Проектирование работы официантов для организации и обслуживания посетителей при проведении банкета с частичным обслуживанием
Оценка конкурентоспособности предприятия общественного питания. Разработка рекомендаций для улучшения и качественного выполнение работы официантов в процессе организации и обслуживания посетителей при проведении банкета с частичным обслуживанием.
Подобные документы
Анализ товарной политики организации. Оценка конкурентоспособности товаров и услуг ЧП "Денисов". Определение этапов жизненного цикла производимых товаров, разработка новых услуг обслуживания потребителей. Анализ принятия потребителями решения о покупке.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Прототип программно-аппаратного комплекса, предназначенного для получения информации о посещаемости магазинов розничной сети посетителями и перемещениях посетителей по торговому залу. Выявление наиболее привлекательных для посетителей категории товаров.
статья, добавлен 02.06.2018Структура сферы услуг, культура обслуживания на предприятиях общественного питания. Дифференциация стран современного мира по степени развития сферы сервиса. Составляющие культуры обслуживания в ресторанах. Сравнительный анализ двух предприятий питания.
курсовая работа, добавлен 23.07.2011Исследование рекомендаций по сертификации услуг общественного питания. Классификация предприятий массового обслуживания. Особенность создания рекламы для ресторанов. Информационное обеспечение торговой деятельности спорт-бара. Планировка зала магазина.
курсовая работа, добавлен 19.12.2016Элементы, формирующие уровень обслуживания покупателей. Формирование ассортимента товаров. Управление обслуживания покупателей и их информированность. Анализ и оценка организации процесса продажи товаров и обслуживания покупателей в магазине "Тутлах".
курсовая работа, добавлен 25.03.2011Основные конкуренты McDonald’s. Оценка цены, обслуживания, меню, количества точек, графика работы. Перечень значимых факторов конкурентной борьбы на рынке. Рекомендуемые мероприятия для организации, направленные на повышение ее конкурентоспособности.
контрольная работа, добавлен 16.09.2013Характеристика услуг, предоставляемых предприятиями общественного питания. Экономический анализ деятельности предприятия общественного питания. Порядок приемки товаров от транспортной организации. Основные функции буфетов, документальное оформление.
реферат, добавлен 06.03.2012Рассмотрение стратегических направлений ресторанного бизнеса. Поиск инновационных путей улучшения сервиса и привлечения новых посетителей. Особенности стратегии применения мерчандайзинга в условиях сильной конкуренции и быстрых изменений в рыночной среде.
статья, добавлен 12.10.2023Сущность, принципы и задачи сервиса. Место и роль сервисного обслуживания в маркетинговой деятельности предприятия. Классификация сервиса и правила его эффективной организации. Анализ организации сервисного обслуживания на предприятии "Гомсельмаш".
курсовая работа, добавлен 21.09.2015Сервисная логистика как часть хозяйственной деятельности фирмы. Основные понятия и оценивание качества обслуживания потребителей. Система качества сервисной логистики. Анализ и пути улучшения системы организации сервисного обслуживания на предприятии.
дипломная работа, добавлен 04.10.2010Общая характеристика работы предприятий питания, их типы, требования к проектированию. Регулирование отношений между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания. Разработка рекомендаций по оптимизации работы лаунж-кафе.
дипломная работа, добавлен 18.08.2017История возникновения кинотеатров. Организация предоставления киноуслуг, оснащение кинотеатров и способы привлечения посетителей. Рынок кинотеатров России и процесс организации работы кинотеатров на примере киноцентра "Россия" в г. Великий Новгород.
курсовая работа, добавлен 30.10.2014Характеристика станции обслуживания: общая площадь, существующие участки, основные направления работы, организационная структура компании. Организация работы зоны технического обслуживания и ремонтов. Безопасность процессов оказания услуг и охраны труда.
курсовая работа, добавлен 13.07.2014Особенности организации торговых процессов и обслуживания покупателей. Учет поведения посетителей при распределении площади торгового зала. Правила построения основных и дополнительных точек продаж. Способы замедления движения покупателя в магазине.
контрольная работа, добавлен 27.12.2014Описание социально-демографического портрета посетителей ресторанов среднеценового сегмента; основные причины их выбора. Хорошее меню как главный фактор, определяющий выбор место досуга. Определение медиапредпочтения типичных посетителей ресторанов.
реферат, добавлен 15.12.2013Характеристика и структура проектируемого предприятия общественного питания. Расчёт количества потребителей, необходимых объёмов сырья. Разработка расчётно-планового меню. Организация производства горячего цеха. Подбор технологического оборудования кафе.
курсовая работа, добавлен 28.08.2014Нормативно-правовые основы защиты прав потребителей. Факторы, влияющие на уровень обслуживания клиентов организации. Характеристика предприятия ООО "Глория". Анализ труда, заработной платы и основных производственных фондов. Расчёт себестоимости услуг.
дипломная работа, добавлен 25.04.2014Виды и особенности деятельности организации общественного питания. Разработка ценовых и ассортиментных стратегий в организациях общественного питания. Анализ эффективности использования оборотных средств и трудовых ресурсов. Анализ финансового состояния.
курсовая работа, добавлен 27.05.2014Проведение анализа конкурентоспособности основных предприятий общественного питания на примере ресторанов. Определение основных резервов повышения конкурентоспособности ресторанов и разработка предложений по развитию их номенклатуры услуг населению.
статья, добавлен 02.03.2020Формы и методы обслуживания в ресторанном бизнесе. Тенденции ресторанного бизнеса. Общие понятия и сущность коммерческой деятельности предприятия общественного питания. Контингент обслуживаемых клиентов. Вместимость, форма обслуживания в ресторане.
курсовая работа, добавлен 30.04.2013Характеристика основных и дополнительных услуг в деятельности предприятий общественного питания. Исследование интерьера ресторанного комплекса. Анализ рекомендаций по организации кейтеринга в ресторане. Изучение закупки инвентаря и оборудования.
курсовая работа, добавлен 01.04.2019Исследование организационной структуры и системы охраны труда торгового предприятия "ДорОрс". Описание устройства, технологической планировки и организации работы торговой организации. Изучение общей технологии продажи товаров и обслуживания покупателей.
отчет по практике, добавлен 08.07.2012- 123. Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности предприятия и их экономическая оценка
Анализ финансово-хозяйственной деятельности мехового ателье "Ледниковый период". Оценка конкурентоспособности предприятия. Разработка маркетинговой стратегии по повышению конкурентоспособности организации. Использование методов конкурентной борьбы.
дипломная работа, добавлен 23.02.2016 Определение конкурентоспособности продукции фирмы ЗАО АвтоДиск, целей и стратегий маркетинга для возможности ее вхождения на рынок фирм занимающихся ремонтом и обслуживанием автомобилей. Расчет показателей финансового состояния, оценка рисков предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.01.2010- 125. Качество торгового обслуживания — основной показатель конкурентоспособности торгового предприятия
Сущность проблемы качества торгового обслуживания, включающего такие понятия: качество торгового обслуживания, культура торговли, культура обслуживания, уровень обслуживания. Модель качества К. Гронруза. Факторы развития российской розничной торговли.
курсовая работа, добавлен 24.02.2012