Управление качеством продукции растительного происхождения
Основные термины и определения, используемые в стандарте практикуемой в странах членах ВТО системы ХАССП (Анализ рисков и критические контрольные точки). Принципы разработки системы НАССП. Сертификация систем качества и анализ состояния производства.
Подобные документы
Сертификация как важнейший элемент управления качеством продукции. Новые достижения в технологии яичных продуктов. Технология производства яичного порошка "Яичная продукция". Метрологическое обеспечение производства. Порядок проведения сертификации.
дипломная работа, добавлен 18.10.2015Анализ системы качества как совокупности организационной структуры, методик, процессов и ресурсов, необходимых для осуществления общего руководства качеством. Планирование качества продукции с учетом конъюнктуры рынка как важный элемент системы качества.
статья, добавлен 23.06.2018Основные понятия и определения в области подтверждения соответствия качеству продукции согласно ФЗ "О техническом регулировании". Участники, формы и объекты подтверждения, характеристики основных его форм. Общие требования к органам по сертификации.
презентация, добавлен 30.01.2016Уровни качества - одной из основополагающих характеристик товара, которая показывает решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности. Управление качеством продукции. Сертификат и знак соответствия на товар.
курсовая работа, добавлен 11.05.2020Анализ предприятия ОАО "Сыктывкархлеб", его доминирующее положение на рынке производства продовольственных товаров (хлеба, хлебобулочных изделий) города Сыктывкара Республики Коми. Характеристика действующей системы управления качеством на предприятии.
курсовая работа, добавлен 29.11.2011Содержание управления качеством: основные понятия и определения. Показатели качества как основная категория оценки потребительских ценностей. История развития систем управления качеством. Цикл Деминга. Система "ДЖИТ". Сущность процессов стандартизации.
курсовая работа, добавлен 19.06.2012Цели, задачи и принципы сертификации, ее основные структурные элементы. Продукция, услуги, работы, персонал, системы качества, рабочие места, на которые выдается сертификат. Организация работы экспертной комиссии в проведения сертификации продукции.
контрольная работа, добавлен 26.10.2008Обзор современных систем управления качеством продуктов питания. Организация менеджмента безопасности пищевой продукции в производстве стойких к помутнениям напитков. Разработка рабочего листа ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points) для пива.
статья, добавлен 14.02.2017Внедрение стандартов организации в области повышения качества обслуживания. Управление качеством услуг, создание систем качества. Входной контроль качества на продукцию и услуги поставщиков. Система контроля за реализацией клиентоориентированной политики.
дипломная работа, добавлен 15.01.2012Цели сертификации продукции и особенности маркировки товара. Осуществление градации товаров по качеству с примерами по конкретным группам товаров. Анализ управления качеством конкретной продукции на отдельных стадиях жизненного цикла продукции.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015Качество продукции, его значение для развития народного хозяйства. Сущность, принципы, задачи планирования качества продукции на предприятии. Стандартизация, сертификация, технический контроль как методы обеспечения качества. Повышение качества продукции.
курсовая работа, добавлен 13.02.2016Современное представление о механизме управления качеством продукции: общие принципы и методы. Особенности рациональной и эффективной работы по качеству. Категории управления качеством продукции. Влияние нововведений на улучшение качества изделий.
контрольная работа, добавлен 28.09.2015Характеристика стандартизации и сертификации как неотъемлемой составной части общественного производства. Анализ управления качеством продукции как достижения определенного (необходимого) уровня продукции путем его установления, обеспечения, поддержания.
реферат, добавлен 08.04.2020Понятие качества и значение его повышения. Управление качеством в рамках системы. Комплексная система качества и технология управления качеством, задачи, значение, организация, подсистемы, показатели оценки эффективности, необходимость применения системы.
реферат, добавлен 25.10.2009Основные преимущества сертификации продукции. Региональная международная система сертификации продукции и ее особенности. Основные этапы проведения (последовательность процедур) сертификации системы качества. Международная практика сертификации.
курсовая работа, добавлен 22.05.2016Этапы и методы оценки качества продукции. Общая характеристика МК "Шатура". Ассортимент продукции и требования, предъявляемые к нему. Анализ качества материалов для изготовления стульев, их испытание на прочность. Декларирование и сертификация мебели.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Рассмотрение теоретических основ оценки качества и анализа ассортимента товаров. Стандартизация и сертификация чайной продукции как элемент в системе управления качеством. Ассортиментная политика предприятия и ее влияние на формирование прибыли.
курсовая работа, добавлен 20.11.2014Понятие о сертификации как новом этапе развития отечественной стандартизации и управления качеством продукции. Правовые основы стандартизации, сертификации и метрологии. Нормативная документация и её применение на предприятиях пищевой промышленности.
контрольная работа, добавлен 02.02.2013Усиление требований к качеству продукции. Контроль и управление качеством на основе маркетингового подхода; SWOT-анализ и выводы о сильных и слабых сторонах деятельности организации. Предложения по улучшению качества и стратегии конкурентной борьбы.
дипломная работа, добавлен 20.03.2014Определение понятия системы качества, этапы ее совершенствования, роль и влияние на развитие промышленного и экономического потенциала страны. Изучение особенностей японского подхода к управлению качеством. Анализ уровней качества японской концепции.
реферат, добавлен 13.10.2014Изучение международного стандарта по НАССР - ISO 22000:2005 "Системы управления безопасностью продуктов питания. Требования для любой организации в пищевой цепи", признанного в мире, как эффективного метода обеспечения безопасности пищевых продуктов.
презентация, добавлен 12.10.2016Определение единой системы показателей качества продукции и средств контроля. Установление норм требований в области проектирования и производства продукции для обеспечения ее оптимального качества. Продукция, подлежащая обязательной сертификации.
презентация, добавлен 06.10.2021Анализ системы менеджмента качества. Совершенствование управлением свойств изготовленной продукции на основе активизации человеческого фактора. Политика компании в области выпуска первосортных товаров. Планирование технологии изготовления изделий.
дипломная работа, добавлен 20.05.2014История появления и организация деятельности по сертификации систем качества, ее объекты и субъекты. Проверка и оценка системы качества в организации согласно правилам проведения сертификации ГОСТ, распределение ответственности между ее участниками.
реферат, добавлен 12.03.2014История технологии производства мыла. Анализ структуры стандарта ГОСТ 30266-95 "Мыло хозяйственное твердое": метрология, антибактериальные качества, маркировка. Требования к сырью и вспомогательным материалам. Сертификация и системы менеджмента качества.
реферат, добавлен 22.04.2015