрида на окружающую среду.
статья, добавлен 27.02.2018Анализ разработанных в России и за рубежом технологий, способов производства пищевых и биологически-активных добавок из вторичных растительных ресурсов. Использование вторичных ресурсов, образующихся при производстве сахара, сахарной свеклы и чая.
статья, добавлен 26.05.2017- 10. Технико-экономическая оценка двухцелевой переработки картофеля и свеклы с получением биобутанола
Альтернативные источники сахара и крахмала для производства моторного топлива, специфика технологии двухцелевой переработки исходного сырья на биобутанол и кормовые отжимки. Экономическая оценка производства биобутанола из сахарной свёклы и из картофеля.
реферат, добавлен 05.11.2014 Изучение технологического процесса подготовки семян сахарной свеклы на семенных заводах. Оценка разработанного способа дражирования семян, который может обеспечить получение посевного материала, пригодного для точного высева во всех свеклосеющих зонах.
статья, добавлен 30.08.2018Получение свекловичной стружки и диффузионного сока. Сгущение сока выпариванием. Уваривание, кристаллизация и центрифугирование утфелей. Компьютерная автоматизация свеклосахарных производств. Синтез оптимальной системы автоматизированного управления.
дипломная работа, добавлен 25.05.2018Физико-химические основы процесса выпаривания, характеристика применяемого оборудования. Общая схема производства сахара. Разработка системы автоматизации процесса выпаривания воды при производстве сахара из свеклы. Подбор отказоустойчивого оборудования.
курсовая работа, добавлен 06.01.2017Первый урожай тростника на Гаити в 1494 г. Схема получения сахара из тростника. Меласса (чёрная патока) — побочный продукт сахарного производства. Первый завод по обработке привозного тростникового сырца в России. Опыты по получению свекловичного сахара
презентация, добавлен 02.04.2021Описание технологических процессов в производстве сахара. Обоснование необходимости автоматизации системы. Оборудование процесса очистки диффузионного сока. Влияние работы станции на расход топлива и качество готовой продукции: потери, методы их снижения.
курсовая работа, добавлен 30.12.2012Характеристика влияния величины отбора диффузионного сока на его чистоту и остаточное содержание сахарозы в частично обессахаренной свекловичной стружке. Определение граничных параметров стадии диффузии и прессового извлечения тростникового сахара.
статья, добавлен 26.05.2017Получение сахара из сахарного тростника и свеклы. Особенности производства, применение средств вычислительной техники, экономико-математических методов и информационных технологий. Автоматическая система регулирования расхода сиропа на патронные фильтры.
реферат, добавлен 23.09.2015Описание разрабатываемой машины для изрезывания свеклы. Получение стружки из свекловичного корня при помощи диффузионных ножей. Особенность дисковых, барабанных и центробежных свеклорезок. Расчет мощности привода устройства и подбор электродвигателя.
курсовая работа, добавлен 12.04.2016Повышение экологической безопасности сахарного производства. Установление оптимального режима электрохимической очистки диффузионного сока. Контроль содержания азотистых веществ в свекловичном сырье. Удаление мезги, меланоидинов и несахаров из сока.
статья, добавлен 12.04.2019Анализ показателей эффективности работы российских свеклоперерабатывающих предприятий. Теоретические основы двухстадийного извлечения сахарозы из свекловичной стружки. Специфика проведения сатурации в гомогенной среде. Повышение качества очищенного сока.
статья, добавлен 25.11.2017Ознакомление с историей получения сахара из тростника и свёклы. Общие сведения о построении заводов данной промышленности в России. Рассмотрение технологических особенностей сахарного производства. Анализ производства, импорта и экспорта сахара-рафинада.
реферат, добавлен 03.06.2014Описание технологического процесса приготовления диффузионного сока свеклосахарного производства. Выбор и обоснование метода и средств измерения, компьютерных, программных и аппаратных средств автоматизации. Схема автоматического контроля процесса.
курсовая работа, добавлен 02.05.2012Характеристика полипропиленовых мешков для упаковки, хранения и транспортировки сахара. Основные типы и конструкции полипропиленовых мешков: эскизы, размеры, предназначение. Технические характеристики и технология производства полипропиленовых упаковок.
реферат, добавлен 21.01.2013Прием, хранение и подготовка муки к производству. Подготовка соли, сахара, дрожжей и подсолнечного масла к производству сушки. Контроль качества питьевой воды, которая используется в производстве. Формование теста в делительно-закаточной машине.
практическая работа, добавлен 26.02.2014- 25. Теоретические аспекты технологии диффузионно-прессового извлечения сахарозы из свекловичной стружки
Схема извлечения сахарозы из свекловичной стружки, применяемая на свеклосахарных заводах России. Снижение отбора диффузионного сока при одновременном повышении его чистоты. Снижение расхода вспомогательных материалов и топливно-энергетических ресурсов.
статья, добавлен 25.11.2018