Требования нормативно-технической документации по приемке кисло-сливочного масла
Товароведная характеристика, история развития производства, требования к нормативно-технической документации по приемке кисло-сливочного масла. Анализ качества органолептических показателей качества кисло-сливочного масла, описание методики проведения.
Подобные документы
Характеристика возделываемых в России масличных культур. Объем российского рынка растительных масел в натуральном выражении. Доля их импортных закупок. Сравнение свойств и конкурентоспособности основных марок подсолнечного масла на российском рынке.
реферат, добавлен 15.01.2015Технологическая схема производства ряженки, подбор и требования к сырью. Методы контроля производства и показатели его качества. Определение и параметры контроля качества готовой продукции: анализ содержания жира, влаги и кислотности в процентах.
курсовая работа, добавлен 30.05.2014Требования стандарта к качеству туалетного мыла, методы оценки показателей качества. Товароведная характеристика ассортимента туалетного мыла. Оценка органолептических и физико-химических показателей мыла. Качество маркировки и упаковки туалетного мыла.
дипломная работа, добавлен 28.09.2012Сущность, классификация органолептических методов и их характеристика. Взаимосвязь органолептических методов и показателей качества, специфика и отбор образов. Разработка балльной оценочной шкалы апельсиновых соков, её описание и отличительные черты.
реферат, добавлен 22.03.2016Основы товароведения топлива. Характеристика тяжелых моторных топлив, масел. Трансмиссионные масла – масла для механических коробок передач. Товарные нефтепродукты – пластичные смазки и нефтепродукты специального назначения. Пластификаторы и мягчители.
курсовая работа, добавлен 09.10.2019Товароведная характеристика зубной пасты. Краткая история ее развития, классификация и ассортимент. Положительное и отрицательное воздействие пасты на здоровье человека. Рынок сбыта зубной пасты в мире и в РФ. Показатели ее органолептического анализа.
реферат, добавлен 31.05.2010Классификация продовольственных товаров. Характеристика веществ, входящих в состав продовольственных товаров, их значение для организма человека. Характеристика ассортимента мармелада. Виды, товарные сорта, условия и сроки хранения масла коровьего.
контрольная работа, добавлен 30.01.2017Основные понятия и методы экспертизы, порядок проведения таможенной экспертизы, в том числе по безопасности. Особенности проведения экспертизы растительного масла и продуктов его переработки. Составление заключения эксперта и обязательной сертификации.
реферат, добавлен 07.08.2010Большая продолжительность технологического цикла производства - причина фальсификации пива. Прозрачность, вкус, хмелевая горечь, аромат и пенообразование - одни из основных органолептических показателей качества данного слабоалкогольного напитка.
дипломная работа, добавлен 01.01.2017Направления в развитии ассортимента парфюмерии. Классификация ароматов парфюмерных товаров с примерами фирм-производителей. Роль нормативной документации в организации контроля качества и проведения экспертизы парфюмерного товара, стандарты качества.
курсовая работа, добавлен 29.04.2009Определение понятия и характеристика качества. Требования к совокупности свойств и характеристик продукции и услуг. Этапы работ по оценке качества, требуемого для пищевых продуктов. Анализ качества на примере производства и потребления шоколада.
краткое изложение, добавлен 15.12.2012Разработка тендерной документации для проведения торгов. Основные требования к тендерной документации. Процедура предварительной квалификации. Юридические аспекты оферты. Правила проведения торгов. Порядок подготовки и заключения договоров подряда.
реферат, добавлен 06.02.2011Общая характеристика и классификация макаронных изделий, анализ ассортимента данной продукции. Технология производства, описание и требования к используемому сырью, его подготовка и принципы обработки. Дефекты и пути их устранения, проведение экспертизы.
курсовая работа, добавлен 01.10.2015Характеристика мяса птицы как пищевого продукта: химический состав и пищевая ценность. Гигиенические требования к птицеперерабатывающему предприятию. Технология и гигиена переработки мяса, возможные дефекты. Требования к качеству готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 04.07.2009Ассортимент сахара в зависимости от способа производства: песок, рафинад, пудра. Требования стандарта по органолептическим и физико-химическим показателям качества. Виды натурального меда, требования к качеству. Упаковка, маркировка и хранение меда.
дипломная работа, добавлен 14.03.2017Участие в формировании ассортимента, определение товарной номенклатуры показателей качества товаров. Определение приемочных и браковочных чисел при приемке отдельных изделий. Распознавание товаров по ассортиментной принадлежности, расшифровка маркировки.
отчет по практике, добавлен 24.02.2016Современный зарубежный и передовой опыт по повышению качества и совершенствованию ассортимента кофе. Анализ ассортимента и качества кофе, реализуемого в ОАО "Серпантина" г. Рогачев. Анализ маркировок, упаковок и органолептических показателей продукции.
курсовая работа, добавлен 10.04.2015Характеристика экспресс-способов оценки качества и идентификации растительного липидсодержащего сырья (масличных семян) и продуктов его переработки (жмыха, шрота, растительного масла, лецитина) с применением импульсного метода ядерно-магнитного резонанса.
статья, добавлен 30.07.2017Нормативно-правовое регулирование товарной информации: назначение, уровни. Нормы в гражданском кодексе, установленные для товарной информации. Эксплуатационные документы понятия, виды, назначения, требования к ним. Действия товароведа при приемке товара.
контрольная работа, добавлен 23.05.2016Классификация показателей по оценке качества: функциональной и технической эффективности, конструктивные, состава и структуры. Использование градации для оценки степени превосходства продукции. Номенклатура потребительских свойств и показателей.
реферат, добавлен 29.03.2017Классификация органолептических показателей, характеризующих качество продуктов. Оценка показателей качества продукта с помощью зрения, осязания, органов чувств. Выбор свойств и номенклатуры показателей. Изучение информации о конкретном товаре.
контрольная работа, добавлен 13.02.2014Розробка методики оцінювання споживчого ризику при купівлі харчових продуктів з використанням експертного методу оцінювання якості на прикладі вершкового масла (ВМ). Показники якості ВМ. Середньозважені показники якості інформації щодо вершкового масла.
статья, добавлен 08.02.2017Анализ нормативно-правовой базы и технической документации, регулирующей деятельность магазина "1000 и 1 бутылка". Способы маркетинговых исследований потребительского спроса для оптимизации ассортимента. Проведение количественной экспертизы товаров.
отчет по практике, добавлен 23.06.2014Понятие предмета стандартизации. Учет численности продукции и сбор технической и управленческой документации. Выражение финансовой функции. Характеристика свойства продукции и услуг. Использование государственного эталона стандарта качества товаров.
контрольная работа, добавлен 17.02.2014Анализ значения рисовой крупы в питании. Современное состояние крупяной отрасли. Товароведная характеристика и требования к качеству рисовой крупы. Описание правил, методов отбора проб и формирования средней пробы для проведения экспертизы качества.
курсовая работа, добавлен 16.05.2017