Основные этапы организации кафе "Грин кафе"
Краткое описание проектируемого суши-бара, его внутренняя структура и производственные подразделения. Принципы составления меню и основные требования к данному процессу, новые современные блюда. Разработка плана открытия заведения и доставка на дом.
Подобные документы
Общая характеристика деятельности кафе "Триумф". Перечень услуг, оказываемых предприятием. Организационная структура управления. Риски в деятельности предприятия. Финансово-экономические показатели организации. Проектная деятельность в кафе "Триумф".
отчет по практике, добавлен 26.05.2020Характеристика та управлінська діяльність підприємства. Показники конкурентоспроможності, доходи і показники розвитку закладу. Матеріально-технічна база громадського харчування. Маркетингова діяльність по збільшенню доходів кафе і клієнтської бази.
отчет по практике, добавлен 20.01.2013Ознакомление с организационно–экономической характеристикой объекта прохождения практики. Исследование методов управления предприятием. Изучение должностных обязанностей персонала кафе. Рассмотрение способов организации торговой деятельности предприятия.
отчет по практике, добавлен 21.05.2016Характеристика кадровой политики кафе. Эффективность организации контроля качества за производством кулинарной продукции в кафе. Особенности учета производства на анализируемом предприятии. Экономическая эффективность рекламы в сфере ресторанного бизнеса.
отчет по практике, добавлен 08.04.2016Общая характеристика предприятия и описание проекта, показатели его эффективности. Разработка плана маркетинга и сбыта, производственного и финансового. Обоснование необходимых капитальных вложений, составление баланса и оценка финансовых результатов.
бизнес-план, добавлен 12.04.2015Разработка производственной программы проектируемого предприятия. Составление меню и графика почасовой реализации блюд. Расчет варочного, жарочного оборудования и специализированной аппаратуры. Определение площади необходимых складских помещений.
курсовая работа, добавлен 24.03.2016Технико-экономическое обоснование проектируемого предприятия. Разработка функционального блюда "Киноа с кунжутом и шиповником". Разработка производственной программы, расчет помещений, подбор оборудования, расчет численности персонала, рентабельности.
дипломная работа, добавлен 02.06.2017Цели, задачи и виды деятельности интернет-кафе "Orda Game Center". Организационно-управленческая структура и экономические показатели организации. Техника обслуживания посетителей и обеспечение качества услуг в кафе. Профессиональные функции менеджера.
отчет по практике, добавлен 29.04.2023Понятие, цель и значение бизнес-плана - документа, который описывает все основные аспекты будущего коммерческого предприятия. Функции и принципы планирования на предприятии. Основные этапы разработки бизнес-плана, методика составления и структура.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Характеристика проектируемого предприятия и особенностей деятельности его цехов. Определение фактической пропускной способности кафе. Расчет необходимого количества работников. Ознакомление с процессом разбивки работников по квалификации с обоснованием.
курсовая работа, добавлен 16.04.2015Сущность бизнес-планирования, его основные цели и функции. Содержание и структура, правила оформления и требования к плану. Основные сведения о предприятии, его техническое оснащение, конкуренция и место на рынке, производственный и организационный план.
курсовая работа, добавлен 29.10.2014Общее описание фирмы и выпускаемой ею продукции. Анализ рынка и конкурентов. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Разработка организационного, производственного, финансового плана. Определение предела безупречности и источники прибыли.
курсовая работа, добавлен 08.12.2014Определение пропускной способности торгового зала с учетом режима работы кафе. Расчет количества блюд и покупных товаров. Разработка производственной программы для кафе на 50 посадочных мест. Организация снабжения производства сырьем и обслуживания.
курсовая работа, добавлен 22.03.2015Система обслуживания клиентов кафе "Бульвар". Организационная структура предприятия. Недостатки линейно-функциональной структуры. Анализ организации управления. Ценообразование организации. Разбивка блюд по ассортименту. Анализ себестоимости продукции.
отчет по практике, добавлен 23.06.2013Понятие и структура, основные этапы разработки и реализации управленческого решения, требования к данному процессу. Производственно-экономическая характеристика предприятия, выявление проблем текущего функционирования и разработка путей их разрешения.
курсовая работа, добавлен 14.03.2015Общая структура и порядок разделов бизнес-плана кафе быстрого обслуживания "Подкрепись". Характеристика продуктов (услуг). Анализ рынка и конкурентов. Финансовый план и маркетинговая стратегия. Оценка экономической эффективности инвестиционного проекта.
бизнес-план, добавлен 11.12.2013Общая характеристика исследуемого предприятия - кафе "Сытый ежик". Основные принципы отбора персонала, а также его обучения и переквалифицирования. Политика вознаграждения, условия его предоставления. Система безопасности в современной организации.
контрольная работа, добавлен 14.05.2015Характеристика мероприятий для организации обслуживания в кафе и описание самой организации обслуживания. Производственная программа и товарооборот. Расчет эффективности мероприятия, анализ фонда оплаты труда и планового баланса рабочего времени.
реферат, добавлен 24.04.2014Бізнес-план створення кафе в східній частині міста Києва для визначення стратегії розвитку ресторанного бізнесу. Цінова політика, концептуальність кафе, структура управління та обов'язки персоналу. Розрахункова прибутковість підприємства, аналіз ризиків.
бизнес-план, добавлен 07.12.2014Нормы труда: главные функции, виды, роль в управлении хозяйственной деятельностью. Классификация затрат рабочего времени. Виды норм выработки, порядок их разработки и утверждения. Характеристика кафе "Милано". Технологические карты на горячие блюда.
дипломная работа, добавлен 14.03.2017Понятие и содержание штатного расписания организации, его внутренняя структура и предъявляемые требования. Порядок и основные этапы составления штатного расписания, его подготовка и внесение изменений. Методика и правила утверждения данного расписания.
контрольная работа, добавлен 24.06.2013Разработка и описание путей создания организации, предоставляющей услуги кафе быстрого питания ООО "Сударушка". Маркетинговый план, анализ рынка и конкурентов. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Определение предела безубыточности.
бизнес-план, добавлен 25.02.2010Порядок и основные этапы составления бизнес-плана открытия салона красоты. Определение ситуации на рынке, планирование конкурентных преимуществ. Принципы оборудования помещения, необходимые материалы. Рентабельность нового открывающегося заведения.
бизнес-план, добавлен 12.04.2012Современная система управления персоналом кафе. Разработка плана мероприятий по введению в должность. Проведение мониторинга адаптации персонала на предприятии. Правовое обеспечение проектных мероприятий. Приспособление к условиям трудовой деятельности.
дипломная работа, добавлен 21.11.2014Теоретические аспекты системы планирования деятельности организации. Понятие и виды плана. Изучение системы планирования в кафе "Золотая рыбка". Анализ факторов внутренней и внешней торговой среды. SWOT-анализ как основа стратегического планирования.
курсовая работа, добавлен 11.01.2016