Размещение и выкладка в торговом зале
Изучение особенностей размещения товара, ассортимент и правила выкладки в торговом зале хлеба. Получение и подготовка к продаже хлебобулочных изделий. Разруб мяса и крупных рыб. Проверка упаковки и маркировки. Режим хранения и обслуживание покупателей.
Подобные документы
Проблемы и преимущества открытой формы лекарственного обслуживания населения. Основы организации работы зала самообслуживания в аптеке с открытой выкладкой товара. Проведение анализа рациональности размещения торгового оборудования в торговом зале.
курсовая работа, добавлен 14.01.2014Обзор развития хлебопекарной промышленности Украины. Состав азотистых веществ муки. Принятие участия клетчатки в создании хлеба. Требования к качеству мучных изделий. Хранение и подготовка товара к производству. Анализ ассортимента хлебобулочных изделий.
курсовая работа, добавлен 12.09.2017Французская сеть гипермаркетов. Торговая площадь гипермаркета "Ашан". Планировка торгового зала. Выкладка товаров в торговом зале. "Решетка" со смешанным линейным размещением оборудования. Определение маршрута движения покупателей по торговому залу.
реферат, добавлен 16.01.2013Содержание торгово-технологического процесса в магазине. Особенности управления деятельностью предприятия в вопросах продвижения, сохранения, продажи товаров и услуг, обеспечения потребностей потребителей. Размещение и выкладка товаров в торговом зале.
курсовая работа, добавлен 19.02.2013История развития основных видов рекламы в местах продаж. Внешнее оформление магазина. Основная цель размещения элементов POS в торговом зале. Место выкладки и показа товаров. Оформление фасадной группы УГК имени И.И. Ползунова для празднования юбилея.
курсовая работа, добавлен 13.09.2012Анализ структуры и путей формирования и совершенствования ассортимента торгового предприятия. Виды документального оформления основных операций при приемке, хранении и реализации товаров. Контроль наличия и правильности выдачи сертификата на товары.
отчет по практике, добавлен 16.09.2014Характеристика торгово-технологического оснащения магазинов: мебель, инвентарь, холодильное и измерительное оборудование. Планировка торгового зала. Методика определения потребности в торговом оборудовании, пути повышения эффективности его использования.
курсовая работа, добавлен 10.02.2010Технология товароснабжения розничной торговой сети парфюмерными товарами. Особенности обеспечения пожарной безопасности. Аспекты размещения и выкладки парфюмерных товаров в торговом зале. Характеристика основ подбора оборудования для розничной торговли.
курсовая работа, добавлен 16.12.2013Сущность, цель и условия внедрения мерчандайзинга на предприятиях розничной торговли. Характеристика организационно-хозяйственной деятельности магазина. Факторы, влияющие на объёмы продажи. Группировка товара с учетом особенностей восприятия человека.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Описание результатов деятельности магазина: выкладка товарных групп в торговом зале с использованием различных баннеров на которых изображены товары с лучшей ценой, заполненность полок, расположение расчетных узлов. Оценка недостатков в работе магазина.
отчет по практике, добавлен 28.10.2017Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине. Особенности метода самообслуживания. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. Расчет торговой площади магазина. Определение эффективности коммерческой деятельности.
курсовая работа, добавлен 06.09.2014Современное состояние рынка хлеба. Классификация и ассортимент хлеба. Процессы, происходящие при хранении хлебобулочных изделий. Характеристика методов контроля качества хлеба. Характеристика дефектов хлебобулочных изделий и причины их возникновения.
контрольная работа, добавлен 05.01.2014Направления развития торговли на современном этапе. Виды торговых интерьеров. Планировка торгового зала магазина и ее влияние на организацию торгово-технологического процесса. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. Организация узлов расчета.
контрольная работа, добавлен 10.11.2013Организация, значение и порядок приемки товаров по количеству, сущность нормативных регулирующих документов. Размещение и выкладка товаров в торговом зале магазина. Использование прогрессивной технологии товароснабжения, сокращение товарных потерь.
курсовая работа, добавлен 18.02.2013Структура и технологическая планировка помещений магазина, в зависимости от ассортимента реализуемых товаров, методов продажи и дополнительных услуг, оказываемых покупателям. Обеспечение удобства ориентации и передвижения покупателей в торговом зале.
контрольная работа, добавлен 29.01.2013Закономерности поведения покупателей, система маркетинговых и рекламных мер, влияющая на его выбор. Понятие мерчандайзинга, его значение и роль в торговом бизнесе. Функции, правила, инструменты и принципы мерчандайзинга; стандарты выкладки продукции.
курсовая работа, добавлен 12.05.2013Анализ показателей рациональности ассортимента хлеба. Оценка состояния маркировки и упаковки. Исследование органолептических и физико-химических показателей качества хлебобулочных изделий. Технико-экономическая характеристика работы ОАО "Кемеровохлеб".
дипломная работа, добавлен 07.12.2010Анализ торгово-технологического оборудования для создания удобной обстановки, рациональной и располагающей к совершению покупок в магазине. Методика определения потребности в торговом оборудовании. Расположение товарных групп. Планировка торгового зала.
курсовая работа, добавлен 23.01.2014Потребительские свойства хлеба и хлебобулочных изделий. Дефекты вкуса и запаха. Упаковка, маркировка, условия и сроки хранения, контроль качества. Ассортимент, особенности продажи хлеба. Торговый инвентарь, оформление ценника, кассового и товарного чеков.
курсовая работа, добавлен 02.12.2014Содержание торгово-технологического процесса в магазине, его значение. Характеристика способов хранения продовольственных и непродовольственных товаров, технологии подготовки и выкладки товаров в торговом зале. Пример экстерьера и интерьера магазина.
курсовая работа, добавлен 24.03.2011Характеристика магазина Борисовского горпищеторга и финансовых результатов его деятельности. Виды торговых зданий и интерьеров. Технологическая планировка магазина, размещение и выкладка товаров в торговом зале. Виды торгового оборудования магазина.
курсовая работа, добавлен 22.12.2010Характеристика состава мясокопченых продуктов питания, их ассортимент и способ приготовления в зависимости от сорта мяса, термическая обработка. Особенности упаковки и хранения колбасных изделий, принципы маркировки и основные показатели качества.
доклад, добавлен 28.06.2015Объем товарооборота - показатель, который зависит от количества товара, находящегося в торговом зале и удовлетворяющего потребности покупателей. Основные факторы, от которых зависит маркетинговая стратегия продвижения товаров торгового предприятия.
отчет по практике, добавлен 10.02.2019Роль предварительной подготовки товаров к продаже в торговом обслуживании потребителей. Операции по подготовке товаров к продаже. Особенности подготовки к продаже групп продовольственных товаров. Организационно-экономическая характеристика магазина.
курсовая работа, добавлен 19.12.2012Ассортимент и классификация хлебобулочных товаров, их пищевая ценность и значение в питании человека. Товароведная характеристика данной продукции, технология розничной торговли. Правила транспортировки, упаковки и хранения хлебобулочных изделий.
контрольная работа, добавлен 21.06.2014