Методи оцінки функціонування складського і тарного господарства
Функції та функціонування складського господарства. Завдання логістики в узгодженні фізичної дистрибуції і управлінні матеріалами для заощадження грошей і вдосконалення обслуговування. Кількісні показники функціонування складського і тарного господарства.
Подобные документы
Сутність і функції складського господарства. Види складів та їх зберігаюче обладнання. Інформаційні логістичні системи в забезпеченні ефективного управління. Удосконалення складського господарства на прикладі підприємств з продажу автомобільних запчастин.
курсовая работа, добавлен 23.10.2011Аналіз чинників, які впливають на функціонування складської системи підприємства. Розгляд етапів вибору раціональної складської системи підприємства та показників її функціонування. Забезпечення ефективного функціонування складської системи підприємства.
статья, добавлен 30.01.2016Аналіз завдання та складу транспортного господарства. Особливість вантажно-розвантажувальних робіт та перевезень. Сутність та структурні елементи складського хазяйства. Характеристика приймання, зберігання та обліку товарно-матеріальних цінностей.
отчет по практике, добавлен 27.01.2015Функції товарних складів і їхня класифікація. Визначення потреби в складській площі. Складський технологічний процес і принципи його організації. Загальна характеристика підприємства "Волиньтабак". Аналіз та оцінка ефективності комерційної діяльності.
курсовая работа, добавлен 25.04.2016Методи і форми обслуговування в закладах ресторанного господарства. Види і призначення торгівельних приміщень. Прогресивні технології обслуговування споживачів, інформаційне забезпечення процесу. Організація бенкетів і прийомів; спеціальне обслуговування.
курс лекций, добавлен 10.11.2017Сутність логістики як системного розгляду виробничих процесів, їх транспортно-складського забезпечення з урахуванням сфери товарообороту. Розгляд матеріального потоку як сукупності сировини, матеріалів, напівфабрикатів, які надходять від постачальників.
контрольная работа, добавлен 24.11.2014Організація складського господарства, постачання підприємств громадського харчування сировиною, напівфабрикатами і матеріально-технічними засобами на прикладі ресторану на 200 місць. Визначення чисельності працівників, складання графіка виходу на роботу.
курсовая работа, добавлен 11.05.2013Історія і етапи формування у контексті реалізації Пан’європейської транспортно-логістичної інтеграції, її структурних та регіональних компонентів та програм. Забезпечення злагодженого функціонування транспортно-складського процесу і виробничого комплексу.
статья, добавлен 01.12.2017Аналіз та оцінка функціонального стану підприємства. Характеристика служби обслуговування номерів. Організація додаткових послуг у готелі. Організація продовольчого постачання ресторанного господарства. Робота заготівельних та доготівельних цехів.
отчет по практике, добавлен 23.02.2012Дослідження нормативних документів у галузі ресторанного господарства. Розгляд доповнень до загальних вимог, стосовно послуг та параметрів закладів. Характеристика вимог споживачів та вдосконалення системи обслуговування в ресторанному господарстві.
автореферат, добавлен 08.09.2013Поява кейтерінгового обслуговування на українському ринку в 90-х роках XX сторіччя. Характеристика устаткування та інвентарю, що використовуються під час організації кейтерінгової діяльності. Виготовлення страв поза закладом ресторанного господарства.
контрольная работа, добавлен 09.05.2020Системний розгляд виробничих процесів та їх транспортно-складського забезпечення з урахуванням сфери товарообороту. Взаємозв'язки між основними функціональними сферами, що складають так званий комплекс логістики. Основні напрямки логістичної стратегії.
контрольная работа, добавлен 26.08.2013Характеристика та особливості організації кафе як підприємства ресторанного господарства. Види та методи організації обслуговування в кафе. Розробка проекту кафе "Конкорд", визначення пропускної здатності торгового залу, виробничої програми та меню.
контрольная работа, добавлен 08.04.2015Ринок як одна з основних категорій сучасної економічної науки, закономірності його розвитку та функціонування. Конкуренція як форма функціонування товарно-ринкового господарства, її принципи та значення на сучасному етапі, класифікація та різновиди.
контрольная работа, добавлен 24.10.2012Дослідження теоретичних та організаційно-економічних підходів щодо формування, функціонування та розвитку регіонального ринку матеріально-технічного забезпечення дорожнього господарства у сучасних умовах. Аналіз плану матеріально-технічного постачання.
статья, добавлен 03.05.2019Дослідження методичних підходів до оцінки ефективності управління маркетинговою діяльністю підприємств ресторанного господарства. Визначення принципів, на яких базується технологія оцінки маркетингової діяльності закладу ресторанного господарства.
статья, добавлен 10.05.2021Характеристика та види меблів для меблювання закладів готельно-ресторанного господарства. Характеристика, принцип дії та основні вимоги до кухонного обладнання закладів ресторанного господарства. Сучасне устаткування для кейтерінгового обслуговування.
шпаргалка, добавлен 26.11.2017Характеристика загальнодоступного закладу ресторанного господарства. Аналіз складу, стану та ефективності використання ресурсів. Схема технологічного процесу підприємства. Розробка шляхів підвищення якості процесу обслуговування споживачів піцерії.
курсовая работа, добавлен 22.09.2015Структурні чинники функціонування підприємств газової промисловості. Концепція логістики в побудові системи управління газотранспортними компаніями. Методи маркетингової адаптації газотранспортних компаній до умов функціонування регіональних ринків газу.
автореферат, добавлен 12.12.2016Очікування відвідувачів від закладів високого та середнього рівня (в залежності від цінової політики). Дослідження питання тенденцій розвитку галузі ресторанного господарства в контексті наслідків військових дій; проблемні питання менеджменту і логістики.
статья, добавлен 10.05.2023Логістика виробництва товарів. Логістичні процеси як частина виробничих процесів промислових підприємств. Обґрунтування та формування каналів дистрибуції. Проектування та реалізація фізичної дистрибуції товарів. Структуризація логістики дистрибуції.
реферат, добавлен 25.06.2017Вірменія як держава в Закавказзі і займає північно-східну частину Вірменського нагір'я, що межує з Іраном, Туреччиною, Грузією. Знайомство з головними особливостями харчування і організації обслуговування споживачів ресторанного господарства у Вірменії.
реферат, добавлен 24.03.2020Поділ закладів ресторанного господарства на заготівельні, доготівельні, з повним виробничим циклом та роздавальні. Оцінка популярності страв у ресторанах України. Проведення маркетингових досліджень та їх роль у вдосконаленні ресторанного господарства.
курсовая работа, добавлен 06.07.2011Визначення поняття "логістика", її принципи та основні показники. Логістика як система розгляду виробничих процесів та їх транспортно-складського забезпечення з урахуванням сфери товарообороту. Проблеми сучасного розвитку логістичної системи в Україні.
реферат, добавлен 18.10.2012Види, методи і форми обслуговування на підприємствах ресторанного господарства. Загальна характеристика закладів швидкого обслуговування, їх політика надання послуг. Технічне оснащення ресторанів. Обґрунтування підбору устаткування ліній виробництва.
курсовая работа, добавлен 26.08.2013