Совершенствование технологии производства мяса птицы на предприятиях
Анализ направлений и форм государственной политики в секторе птицеводства. Описание технологии производства мяса птицы. Предложения по совершенствованию технологического процесса убоя птицы путем уменьшения ожогов тушки получаемых во время ошпаривания.
Подобные документы
Роль и место мясного птицеводства среди отраслей животноводства. Специфика вывода и содержания бройлеров по системе Патио. Зоотехническая и экономическая эффективность изучаемой технологии. Способы обеспечения стабильных объемов выращивания птицы.
статья, добавлен 29.10.2016Установление оптимальных доз и схем добавок ферментных препаратов, сорбента для повышения биологической полноценности кормления свиней и птицы. Оценка мясной продуктивности и качества мяса на откорме при повышении биологической полноценности кормления.
автореферат, добавлен 14.08.2018Увеличение продуктивности и повышение племенных качеств птицы, выведение новых линий и гибридизация. Достижения науки в повышении яичной и мясной продуктивности. Сущность экстерьера сельскохозяйственной птицы. Формы племенных хозяйств, их взаимосвязь.
дипломная работа, добавлен 27.02.2014Особенности строения тела и физиологических процессов, протекающих в организме домашней птицы. Биологические особенности, питание, рост и развитие кур, перепелов, цесарок, индеек, уток и гусей. Мясные качества и яйценоскость различных видов птицы.
реферат, добавлен 03.11.2019Приемка и доставка птицы на убой. Ветеринарно-санитарная экспертиза тушек и внутренних органов. Машинно-аппаратурная схема линии переработки индеек. Особенности процедуры транспортировки и убоя птицы. Характеристика возможных дефектов тушек индейки.
курсовая работа, добавлен 11.02.2020- 81. Кормление индеек
Кормление индеек как главный элемент содержания, определяющий себестоимость мяса и роста рентабельности птицеводства. Значение питательных веществ (углеводов, белков, жиров, минеральных веществ и витаминов) и воды для организма птицы, правила их расчета.
реферат, добавлен 14.12.2011 Анализ тенденций развития отрасли мясного животноводства. Изучение пищевой ценности мяса говядины и показателей мясной продуктивности животных. Планирование цены реализации мяса, расходов, доходов, каналов сбыта. Описание производственного процесса.
бизнес-план, добавлен 18.07.2016Воздействие кремния на организм сельскохозяйственной птицы. Проблемы, связанные с ростом и развитием птиц в условиях дефицита кремния в их организме. Обеспечение достаточного уровня органически связанного кремния для повышения скорости роста птицы.
статья, добавлен 07.12.2016Гигиена поения и кормления сельскохозяйственной птицы. Организация вентиляции, освещения и отопления производственных помещений. Климат местности для выращивания животных. Санитарные требования к подстилочному материалу и плотности посадки молодняка.
курсовая работа, добавлен 03.12.2015Проблемы производства полнорационных комбикормов для сельскохозяйственных животных и птицы. Разработка технологии и комплекта оборудования для производства таких продуктов, позволяющих повысить питательную ценность и снизить себестоимость комбикормов.
статья, добавлен 14.10.2016Классификация типов конституции сельскохозяйственных животных. Экстерьер, или внешние формы и признаки строения тела птицы и методы его оценки. Интерьер птицы и методы его изучения: гистологический, морфологический, цитогенетический, иммунологический.
реферат, добавлен 11.11.2015Повышение экономической эффективности производства мяса птицы в РФ. Разработка методов борьбы с микотоксинами, загрязняющими корма. Определение влияния комплексного препарата Фунгистата ГПК на жизнеспособность и продуктивные показатели цыплят-бройлеров.
статья, добавлен 03.07.2023Мощность птицефабрики и технологии содержания бройлеров в клеточных батареях. Выведение и характеристики кросса мясных кур "Сибиряк-2". Методика кормления бройлеров, убой и переработка мяса, утилизация помета. Экономическая эффективность производства.
курсовая работа, добавлен 12.03.2012Определение оптимальной стимулирующей рост птицы дозы серы и технология ее применения. Влияние серы на инкубационные качества яиц. Физико-химические и санитарно-гигиенические показатели продуктов убоя птицы при включении в их рационы кормовой серы.
автореферат, добавлен 21.07.2018Разработка научно обоснованной системы кормления сельскохозяйственной птицы с использованием нетрадиционных высококремнистых природных минеральных комплексов. Изучение основных продуктивных показателей племенной птицы при скармливании им кудюритов.
автореферат, добавлен 29.01.2018Способы повышения продуктивности и экономической эффективности выращивания молодняка сельскохозяйственной птицы. Мониторинг бактериальной загрязненности воздуха птичников. Воздействие нетрадиционных кормовых добавок на хозяйственные признаки бройлеров.
автореферат, добавлен 02.07.2018Изучение возможности использования в кормлении птицы протефита, являющегося продуктом переработки отходов крахмалопаточного производства и содержащего комплекс незаменимых аминокислот. Определение живой массы цыплят и сохранности поголовья птицы.
статья, добавлен 28.11.2020Экономическая оценка ресурсного потенциала в ПСП "Провалье" Луганской области. Корреляционно-регрессионный анализ изменения продуктивности и индексный анализ рентабельности мяса. Экономическая эффективность производства и реализации мяса в хозяйстве.
курсовая работа, добавлен 19.04.2013Определение оптимальных доз включения в комбикорма молодняка птицы новых биологически активных веществ. Изучение переваримости, обмена веществ корма организмом птицы в зависимости от скармливания комбикормов, обогащенных биологически активными добавками.
автореферат, добавлен 29.01.2018Технологические и экономические аспекты производства мяса бройлеров. Научные исследования по кормлению сельскохозяйственной птицы. Включение комплекса ферментных препаратов в комбикорма при выращивании цыплят, их влияние на зоотехнические показатели.
статья, добавлен 13.05.2021Анализ товаров по производству мяса, яиц и других видов животноводческой продукции. Разработка технологического процесса приготовления кормов. Расчет технологии удаления навоза. Потребность в воде и электроэнергии. Выбор типа и количества автопоилок.
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Оценка рынка мяса птицы по России, его структурные характеристики. Разработка и совершенствование программы развития птицеводческой отрасли, ее особенности и проблемы. Внедрение инноваций и наукоемких технологий для увеличения эффективности отрасли.
статья, добавлен 26.07.2020Характеристика основных требований к проведению ветеринарно-санитарной экспертизы при производстве мяса, птицы, детских консервов, разного вида колбасных изделий, полуфабрикатов, вынужденно убитых, отравленных животных и эндокринно-ферментного сырья.
реферат, добавлен 27.01.2014Изучение проблемы убыточности производства мяса крупного рогатого скота (на примере говядины) практически во всех хозяйствующих субъектах, развивающих скотоводство и недостаточного уровня государственной поддержки этой отрасли аграрного производства.
статья, добавлен 11.11.2018Исследование влияния пробиотика лактоамиловорин на белковый, углеводный и минеральный обмен веществ, продуктивность и качество мяса гусей. Оценка переваримость питательных веществ корма, живую массу и химический состав мяса птицы при применении добавок.
статья, добавлен 28.11.2020