Эксплуатация электрического жарочного шкафа
Рассмотрение устройства жарочного шкафа. Рассмотрение теплового расчета аппарата. Анализ прогрессивных способов организации производства с использованием современных видов оборудования. Изучение требований безопасности при работе с данным оборудованием.
Подобные документы
Ознакомление с классификацией жарочного шкафа. Рассмотрение особенностей его конструкции и принципа действия. Изучение значения коэффициента изменения электрического сопротивления. Анализ специфики применения шкафа на предприятиях общественного питания.
курсовая работа, добавлен 06.05.2021Сравнительный анализ шкафов для жарки. Описание конструкции жарочного электрического шкафа и его электрической схемы. Теплотехнический расчёт проектируемого шкафа. Расчёт теплового баланса и определение мощности шкафа. Расчёт нагревательного элемента.
курсовая работа, добавлен 10.10.2014Аппараты для термообработки продуктов в среде горячего воздуха. Описание конструкции жарочного шкафа, электрической схемы и режимов его эксплуатации. Теплотехнический расчет шкафа, нагревательного элемента, теплового баланса и определение мощности.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Производственная программа горячего цеха. График реализации блюд и определение потребности в оборудовании. Технологические расчеты и выбор типа теплового аппарата. Подбор жарочного шкафа, его размещение и монтажная привязка, устройство и принцип работы.
курсовая работа, добавлен 04.01.2012Анализ способов облегчения работы повара и уменьшения времени технологического процесса приготовления пищи. Конвекционная печь как универсальный агрегат, соединивший в себе функции жарочного шкафа и пароварки, знакомство с основными характеристиками.
реферат, добавлен 12.06.2021Знакомство с основными особенностями проектирования конструкции и разработки технологии производства шкафа для белья. Общая характеристика современных видов оборудования, обеспечивающих сокращение материальных, энергетических, а также трудовых затрат.
статья, добавлен 26.10.2021Технические характеристики изделия и описание технологического процесса изготовления мебели. Расчет расхода основных и вспомогательных материалов, производительности оборудования, численности персонала и трудозатрат при производстве шкафа для белья.
курсовая работа, добавлен 23.01.2012Функциональные и габаритные размеры шкафа для белья. Главные требования к мебели, поставляемой в торговую сеть в разобранном виде. Особенность расчета основных и вспомогательных материалов. Суть описания технологического процесса изготовления меблировки.
курсовая работа, добавлен 13.07.2015Основные характеристики и общее устройство печей. Изучение видов современных печных агрегатов. Определение установленной мощности аппарата. Техническая характеристика модернизированного аппарата. Рассмотрение особенностей теплового баланса процесса.
курсовая работа, добавлен 11.02.2014Техническое описание, спецификация и перечень материалов для изготовления составных частей шкафа для книг. Функциональные размеры отделений изделия из древесины. Установление номенклатуры функциональных параметров шкафа для книг. Виды мебельной фурнитуры.
курсовая работа, добавлен 12.12.2014Рассмотрение технических характеристик и функциональное устройством фритюрниц; правила их эксплуатации. Энергетические затраты при работе электрических тепловых аппаратов. Расчет разогрева жарочного оборудования. Оценка потерь тепла в окружающую среду.
курсовая работа, добавлен 11.04.2019Выбор способов крепления сборочных единиц и деталей изделия. Общий вид, функциональные и габаритные размеры шкафа. Расчет количества материалов на изготовление. Конструкция, маркировка и упаковка изделия. Требования к мебели, поставляемой в торговую сеть.
курсовая работа, добавлен 13.07.2015Выбор и расчет норм расхода сырья и материалов для изготовления шкафа. Расчет потребного количества станков и рабочих мест, определение процента их загрузки. Разработка плана производственного цеха и расположения оборудования. Расчет расхода на освещение.
курсовая работа, добавлен 20.02.2012Группы белорусских предприятий, выпускающих мебельную продукцию. Раскрой шкафа-пенала по технологическому режиму. Сводная ведомость расхода древесных и облицовочных материалов. Расчет норм времени по операциям, количества необходимого оборудования.
курсовая работа, добавлен 24.03.2014Характеристика производства, расположение оборудования. Требования, предъявляемые к системе управления и параметрам, подлежащим регулированию. Синтез систем автоматического управления технологическим процессом. Расчет теплового баланса шкафа управления.
курсовая работа, добавлен 25.03.2016Рассмотрение особенностей сооружений и устройства локомотивного хозяйства. Ознакомление с основными положениями безопасности движения поездов и техническими средствами ее обеспечения. Характеристика методов расчета плеч обслуживания электровозов.
курс лекций, добавлен 02.03.2015Расчет и проектирования сборно-разборного шкафа для белья. Установление номенклатуры функциональных параметров проектируемого изделия, зависящих от точности изготовления его составных частей. Размещение съемных полок корпусной мебели на полкодержатели.
курсовая работа, добавлен 12.04.2014Повышение надежности работы электрооборудования в процессе эксплуатации. Состав и назначение электрического оборудования цеха. Техническое обслуживание электрооборудования и сетей. Техника безопасности при техобслуживании электрооборудования и сетей.
отчет по практике, добавлен 02.06.2022Факторы, которые следует принять во внимание при изготовлении шкафа-витрины и выбор для него материалов. Технология изготовления, эскизы и спецификация изделия. Расчет материальных затрат, оплаты труда, на электроэнергию и амортизационные отчисления.
творческая работа, добавлен 27.04.2015Перечень материалов для изготовления шкафа для белья и характеристика составных частей секретера: стенки, ящика и двери. Проектирование технологии произведения щитовых элементов мебели. Расчет количества отходов древесных и облицовочных материалов.
курсовая работа, добавлен 06.05.2011Термокамера как теплоизолированное помещение, внутри которого расположенная платформа для установки холодильных приборов. Особенности исследования теплопроводимости бытового холодильного шкафа. Характеристика схемы размещения термопар в холодильнике.
статья, добавлен 12.07.2020Материалы, используемые для шкафа купе. Анализ изделия на технологичность, обеспечение взаимозаменяемости. Расчет размерной цепи. Метод испытания на долговечность крепления. Составление усовершенствованного технологического процесса. Раскрой шкафа купе.
дипломная работа, добавлен 02.06.2015Рассмотрение способов применения навесного оборудования современных танков для производства земляных работ. Характеристика основных способов решения задачи сокращения сроков фортификационного оборудования районов проведения учений сухопутных войск.
статья, добавлен 25.05.2017Характеристика современного измельчительно-режущего оборудования, их технические свойства, автоматизация процессов производства. Правила эксплуатации, панель управления и лампочки-индикаторы работы. Безопасность труда при работе с оборудованием.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014Рассмотрено, что современные кухонные гарнитуры состоят из отдельных модулей, навесных шкафов, напольных тумб и пеналов. Выбор материалов в мебельном производстве. Эскиз и технология изготовления кухонного навесного шкафа. Произведен расчет изделия.
курсовая работа, добавлен 22.06.2022