Товароведческая экспертиза
Определение понятия и сущность товароведения, его задачи, функции и основные принципы. Особенности и причины назначения судебно-товароведческой экспертизы, характеристика ее видов и правила прохождения. Анализ дефектов, выявление причин их возникновения.
Подобные документы
Состояние и перспективы развития современного рынка лакокрасочных материалов. Структура производства, экспорта и импорта ЛКМ. Классификация, ассортимент и потребительские свойства продукта. Организация и порядок проведения экспертизы качества ЛКМ.
курсовая работа, добавлен 23.04.2019Основные критерии формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли. Функции управления номенклатурой продукции. Характеристика ассортиментной политики фирмы и организация проведения экспертизы и оценки качества сопутствующих товаров.
курсовая работа, добавлен 28.03.2016Основные понятия товароведения, объекты, субъекты и методы товароведной деятельности. Факторы, обеспечивающие формирование и сохранение товароведных характеристик. Информация о товаре: товарно-сопроводительные документы и маркировка, информационные знаки.
учебное пособие, добавлен 09.06.2016Требования к упаковке товаров. Причины возникновения товарных потерь. Химический состав, пищевая ценность овощей и плодов. Правила обеспечения сохранности, контроль качества. Классификация текстильных, швейно-трикотажных товаров, потребительские свойства.
контрольная работа, добавлен 12.05.2014Товаровед – специалист, который знает о товаре все: состав, способы изготовления, условия хранения и методы реализации. Порядок проведения товароведной экспертизы. Современные виды деятельности товароведа. Рассмотрение основных целей товароведения.
презентация, добавлен 09.12.2015Классификация безалкогольных напитков и минеральных вод. Идентификационная и товарная экспертиза безалкогольных напитков, готовых к употреблению. Постановка задач ассортиментной идентификации. Анализ органолептических показателей безалкогольных напитков.
реферат, добавлен 02.06.2015Основные понятия и виды товароведной экспертизы, порядок ее проведения. Идентификация качества продовольственных товаров и теоретические основы их фальсификации. Проведение экспертизы качества и обнаружение фальсификации кофе и чая в торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 06.05.2015Теоретическая сущность маркетинга: сущность и значение, общая характеристика основных элементов, его основные принципы и функции. Планирование хозяйственной деятельности предприятия и управление производством как управленческие функции маркетинга.
контрольная работа, добавлен 05.01.2011Предпосылки возникновения маркетинга, этапы его развития, основные принципы, цели и задачи. Потребительские рынки и покупательское поведение: факторы культурного уровня, социального, личного и психологического порядка. Процесс принятия решения о покупке.
контрольная работа, добавлен 13.04.2014Определение понятия логистического сервиса, его сущность, основные принципы и задачи. Характеристика логистических операций с потоками, а также системы обслуживания и последовательности его действий. Практический расчет уровня логистического сервиса.
презентация, добавлен 28.02.2014Определение понятия и сущность информационной логистики, характеристика ее задач, функций и общая классификация. Анализ динамики производства и потребления товаров, спроса на определенный вид продукции. Управленческий контроль логистических процессов.
контрольная работа, добавлен 29.06.2014Ассортимент, технология производства и пищевая ценность мяса кролика. Проведение экспертизы качества крольчатины, определение ее дефектов и фальсификации. Органолептические характеристики свежести мяса, отбор образцов и получение реакции на пероксидазу.
курсовая работа, добавлен 20.05.2015Методические основы и классификация товарной экспертизы. Основные элементы экспертизы качества товарной продукции. Градация потребительских услуг в системе автосервиса. Процедура проведения экспертизы качества товарной продукции в автомобильном сервисе.
курсовая работа, добавлен 13.04.2011Товароведная характеристика мясных товаров и требования к качеству мяса. Последовательность проведения товарной экспертизы, нормативные документы, методы анализа. Фальсификация мясных товаров. Документальное оформление результатов товарной экспертизы.
курсовая работа, добавлен 16.02.2014Маркетинг: эволюция концепции и определения, основные принципы, задачи и функции. Особенности состояния спроса, его классификация. Общая характеристика планирования, его стратегия, цели и задачи. Специфика организации и контроля системы маркетинга.
курсовая работа, добавлен 21.12.2009Основные понятия, концепция, правила и основные функции логистики. Материальный поток и его свойства. Информационные потоки в логистике. Сущность и принципы системного подхода. Гуманизация технологических процессов, создание современных условий труда.
курсовая работа, добавлен 03.09.2013Понятие стандартизации как деятельности, направленной на разработку и установление требований, норм и правил. Субъекты экспертизы. Требования, предъявляемые к экспертам, их права и обязанности, основания для отвода. Назначение фитосанитарной экспертизы.
контрольная работа, добавлен 26.06.2012Основные элементы товарной экспертизы. Субъекты экспертизы. Требования, предъявляемые к экспертам, их права и обязанности. Экспертные комиссии и группы: состав, порядок формирования. Методы группового опроса экспертов: понятие, преимущества, недостатки.
контрольная работа, добавлен 22.03.2012Предмет и задачи курса товароведения продовольственных продуктов. Виды классификации продовольственных продуктов. Сравнительная характеристика рыбных консервов и пресервов. Упаковка, маркировка, ассортимент, условия и сроки хранения консервов и пресервов.
контрольная работа, добавлен 16.06.2011Анализ товароведной характеристики меда. Исследование условий хранения и транспортировки. Особенность изучения показателей качества и методов их определения. Сущность классификации и ассортимента продукции. Возможные способы обнаружения экспертизы.
курсовая работа, добавлен 04.02.2017Классификация и сущность экспертизы игрушек. Критерии оценки настольных, компьютерных и иных игр, игрушек и игровых сооружений для детей. Схема и процедура их сертификации. Определение основных направлений воспитательно-образовательной ценности игрушки.
реферат, добавлен 12.10.2013Объективные методы, применяющиеся в товароведении. Статистические методы контроля и управления качеством. Классификация методов товароведения. Анализ результатов измерений (испытаний). Методы товароведения на примере работы магазина "Супермаркет".
курсовая работа, добавлен 04.05.2012Товароведение как наука, исследует потребительские характеристики продуктов, разрабатывает способы оценки качества и свойств продуктов. История развития товароведения, его предмет, цели и задачи, классификация и характеристика основных принципов.
курсовая работа, добавлен 11.05.2015Квалиметрическая экспертиза рецептурной принадлежности товаров, её сущность, цели, задачи. Этапы производства фаршированных оливок. Технические требования, предъявляемые к ним. Разработка методики проведения рецептурной идентификации для магазина.
курсовая работа, добавлен 26.09.2018Основное направление и ассортимент продукции предприятия ООО "Целинное Райпо". Анализ результатов коммерческой деятельности за три месяца. Должностные инструкции товароведа. Исследования в области качества и выявление причин возникновения дефектов.
отчет по практике, добавлен 18.11.2013