Организация производства на предприятии винодельческой промышленности
Организация производства в винодельческой промышленности: технология производства различных сортов вин, расчеты процесса создания предприятия. Оценка технико-технологическому, организационному уровням предприятия, расчет уровня качества продукции и работ.
Подобные документы
- 76. Характеристика предприятия как субъекта хозяйственной деятельности, технологический процесс на нем
ОАО "Молоко" как предприятие пищевой промышленности, ведущее предприятие по производству молочной продукции Бурятии, направления его хозяйственной деятельности, оценка места на рынке и анализ главных конкурентов. Технология производства продукции.
отчет по практике, добавлен 19.02.2014 Технико-экономическое обоснование проведения реконструкции действующего производства. Физико-химические основы метода производства. Характеристика подаваемого сырья и готовой продукции. Описание технологической схемы. Организация и экономика производства.
дипломная работа, добавлен 26.10.2014Расчет производственной мощности аппаратно-прядильного производства. Внедрение поточной линии. Материально-техническое обеспечение производства. Состав смеси, характеристика сырья и готовой продукции. Режим и фонды времени работы оборудования и рабочих.
курсовая работа, добавлен 11.06.2013Выбор ассортимента мясоперерабатывающего предприятия. Обоснование аппаратурно-технологических схем производства. Расчёт сырья и готовой продукции, материалов, технологического оборудования. Организация производственных потоков и ветеринарного контроля.
реферат, добавлен 20.05.2015Описание аппаратурно-технологической схемы процесса приготовления клея, способы организации производства. Виды сырья, которые используются для клеевой смеси. Расчет эффективного фонда рабочего времени оборудования. Утилизация и обезвреживание отходов.
курсовая работа, добавлен 02.06.2021Обоснование проектирования производства детали вращения "вал", программа выпуска деталей. Определение состава производственных участков цеха. Потребность в оборудовании. Расчет численности персонала, технико-экономических показателей производства.
курсовая работа, добавлен 29.10.2012Основные технико-технологические особенности производства. Специфика организации труда при осуществлении основных технологических процессов. Особенности маркетинговой деятельности предприятия. Механизм формирования затрат на производство продукции.
отчет по практике, добавлен 12.03.2020Изучение технологии хлебопекарного производства. Исследование процессов производства хлеба. Рассмотрение технологического оборудования для формового хлеба. Организация лабораторного контроля. Переработка вторичного сырья. Правила техники безопасности.
отчет по практике, добавлен 24.10.2014Особенности производства цемента, характеристика продукции и технологических способов её производства. Расчет мероприятий модернизации завода по производству цемента по мокрому способу. Оценка экономической эффективности и точки безубыточности проекта.
курсовая работа, добавлен 04.10.2010Характеристика кефира как молочнокислого продукта. Норма расхода сырья. Анализ производственного процесса. Технологический процесс производства кефира. Характеристики машин и оборудования, расчет производительности. Организация и расчет поточной линии.
курсовая работа, добавлен 26.09.2017Современное состояние швейной промышленности. Организационная структура швейного предприятия. Функции экспериментального цеха: изучение рынка и тенденций в моде, подбор моделей, выбор материалов, конструирование и описание технологического процесса.
практическая работа, добавлен 13.06.2015Сырьевая зона и система сдачи-приемки животных на мясоперерабатывающее предприятие. Способы и технология убоя различных видов животных, разделывание туши и обработка побочных продуктов. Контроль качества готовой продукции, санитария мясной промышленности.
отчет по практике, добавлен 18.11.2014Использование синтетических материалов, получаемых в результате химических процессов полимеризации и поликонденсации в промышленности и в быту. Характеристика технологического процесса химического производства фенопласта из фенолформальдегидных смол.
курсовая работа, добавлен 17.01.2013Описание принятого метода производства и специфика материалов. Технология монтажа строительно-монтажных работ. Расчет необходимого количества машин, механизмов, инструмента, объемов работ и движения рабочей силы. Технико-экономические показатели проекта.
курсовая работа, добавлен 26.04.2010Номенклатура выпускаемой продукции дощатоклееные деревянные арки АТ-ДК-18-450. Стандарты и требования к деревянным клееным конструкциям. Расчет технологического процесса производства. Контроль технологического процесса и качества готовой продукции.
дипломная работа, добавлен 11.07.2015Ассортимент выпускаемой продукции. Характеристика сырья и компонентов. Технологические схемы переработки молока и производства кисломолочной продукции. Продуктовый расчет, подбор оборудования. Технико-химический и микробиологический контроль качества.
дипломная работа, добавлен 25.05.2018Организационная деятельность предприятия. Расчет площади цеха. Технология производства погонажных изделий. Способы комплексного использования отходов деревообрабатывающего производства. Выбор модели лесопильной рамы. Годовой расход режущего инструмента.
дипломная работа, добавлен 12.10.2018Характеристика исходного сырья майонезного цеха. Характеристика готовой продукции майонезного цеха. Выбор и обоснование технологической схемы производства майонеза. Организация и методы технохимического контроля производства майонезной продукции.
курсовая работа, добавлен 23.02.2019Система снабжения предприятия сырьем и полуфабрикатами. Оперативное планирование работы производства, технологическая документация. Технологические процессы приготовления кулинарной продукции. Контроль качества, оформление и отпуск готовой продукции.
отчет по практике, добавлен 25.06.2015Обоснование выбора способа производства. Описание принятой технологической схемы производства лимонной кислоты. Характеристика сырьевых материалов, технологического оборудования. Схема технологического процесса производства. Приемочный контроль продукции.
курсовая работа, добавлен 29.11.2014Идеи и методы именно бережливого производства, их роль в трансформации российской промышленности. Использование системы 5С—технология для создания эффективного рабочего места. Исследование алгоритма внедрения бережливого производства по Джеймсу Вумеку.
курсовая работа, добавлен 24.10.2014Технические и эксплуатационные данные тестомеса. Особенности производства и потребления готовой продукции. Стадии технологического процесса. Характеристика комплексов оборудования. Рецептура и физико-химические показатели качества заданного ассортимента.
дипломная работа, добавлен 29.01.2012Технико-экономическое обоснование работы. Характеристика проектируемого предприятия в соответствии с особенностями производства, выполняемыми функциями. Расчет числа потребителей и количества блюд, планируемых к выпуску. Организация складского хозяйства.
дипломная работа, добавлен 31.05.2016Предприятие – основное звено общественного производства. Классификация и общая характеристика типа производства на предприятии. Специализация производства и технологический процесс. Предложения по совершенствованию форм организации производства.
курсовая работа, добавлен 17.12.2010Характеристика ресторана "Медведь" - предприятия общественного питания гостиницы "Белград". Ассортиментный минимум блюд предприятий общественного питания. Организация и структура производства, характеристика цехов. Организация рабочих мест на предприятии.
курсовая работа, добавлен 15.09.2010