Товарооборот предприятия общественного питания
Современное состояние и перспективы развития общественного питания. Виды и состав товарооборота предприятий, его значение как экономического показателя. Расчет плановой суммы товарооборота организации. Его планирование на основе численности потребителей.
Подобные документы
Организация складского хозяйства предприятий общественного питания. Назначение, состав и классификация подсобных помещений, их оснащение оборудованием. Составление меню и подбор посуды для ресторана первого класса, общеобразовательных и специальных школ.
реферат, добавлен 29.01.2015Критерии конкурентоспособности предприятия. Особенности конкуренции в отрасли общественного питания, понятия и виды. Анализ способности ООО "Сервис-Центр" превосходить соперников на рынке и пути ее повышения. Этапы реализации маркетинговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 30.10.2013Бизнес-план как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия. Государственное регулирование деятельности предприятий общественного питания. Производственный процесс на предприятии. Организационная структура службы маркетинга.
дипломная работа, добавлен 12.07.2012Характеристика основных и дополнительных услуг в деятельности предприятий общественного питания. Исследование интерьера ресторанного комплекса. Анализ рекомендаций по организации кейтеринга в ресторане. Изучение закупки инвентаря и оборудования.
курсовая работа, добавлен 01.04.2019Классификация типов предприятий общественного питания. Ассортимент холодных блюд. Производственная программа цеха. Подбор производственных столов. План холодного цеха столовой. Рациональная организация рабочего места. Выемки для приготовления канапе.
контрольная работа, добавлен 26.05.2013Комплексное изучение классификации предприятий общественного питания. Прогрессивные технологии обслуживания. Роль массового питания в жизни общества. Реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах.
курсовая работа, добавлен 03.02.2014Особенности и виды предпринимательской деятельности на рынке услуг общественного питания региона. Методы оценки конкурентной среды рынка услуг. Разработка направлений повышения конкурентоспособности предприятия на основе оценки конкурентной среды рынка.
автореферат, добавлен 02.05.2018История развития индустрии общественного питания. Характеристика особенностей кулинарного искусства у разных народов мира. Классификация предприятий общественного питания. Требования и нормы к обслуживанию и квалификации персонала ресторанного сервиса.
курсовая работа, добавлен 18.01.2017Определение понятия, основных задач и моделей розничного товарооборота. Его место и роль в экономическом и финансовом развитии предприятия. Особенности стратегического планирования и оценки динамики развития розничного товарооборота на предприятии.
реферат, добавлен 05.04.2017Создание плана маркетинга по созданию предприятия, производящего оборудование для общественного питания. Характеристика оценки потенциальных потребителей продукции. Особенность разработки плана продаж. Оценивание эффективности инвестиционного проекта.
дипломная работа, добавлен 20.02.2019- 111. Оптовый товарооборот
Сущность и функции оптового товарооборота. Формирование оптового товарооборота в ООО "Современные технологии учета". Динамика основных показателей товарооборота. Регулирование товарных предложений в соответствии со спросом. Установление цен на товары.
реферат, добавлен 07.12.2010 Розничный товарооборот как показатель торгового предприятия. Основные составляющие его ассортиментного состава. Расчет величины товарных запасов на планируемый год. Применение экономико-математического моделирования при планировании товарооборота.
курсовая работа, добавлен 14.05.2014Определение понятия оптовой торговли и современных направлений ее развития. Оценка влияния сбыта продажи товаров на коммерческие результаты деятельности предприятия. Особенности планирования оптового товарооборота. Расчет критического объема продаж.
дипломная работа, добавлен 01.05.2016Исследование рекомендаций по сертификации услуг общественного питания. Классификация предприятий массового обслуживания. Особенность создания рекламы для ресторанов. Информационное обеспечение торговой деятельности спорт-бара. Планировка зала магазина.
курсовая работа, добавлен 19.12.2016Понятие и сущность ресторанного бизнеса, теоретические особенности маркетинга услуг. Особенности коммуникационной политики в сфере общественного питания, анализ потребительского рынка ресторанных услуг. Способы продвижения услуг питания ресторана.
дипломная работа, добавлен 03.05.2016Использование SMM инструментария для продвижения предприятий общественного питания. Используемые Интернет-площадки для продвижения услуг предприятия. Интернет-коммуникации, которые позволяют компаниям взаимодействовать с потенциальными потребителями.
дипломная работа, добавлен 16.11.2019Изучение понятия розничного товарооборота предприятия, его классификации, принятой в экономике. Описание методики организации учета продаж. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО "ДАО". Расчет процента выполнения плана, коэффициента ритмичности.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Исторический аспект формирования и развития предприятий питания в России. Типы предприятий общественного питания, их услуги. Основные проблемы и потребности ресторанного рынка. Услуги предприятий питания как составная часть туристической индустрии.
курсовая работа, добавлен 14.08.2015Теоретические аспекты управления товарооборотом. Анализ динамики продаж и структуры ассортимента. Характеристика элементов механизма формирования товарооборота. Анализ рентабельности товаров на предприятии. Рекомендации по повышению уровня товарооборота.
дипломная работа, добавлен 04.03.2015Рассмотрение понятия розничного товарооборота как основного показателя работы торговой организации. Характеристика показателей эффективности использования трудовых ресурсов. Расчет норматива товарных запасов в сумме с использованием индексного метода.
контрольная работа, добавлен 24.11.2016Характеристика и структура проектируемого предприятия общественного питания. Расчёт количества потребителей, необходимых объёмов сырья. Разработка расчётно-планового меню. Организация производства горячего цеха. Подбор технологического оборудования кафе.
курсовая работа, добавлен 28.08.2014Специфика маркетинга общественного питания в г. Муроме. Особенности услуги питания и досуга на рынке предприятий общественного питания. Анализ внутренней и внешней среды ООО "Милано". Организация рекламной работы на предприятии, пути ее улучшения.
курсовая работа, добавлен 24.03.2014Структура стратегического и тактического планирования в маркетинге. Прогнозирование товарооборота секции парфюмерии с использованием индексов сезонности. Мероприятия для сглаживания товарооборота, пути формирования плана маркетинговой деятельности.
реферат, добавлен 25.05.2015- 124. Розничная торговля
Концентрация в системе товарного обращения, её экономическое содержание, направления развития: горизонтальная и вертикальная. Процесс получения крупных фирм. Расчет площади общедоступной сети массового питания. Определение товарооборота на данный период.
контрольная работа, добавлен 29.03.2016 Бизнес-план открытия кафе "Магнолия" в г. Екатеринбурге с количеством посадочных мест на 32 человека. Общая характеристика рынка. Анализ конкурентной позиции и стратегия развития предприятия общественного питания. Факторы конкурентоспособности услуг.
бизнес-план, добавлен 21.09.2013