Технология производства и переработки молока
Кормопроизводство, кормоприготовление, кормление и поение крупного рогатого скота. Воспроизводство стада и племенная работа. Молочная продуктивность коров. Переработка молока на сливки и масло. Содержание и доение коров. Годовая потребность в кормах.
Подобные документы
Значение протеина в кормлении крупного рогатого скота и овец. Нормированное кормление лактирующих коров в пастбищный период. Оценка энергетической питательности клеверного сенажа. Расчет годовой потребности коров в кормах, примерная структура рациона.
курсовая работа, добавлен 25.01.2020Требования к помещениям и технологическому оборудованию на молочной ферме. Формирование стада крупного рогатого скота. Технология доения, первичной обработки и хранения молока. Техническое обслуживание доильного оборудования и контроль за качеством сырья.
методичка, добавлен 01.11.2015Технология производства молока. Расчет технологических групп и среднегодового поголовья. Циклограмма производственных процессов. Потребность в кормах и воде. Выход побочной продукции. Мощность, производительность, экономичность доильных установок.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Характеристика факторов, влияющих на молочную продуктивность скота. Описание поточно-цеховой технологии производства молока. Изучение ручной и машинной технологий доения коров. Характеристика специфики и целей тепловой и вакуумной обработки молока.
реферат, добавлен 13.12.2016Показатели мясной продуктивности. Содержание подсосных свиноматок и поросят-сосунов. Племенная работа в коневодстве. Выращивание молодняка птицы. Обработка и сепарирование молока. Анализ продуктивности стада, потребности в кормах и посевных площадях.
курсовая работа, добавлен 20.12.2010Качественная характеристика стада крупного рогатого скота, а также его воспроизводства. Анализ кормовой базы хозяйства. Описание технологии производства молока. Планирование и расчет экономической эффективности производства молока на ферме хозяйства.
курсовая работа, добавлен 07.08.2017- 32. Молочная продуктивность и технологические качества молока коров разных типов стрессоустойчивости
Воздействие стрессов интенсивной технологии производства молока на здоровье животных. Снижение продуктивности и воспроизводительных качеств коров при нарушении режимов кормления, доения, содержания. Механизмы повышения стрессоустойчивости животного.
статья, добавлен 20.07.2023 Характеристика стада коров: численность, половозрелый состав, продуктивность. Предотвращение заболеваний скота, причины его преждевременной выбраковки. Методы комплексной оценки стада, технология кормления. Особенности стойлово-лагерного содержания коров.
курсовая работа, добавлен 13.07.2011Общая характеристика холмогорской породы крупного рогатого скота. Рассмотрение молочной продуктивности коров. Составление годового оборота стада. Расчет валового производства молока. Составление плана выращивания молодняка и производства говядины.
курсовая работа, добавлен 24.03.2015Молочная продуктивность и влияние различных факторов на молочную продуктивность коров. Характеристика породы, породный, классный и возрастной состав. Племенная работа, методы разведения, кормление и содержание скота. Планирование отелов и осеменения.
курсовая работа, добавлен 02.11.2012Соблюдение санитарно-гигиенических норм при проектировании, строительстве, в процессе приема и эксплуатации объектов для содержания крупного рогатого скота. Гигиенические требования к помещениям. Кормление и поение животных. Содержание дойных коров.
реферат, добавлен 27.11.2011Молочная продуктивность коров, характеризуемая количеством и качеством молока, получаемого за определенный отрезок времени. Породные и индивидуальные наследственные особенности коров. Методы учета и оценки роста и развития молодняка, его продуктивность.
курсовая работа, добавлен 05.04.2014Пищеварительный аппарат крупного рогатого скота. Основные корма в рационах: сено, солома, корнеклубнеплоды, концентраты, силос, зеленые корма. Кормление сухостойных и дойных коров. Особенности кормления молочных коров в условиях комплексов. Монокорм.
реферат, добавлен 08.02.2016Основные критерии, определяющие молочную и мясную продуктивность в сфере животноводства. Изучение состава стада крупного рогатого скота в сельском хозяйстве. Годовой оборот коров симментальской породы. Кормление, содержание и разведение животных.
курсовая работа, добавлен 17.12.2013Анализ молочной продуктивности и качества молока коров с разными генотипами по гену инсулиноподобного фактора. Оценка молочной продуктивности в хозяйствах холмогорского скота по показателям удоя, массовой доле жира в молоке, выхода молочного жира, белка.
статья, добавлен 23.04.2024Краткие понятия и определения основных экономических показателей, характеризующих эффективность производства продукции фермерского хозяйства. Структура стада и общее поголовье крупного рогатого скота на семейной молочной ферме. Помещение для скота.
контрольная работа, добавлен 02.12.2010Усовершенствование технологий доения коров и первичной обработки молока. Зависимость молочной продуктивности от наследственности, породы, физиологического состояния животных. Расчет линии доения коров и первичной обработки молока, выбор оборудования.
курсовая работа, добавлен 09.06.2015Потребление кормов и питательных веществ коровами-первотелками бестужевской породы. Технологические свойства молока коров при его переработке в масло и творог. Молочная продуктивность коров-первотелок при включении в рацион алюмосиликата глауконита.
автореферат, добавлен 01.05.2018Особенности воспроизводительных функций у коров. Факторы, влияющие на оплодотворение скота и сохранность зародышей. Подготовка помещений и коров к отелу. Выращивание телят в молозивный и профилакторный периоды. Технология выращивания ремонтных телок.
лекция, добавлен 13.12.2018Организация и технология производства молока. Продуктивные и репродуктивные качества коров при разных способах и системах их содержания. Особенности кормления коров в разные периоды, правила их содержания, пути повышения эффективности производства.
отчет по практике, добавлен 27.02.2016Поточно-цеховая технология как новая прогрессивная специализация производства молока на молочной ферме или комплексе, структура и принцип работы. Технология производства молока. Разработка циклограммы производственных процессов, экономические показатели.
курсовая работа, добавлен 03.08.2015Анализ динамики приоритетов оценки качества молока. Повышение продуктивности и качества продукции животных. Корма растительного происхождения. Сравнение влияния защищенного и незащищенного метионина на молочную продуктивность и качество молока коров.
статья, добавлен 24.07.2013Молочная продуктивность коров в зависимости от способа содержания и кратности доения. Влияние породы коров и сезона года на технологические свойства молока при производстве сладкосливочного масла. Изменение содержания лактозы в зависимости от сезона года.
статья, добавлен 28.04.2018Молочная и мясная продуктивность скота, их формирование. Показатели коэффициента наследуемости. Изменчивость компонентов молока, пищевые и вкусовые качества. Понятие раздоя коров. Влияние возраста к первому отелу. Продолжительность сухостойного периода.
реферат, добавлен 06.11.2012Виды и характеристика молочных пород коров; факторы, влияющие на молочную продуктивность. Значение полноценного кормления в повышении производительности молочных коров. Влияние рациона кормления лактирующих коров на химический состав и качество молока.
дипломная работа, добавлен 31.05.2024