Оценка потенциала рынка общественного питания города Красноярска

Характеристика показателей оценки потенциала продаж на рынке. Проведение исследования коэффициентов оценивания спроса и предпочтений потребителей. Конкуренция предприятий общественного питания в Красноярске. Критерии оценки перспектив бизнеса на рынке.

Подобные документы

  • Рестораны в системе общественного питания и гостиничного хозяйства, виды их хозяйственной деятельности. Основные фонды предприятий, показатели состояния, движения и использования. Оборотные средства предприятий, структура и показатели оборачиваемости.

    контрольная работа, добавлен 18.11.2013

  • Понятие товарооборота как экономического показателя деятельности предприятия. Планирование выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания. Составление продуктивного баланса. Расчет объема реализации продукции и покупных товаров.

    курсовая работа, добавлен 30.01.2013

  • Расчет экономической эффективности в общественном питании. Оценка эффективности использования оборотных средств ресторана, расчет оборотного капитала и готового товарооборота. Совершенствование политики финансирования предприятия общественного питания.

    контрольная работа, добавлен 04.10.2010

  • Главные типы предприятий общественного питания и их классификация. Характеристика заготовочных и доготовочных торгово-производственных организаций. Анализ процесса обслуживания клиентов в компаниях. Основные этапы взаимодействия продавца и потребителя.

    курсовая работа, добавлен 25.12.2015

  • Раскрытие экономической сущности оценки инновационного потенциала территорий. Разработка и обоснование системы показателей оценки инновационного потенциала социально-экономической системы, адаптированной к муниципальным образованиям Томской агломерации.

    статья, добавлен 05.04.2020

  • Понятие целевой трансформации трудового потенциала и методы ее изучения. Анализ информационных ресурсов о региональном рынке труда. Исследование рынка занятости в профессионально-квалификационном разрезе. Характеристика источников кадрового дефицита.

    дипломная работа, добавлен 21.03.2016

  • Потребительская кооперация как многоотраслевая система, для повышения эффективности деятельности всех ее отраслей, в том числе общественного питания. Динамика развития материально-технической базы общественного питания системы потребительской кооперации.

    статья, добавлен 27.12.2021

  • Особенности общества с ограниченной ответственностью. Характеристика основных услуг общественного питания, требования к ним. Организация снабжения предприятий общественного питания. Оперативное планирование производства и технологическая документация.

    дипломная работа, добавлен 14.12.2019

  • Основные фонды предприятия общественного питания, их экономическая сущность, состав и назначение. Показатели оценки и эффективности использования. Анализ основных средств кафе "Элегия". Анализ изношенности и эффективности использования основных фондов.

    контрольная работа, добавлен 26.12.2015

  • Экономическая сущность, виды и классификация предприятий общественного питания, организационно-правовые основы их функционирования. Этапы и операции производственно-торгового процесса. Правила сервировки столов, подачи блюд и напитков в ресторане.

    лекция, добавлен 15.01.2015

  • Алгоритм методики оценки производственного потенциала предприятий, основанной на экспертной оценке весовых значений структурных элементов, образующих производственный потенциал и соотнесении фактических показателей деятельности к целевым индикаторам.

    статья, добавлен 05.06.2018

  • Место и роль услуг общественного питания в системе государственного заказа России. Проблемы управления качеством услуг общественного питания в условиях государственного заказа. Разработка концепции управления качеством услуг общественного питания.

    автореферат, добавлен 01.04.2018

  • Тенденции развития общественного питания в Республике Беларусь и нормативно-правовая база. Перспективы отрасли общественного питания. Диктат со стороны крупных производителей и поставщиков продуктов. Нехватка квалифицированного персонала, низкие зарплаты.

    реферат, добавлен 23.07.2015

  • Стимулирование роста предпринимательского потенциала и создание благоприятного климата для бизнеса в современной России. Распределение активных предприятий по видам экономической деятельности. Проведение комплексной оценки функционирования бизнеса.

    статья, добавлен 28.05.2018

  • Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Основные тенденции расширения ассортимента товаров на примере ресторана "Арктика". Расчет показателей выпуска продукции торгового предприятия; резервы их увеличения.

    курсовая работа, добавлен 01.05.2014

  • Общая характеристика рынка общественного питания, его место в современной экономике. Определение объема производства продукции отрасли в натуральном выражении. Расчет численности и фондов оплаты труда. Определение прибыли от реализации продукции.

    курсовая работа, добавлен 21.06.2013

  • Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции предприятия общественного питания, показателей по труду, издержек производства и обращения, прибыли и рентабельности. Расчет потребности в сырье и продуктах. Составление продуктового баланса.

    реферат, добавлен 19.10.2010

  • Социальные функции предприятий общественного питания: биологическая, коммуникации, социализации, развлечения. Возникновение и формирование предприятий питания в России. Основные услуги, предоставляемые рестораном, баром, кафе, столовой, закусочной.

    контрольная работа, добавлен 16.04.2014

  • Характеристика предприятия и специфики его производственно-хозяйственной деятельности. Методика анализа оборота общественного питания. Оценка состояния уровня услуг. Особенности кулинарной продукции и номенклатуры предоставляемого сервиса потребителям.

    курсовая работа, добавлен 25.06.2014

  • Исследование уровня конкуренции на рынке управляющих многоквартирными домами компаний города Воронежа. Оценка количества участников рынка, расчет долей данных организаций на рынке, разработка критериев рыночной концентрации. Обзор рынка жилищных услуг.

    статья, добавлен 27.04.2023

  • Определение сущности конкурентных возможностей, как ключевых сильных сторон промышленного предприятия, позиционирующих его на рынке. Характеристика содержания потенциала в экономике. Ознакомление с определениями конкурентного потенциала предприятия.

    статья, добавлен 27.05.2018

  • Роль и значение общественного питания как отрасли народного хозяйства. Организационно-экономическая характеристика районного потребительского общества. Состояние и перспективы развития материально-технической базы предприятий общественного питания райпо.

    курсовая работа, добавлен 30.11.2017

  • Оценка значения анализа экономических показателей для обеспечения функционирования и выявления допущенных ошибок, в хозяйственно-финансовой деятельности на рынке. Анализ и обоснование производственной программы предприятия общественного питания.

    реферат, добавлен 23.10.2013

  • Значение экономического анализа в улучшении показателей деятельности предприятия общественного питания, его экономическая характеристика. Анализ оборота по выпуску продукции, выполнение плана реализации по общему объему и ассортименту по предприятию.

    курсовая работа, добавлен 24.04.2010

  • Принципы, методы и этапы организационного проектирования. Цели и структура управления организацией. Производственный процесс на предприятии общественного питания. Ресурсы и экономические возможности ресторана. Анализ основных финансовых показателей.

    курсовая работа, добавлен 19.01.2019

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.