Особенности управления предприятиями гостиничного бизнеса в современных условиях
Особенности развития гостиничного бизнеса. Проблемы повышения эффективности управления гостиничными предприятиями. Содержание понятий "гостиничная индустрия", "предприятие гостиничного бизнеса". Задачи в сфере гостиничного бизнеса и пути их решения.
Подобные документы
Ресторанно-гостиничный бизнес как специфический объект инновационного управления в условиях реформирования российской экономики. Главные характеристики ресторанно-гостиничной услуги. Решение проблемы предоставления качественного обслуживания в отеле.
реферат, добавлен 12.03.2013Ознакомление с основными понятиями бизнеса. Рассмотрение функций и технологии управления развитием бизнесом. Характеристика эффективности развития бизнеса на основе принятия инвестиционного решения. Изучение схемы бизнес-проекта развития организации.
курсовая работа, добавлен 27.02.2018Понятие и содержание конкурентоспособности организации. Проблемы и перспективы управления данной сферой. Анализ конкурентоспособности предприятия на примере ОАО "Гостиничный комплекс "Ока". Рычаги и направления совершенствования деятельности организации.
дипломная работа, добавлен 10.04.2015Теоретические основы управления развитием персонала гостиничного предприятия. Карьерный рост как элемент развития персонала. Структура управления развитием персонала гостиничном предприятии. Технология работы с персоналом и управление его развитием.
отчет по практике, добавлен 22.01.2021Место гостиничного бизнеса в мировой экономике, выявление его цели. Изучение области проектирования системы управления гостиничным предприятием, зависимость качества услуг в сфере гостеприимства от данного процесса. Ключевые операционные процессы в отеле.
статья, добавлен 19.02.2023Классификация и общая характеристика рисков, характерных для гостиничного бизнеса. Их основные виды, негативные последствия проявления. Возможные пути минимизации рисков в сфере гостиничных услуг, их специфические особенности и подходы к управлению.
статья, добавлен 31.07.2018Краткая информация о размещении в отеле Grand Hotel Perm. Анализ системы подбора и обучения гостиничного персонала. Оценка корпоративной культуры и имиджа отеля. Социальные льготы, вознаграждения на предприятии. Фирменный стиль гостиничного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 21.04.2020Качество продукции как важнейший фактор повышения конкурентоспособности туристского предприятия. Обеспечение качественного турпродукта. Факторы конкурентоспособности гостиничного бизнеса. Повышение качества услуг с помощью корпоративной культуры и имиджа.
контрольная работа, добавлен 18.01.2016Рассмотрение шведского опыта управления гостиничными предприятиями на примере типичного среднего города. Анализ преимуществ в использовании коллективных методов управления гостиничными предприятиями и положительных сторон экологического менеджмента.
статья, добавлен 07.11.2018Планирование трудовых ресурсов, численности персонала, производительности труда и фонда оплаты труда предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса. Оценка потребности в рабочей силе. Темп роста основных фондов. Расчет индекса роста производительности.
реферат, добавлен 20.06.2011Исторические предпосылки развития малого и среднего бизнеса. Основные функции малого и среднего бизнеса, их значение для развития экономики. Проблемы и особенности функционирования предприятий малого бизнеса "ТехноСоюз" и среднего бизнеса "Formapack".
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Проблема контроля качества в сфере предоставления услуг, предпосылки ее исключительной актуальности на современном этапе, разработка возможных путей и мероприятий по решению. Стандарты обслуживания: цели и задачи, направления и степень исполнения.
реферат, добавлен 17.12.2010Принципы управления эффективностью бизнеса. Система управления эффективностью бизнеса в рамках управления корпоративной эффективностью. Повышение роли информационных технологий. Управление эффективностью бизнеса на основе показателей эффективности.
курсовая работа, добавлен 18.10.2015Теоретические аспекты структуры управления организацией. Сущность классической организационной структуры гостиничного предприятия по Цезарю Ритцу. Общая характеристика и анализ организационной структуры гостиничного предприятия по Цезарю Ритцу.
курсовая работа, добавлен 31.01.2018Анализ проблем и выявление тенденций развития отечественного рынка гостиничных услуг. Характерные особенности российского рынка гостиничных услуг. Задачи развития гостиничного бизнеса в Российской Федерации. Формирование конкуренции гостиничных сетей.
статья, добавлен 17.09.2018Основные понятия информационной культуры. Классификация, тенденции развития и влияние информационных технологий на менеджмент. Совершенствование деятельности предприятий гостиничного бизнеса, путем внедрения и эксплуатации компьютерных систем управления.
курсовая работа, добавлен 13.11.2012Анализ сущности и особенностей развития малого бизнеса в сфере услуг в условиях современной рыночной экономики. Разработка направлений формирования системы управления развитием малого бизнеса в сфере услуг, отвечающего условиям отечественной экономики.
автореферат, добавлен 15.06.2018Теоретические основы менеджмента гостеприимства: организационная структура предприятия и качество услуг. Характеристика, проблемы и перспективы гостиничного комплекса. Установление уровня комфорта гостиниц. Классификация гостиничных предприятий.
курсовая работа, добавлен 29.12.2014История развития менеджмента, четыре принципа управления индивидуальным трудом рабочих, сформулированных Ф. Тейлором. Актуальность развития сферы туризма и характеристика его видов. Понятие самоменеджмента и самоуправления, их роль в современной экономике
реферат, добавлен 25.03.2010Модель стратегического менеджмента в условиях малого бизнеса. Порядок реализации стратегии малого бизнеса. Показатели эффективности управления. Анализ и оценка стратегического менеджмента в организации малого бизнеса на примере исследуемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 10.02.2019Аутсорсинг хаускипинговых услуг как перспективное направление развития бизнеса. Особенности аутсорсинга хаускипинговых услуг в российских отелях гостиничной цепи. Проблемы и перспективы управления гостиничными предприятиями с использованием аутсорсинга.
курсовая работа, добавлен 21.05.2020Характеристика и классификация организационных структур управления предприятия ресторанного сектора. Данные баланса рабочего времени работника. Результаты оценки руководителями предприятия эффекта от внедрения проекта адаптивной организационной структуры.
дипломная работа, добавлен 14.06.2018Особенности непосредственного постоянного руководства сотрудниками организации в процессе производственной деятельности. Характеристики кадровых служб, работающих по новым технологиям. Основные функции отдела по персоналу предприятий гостиничного бизнеса.
реферат, добавлен 11.01.2014Роль крупных предпринимательских структур в формировании и развитии малого инновационного бизнеса. Развитие малого бизнеса в современных экономических условиях. Пути развития эффективных каналов взаимодействия малого и крупного предпринимательства.
статья, добавлен 28.05.2018Анализ преимуществ применения сбалансированных управленческих систем в процессе управления предприятиями малого бизнеса в строительстве, общественном питании и торговле. Влияние предлагаемых технологий на увеличение рентабельности продаж предприятий.
статья, добавлен 20.05.2017