Первичная обработка молока в хозяйстве
Экономическая эффективность различных способов охлаждения молока, порядок его приема в хозяйстве и используемые методы очистки. Характеристика основных вариантов транспортировки. Процесс осуществления продажи-закупки молочных продуктов государством.
Подобные документы
Обоснование перспективных конкурентных позиций молочно-продуктового подкомплекса Калужской области на рынке молока. Формирование алгоритма повышения его конкурентоспособности. Структура спроса и предложения на региональном рынке молочных продуктов.
автореферат, добавлен 29.07.2018- 52. Статистико-экономический анализ продуктивности коров и валового надоя молока на примере ООО "Лосево"
Индивидуальные и общие индексы как инструмент анализа динамики валового надоя молока и средней продуктивности коров. Методы статистической группировки и дисперсионного анализа. Повышение экономической эффективности скотоводства в хозяйстве ООО "Лосево".
дипломная работа, добавлен 26.06.2013 Способы совершенствования племенных и продуктивных качеств черно-пестрого скота с использованием импортных быков и нетелей. Использование информационных технологий в моделировании ассортимента молочных продуктов на принципах безотходного производства.
автореферат, добавлен 29.01.2018Болезни, при которых животных не допускают к убою. Санитарно-гигиенический режим получения, первичная обработка и ветеринарно-санитарная экспертиза молока на молочных комплексах. Топография лимфатических узлов головы, внутренних органов и туши свиньи.
контрольная работа, добавлен 03.07.2009Размеры и специализация хозяйства, основные экономические показатели. Экономическое значение производства молока. Размещение животных по территории хозяйства. Организация основных технологических процессов в отрасли. Эффективность производства молока.
курсовая работа, добавлен 24.03.2016Оборудование для кормления животных, характеристика универсального самопогрузчика СУ-Ф-0.4. Зоотехнические требования к машинному доению коров. Оборудование доильных установок, порядок подготовки машин к работе. Первичная обработка и хранение молока.
курсовая работа, добавлен 12.11.2015Анализ факторов, влияющих на состав и качество молока на стадии его производства. Разработка системы управления качеством молока на стадии его производства и первичной обработки с использованием принципов ХАССП. Рекомендуемый рацион кормления коров.
автореферат, добавлен 29.01.2018Характеристика основных видов и способов хранения сельскохозяйственной техники. Процесс организации пунктов технического обслуживания и ремонтных мастерских в хозяйстве. Процесс организации работ по рациональному хранению сельскохозяйственной техники.
курсовая работа, добавлен 29.01.2014Характеристика производственных показателей. Описание стада и состояния кормовой базы. Технология производства продукции скотоводства: приготовление и раздача корма, хранение и первичная обработка молока. Экономическая оценка предлагаемых мероприятий.
курсовая работа, добавлен 27.02.2010Роль молока и молочных продуктов в питании человека. Изучение влияния добавок к рациону овцематок различных концентраций цельных семян хлопчатника и сырых соевых бобов на жирнокислотный состав молока и содержание конъюгированной линолевой кислоты овец.
статья, добавлен 12.05.2017Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия ООО "Семинский", организация кормопроизводства и кормления сельскохозяйственных животных. Система организации производства молока на предприятии, содержание коров. Обработка молока после дойки.
курсовая работа, добавлен 09.04.2009Анализ теоретических основ учреждения эффективной реализации сельскохозяйственной продукции. Классификация форм и систем сбыта. Организация материализации товара на производстве. Цены осуществления спроса, предложения и эластичности продажи молока.
курсовая работа, добавлен 01.10.2014Технология производства и определение выхода пастеризованного молока. Основы формирования товарного ассортимента. Анализ качества пастеризованного молока. Виды пастеризации. Упаковка, маркировка, условия транспортирования и хранения молока и сливок.
лабораторная работа, добавлен 03.10.2013Оценка термоустойчивости коровьего молока в зависимости от генетических факторов и концентрации белка в молоке. Определение фракционного состава молока у коров различных пород. Направления селекции по термоустойчивости молока и сыродельческим свойствам.
статья, добавлен 28.11.2020Определение и анализ белкового состава молока у чистопородных и помесных коров разного генотипа в период завершения лактации. Характеристика влияния уровня содержания молочных белков на технологические свойства молока коров в период завершения лактации.
автореферат, добавлен 21.07.2018Определение сущности лактации, как процесса образования и выделения молока из молочной железы коровы. Исследование зависимости качества молока от породы, здоровья и режима кормления коровы. Характеристика влияния методов доения на жирность молока.
реферат, добавлен 25.12.2014Виды и характеристика молочных пород коров; факторы, влияющие на молочную продуктивность. Значение полноценного кормления в повышении производительности молочных коров. Влияние рациона кормления лактирующих коров на химический состав и качество молока.
дипломная работа, добавлен 31.05.2024- 68. Проведение статистико-экономического анализа производства реализации молока в ООО АП "Княгининское"
Общая характеристика предприятия ООО АП "Княгининское". Анализ особенностей производственного процесса предприятия. Исследование факторов, влияющих на эффективность производства молока. Расчет динамики поголовья, единичного и валового надоя молока.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014 Теоретические основы экономической эффективности производства молока. Размер и структура товарной продукции. Показатели интенсивности животноводства. Анализ динамики и выполнения плана производства валовой и товарной продукции молочного скотоводства.
курсовая работа, добавлен 29.11.2013Секрет, образующийся в молочной железе коровы за 1-1,5 недели до отела и в течение первых 4-5 дней после родов. Бактерицидное действие молозива. Химический состав молока различных млекопитающих. Жирорастворимые и водорастворимые витамины молока.
реферат, добавлен 06.02.2014Роль молочного скотоводства в РБ. Основные показатели продуктивности, состав поголовья, объемы производства и реализации животноводческой продукции в хозяйстве. Принципы организации ветеринарно-санитарных мероприятий в молочно-товарном комплексе.
курсовая работа, добавлен 08.12.2015Исследование химического состава молока кобыл, ослиц и зебры, энергетической ценности молока разных видов животных, в т.ч коз. Казеиновые комплексы протеинов молока, аминокислотный состав молока, молочные липиды и минеральные вещества этих видов животных.
статья, добавлен 31.05.2017Потребление кормов и питательных веществ коровами-первотелками бестужевской породы. Технологические свойства молока коров при его переработке в масло и творог. Молочная продуктивность коров-первотелок при включении в рацион алюмосиликата глауконита.
автореферат, добавлен 01.05.2018Природно-экономическая характеристика и специализация хозяйства ЗАО "Колояр". Структура стада крупного рогатого скота, уровень продуктивности. Анализ себестоимости производства молока по статьям затрат. Рекомендации по увеличению производства молока.
курсовая работа, добавлен 30.01.2011Процесс образования, направления и выведения молока из молочной железы. Распределение, накопление и удержание образующегося молока в емкостной системе вымени. Длительность лактаций у животных разных видов и пород. Выведение молока, физиология доения.
реферат, добавлен 22.05.2012