Технологическое оборудование для охлаждения молока
Проектный тепловой расчет пластинчатых пастеризаторов и охладителей молока. Расчет температур молока и воды в пастеризационно-охладительной установке. Системы охлаждения с емкостными и пластинчатыми охладителями. Компоновка оборудования для производства.
Подобные документы
Промывка и дезинфекция доильных установок перед ремонтом. Основные неисправности доильных установок и порядок их устранения. Нарушение герметичности молочных насосов в процессе эксплуатации. Ремонт оборудования для хранения и переработки молока.
контрольная работа, добавлен 23.04.2014Технологическая схема пастеризационно–охладительной установки. Исследование технических характеристик процессорного модуля. Методика привязки сигналов контроллера к датчикам и исполнительным механизмам. Порядок определения диаметров трубопроводов.
курсовая работа, добавлен 01.11.2016Назначение и обзор систем охлаждения автомобиля. Устройство систем жидкостного охлаждения. Конструктивные особенности двигателя. Кривошипно-шатунный механизм и механизм газораспределения. Системы смазки, охлаждения, питания и выпуска отработавших газов.
дипломная работа, добавлен 07.08.2011Современные методы автоматизации технологических процессов на производстве. Определение состава комплекса технических средств и разработка программного обеспечения АСУП для производства сухого молока. Оценка проектной надежности электрооборудования.
отчет по практике, добавлен 21.04.2022Оценка выработки партий творога, группировка их по отдельным показателям исходного молока-сырья. Состав и свойства молока-сырья: содержание жира, СОМО, белок, кислотность и плотность. Пути оптимизации показателей выхода готового продукта из сырья.
статья, добавлен 25.04.2019Расчет и проектирование оборудования для подготовки газа к транспорту. Подбор компрессорно-силового оборудования и расчет режима работы газокомпрессорной станции. Проектирование оборудования для охлаждения газа, строительства газокомпрессорной станции.
курсовая работа, добавлен 26.02.2015Факторы повышения эффективности скотоводства: специализация, концентрация производства и агропромышленная интеграция. Биологические особенности, структура, кормление и содержание крупного рогатого скота. Требования к получению качественного молока.
курсовая работа, добавлен 17.10.2013Установление технологических параметров проведения гидролиза обезжиренного и цельного молока с использованием ферментных препаратов бета-галактозидазы. Определение органолептических показателей титруемой и активной кислотности гидролизованного молока.
статья, добавлен 29.01.2016Разработка схемы охлаждения рабочей лопатки турбины ротора высокого давления, анализ ее термонапряжённого состояния. Определение греющей и охлаждающей температур, ресурса; расчет коэффициентов теплоотдачи в каналах охлаждения и по наружным поверхностям.
курсовая работа, добавлен 18.03.2012Температурная схема теплообменника при противотоке. Средняя разность температур воды и азота. Расчет ориентировочной величины требуемой поверхности кожухотрубного теплообменника. Коэффициенты теплоотдачи. Критерий Рейнольдса. Удельная тепловая нагрузка.
контрольная работа, добавлен 27.12.2012Определение количества тепла, отводимого в систему охлаждения. Расчет основных характеристик радиатора и его удельной массы. Расчет параметров жидкостного насоса и определение его конструктивных размеров. Расчет основных характеристик вентилятора.
курсовая работа, добавлен 28.06.2011Рассмотрение оборудования стана, который обеспечивает прокатку и отделку листов. Изучение порядка технологических операций при прокатке на стане. Исследование и характеристика особенностей процесса охлаждения раскатов в установке ускоренного охлаждения.
курсовая работа, добавлен 11.09.2015Технологии восстановления сухого обезжиренного молока. Применение кавитационной обработки в производстве белковых молочных продуктов. Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока на основе двухэтапной ультразвуковой обработки.
статья, добавлен 19.12.2019Надежность технических систем и инженерного оборудования. Подбор и компоновка оборудования технологической и технической системы отрасли в помещении. Расчет искусственного освещения и электроснабжения помещения. Расчет вентиляции (кондиционирования).
курсовая работа, добавлен 09.02.2013- 115. Повышение эффективности охлаждения лопаток газотурбинного двигателя путем испарительного охлаждения
Основная характеристика интенсивного охлаждения проточной части турбины с целью максимального повышения начальной температуры газа. Главная особенность повышения эффективности охлаждения лопатки турбины в результате впрыска воды в охлаждающий воздух.
статья, добавлен 27.11.2018 Проблемы организации технологических и производственных процессов на предприятии по производству молока. Подготовка кормов к скармливанию крупному рогатому скоту. Организация машинного доения. Техническое обслуживание при эксплуатации Lely Astronaut А4.
отчет по практике, добавлен 11.12.2022Животноводство как отрасль сельского хозяйства, занимающуюся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Биологические особенности молока. Происхождение и одомашнивание коров. Структура и воспроизводство стада.
курсовая работа, добавлен 26.10.2015Развитие теории охлаждения слитка в элементах оборудования МНЛЗ (кристаллизаторе и ЗВО) и совершенствование организации охлаждения. Улучшение качества металла, повышение эксплуатационной стойкости оборудования и увеличения производительности МНЛЗ.
автореферат, добавлен 12.02.2018Перспективы развития молочной промышленности и ассортимент выпускаемой продукции. Химический состав молока, характеристика кислотного состава молочного жира. Технологическая линия производства пастеризованного молока. Функции технохимического контроля.
курсовая работа, добавлен 24.10.2017Выбор препарата фермента В-галактозидазы для гидролиза лактозы молока при производстве сгущенных гидролизованных молочных консервов с сахаром. Исследования протеолиза белка в ферментных препаратах и анализ углеводного состава гидролизованного молока.
статья, добавлен 22.03.2016Изучение влияния отрицательных температур на активность воды. Температура, при которой достигается наибольшая активность воды в коровьем, кобыльем и козьем молоке при сублимационной сушке. Установление корреляционных зависимостей между результатами.
статья, добавлен 20.01.2018Разработка проекта цеха переработки молочной продукции. Характеристики сырья и вспомогательных материалов. Составление и обоснование технологических схем, расчет и подбор технологического оборудования для приемки, обработки и производства молока и сливок.
курсовая работа, добавлен 17.04.2011- 123. Молочные продукты
Промышленное производство молока и молочных продуктов (сыра и йогурта). Изучение технологической схемы производства пастеризованного молока и йогурта термостатным и резервуарным способом. Приемка и термическая обработка сырья. Этапы приготовления сыра.
презентация, добавлен 28.04.2015 Подбор счетчика, определение требуемого циркуляционного расхода воды. Гидравлический расчет подающих и циркуляционных трубопроводов в режиме водоразбора. Тепловой расчет водоподогревателя. Увязка системы в режиме циркуляции. Подбор насосного оборудования.
контрольная работа, добавлен 06.04.2017Технологический процесс производства творога, вырабатываемого кислотно-сычужным способом на полуавтоматической линии. Схема технологического направления переработки молока, расчет и подбор оборудования. Обоснование технологических режимов и операций.
курсовая работа, добавлен 15.06.2017