Модернизация технологической линии производства зефира на пектине с усовершенствованием оборудования для насыщения зефирной массы воздухом производительностью до 600 кг/ч
Технология зефира на пектине как система процессов. Анализ современных технологических линий и комплексов оборудования для производства зефира на пектине. Разработка технологической линии зефира на пектине, предложения по модернизации взбивальной машины.
Подобные документы
Характеристика сырья и рецептуры комбикормов. Рассмотрение технологических линий производства комбикормов. Расчет и подбор технологического оборудования. Анализ норм магнитных заграждений, устанавливаемых на предприятиях по производству комбикормов.
курсовая работа, добавлен 22.03.2015Описание сырьевой базы производства соков. Проведение продуктовых расчетов. Описание технологической линии. Произведение подбора оборудования. Проведение теплоэнергетических расчетов. Характеристика технических требований сроков созревания плодов.
курсовая работа, добавлен 28.03.2017Технология и машинно-аппаратурная схема производства печенья из сахарного теста. Характеристика комплексов оборудования и его классификация. Правила эксплуатации оборудования для выпечки изделий. Ротационная машина для формования готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 17.09.2013Технико-экономическое обоснование производства сахарного печенья. Устройство и принцип работы ротационной формующий машины ШР-1М. Монтаж, правила эксплуатации и ремонт технологического оборудования. Расчет общей трудоемкости. Охрана труда на предприятии.
дипломная работа, добавлен 17.05.2023Технология восстановления деталей и ремонта узлов и приборов. Типизация и стандартизация технологических процессов. Стадии разработки и виды технологической документации. Методика проектирования технических процессов восстановления сломанных деталей.
методичка, добавлен 07.02.2014Разработка технологической линии по изготовлению керамического умывальника литьевого формования, применяемые материалы. Анализ производственных процессов по приготовлению прессового шликера, формованию, сушке, обжигу и глазировке керамического изделия.
курсовая работа, добавлен 10.01.2015Состав комплекта оборудования для заводов крупнопанельного домостроения. Комплект оборудования для производства железобетонных изделий для промышленного строительства. Схема технологического процесса изготовления безнапорных железобетонных труб.
реферат, добавлен 13.09.2009Разработка режима работы предприятия. Организационный расчет процессов основного производства. Расчет поточной линии с нерегламентированным темпом, конвейерные поточные линии. Координация процессов во времени. Технико-экономические показатели цеха.
курсовая работа, добавлен 04.06.2015Обоснование необходимости и места строительства. Характеристика исходных материалов и полуфабрикатов. Анализ технологической схемы и режимов производства тротуарной плитки. Расчет основного технологического оборудования. Мероприятия по охране труда.
курсовая работа, добавлен 22.01.2016Рассмотрение характеристики технологических процессов: линий шелушения, экструдирования, дозирования и смешивания ячменя, ввода кормового жира, затаривания жирового концентрата. Обзор расчета и подбора транспортного и технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 16.03.2015Понятие, сущность и предназначение гомогенизации, описание и специфика линии производства питьевых сливок. Схема центробежного гомогенизатора, характеристика технологической линии. Особенности конструкции и принципа действия клапанного гомогенизатора.
контрольная работа, добавлен 24.09.2016Особенности технологического процесса производства вареных колбас. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение готовой продукции. Принцип работы поршневого пресса для дообвалки мяса. Основные элементы устройства для обвалки мясокостного сырья.
курсовая работа, добавлен 08.09.2014Ассортимент выпускаемой продукции. Характеристика сырья и компонентов. Технологические схемы переработки молока и производства кисломолочной продукции. Продуктовый расчет, подбор оборудования. Технико-химический и микробиологический контроль качества.
дипломная работа, добавлен 25.05.2018- 89. Проект колбасного цеха мощностью 2,5 т/смену с разработкой линии производства сосисок и сарделек
Выбор линии производства, подбор технологического оборудования, ассортимента вареных колбасных изделий (сосисок и сарделек). Теоретическое обоснование наиболее эффективной организации производственного процесса. Расчет сырья и вспомогательных материалов.
курсовая работа, добавлен 06.12.2013 Ознакомление с принципом работы взбивальной машины МВ-6 и классификацией ее рабочих инструментов: прутковых, плоскорешетчатых, крючкообразных. Рассмотрение технических характеристик оборудования. Расчет движущих моментов и скоростей вращения валов.
курсовая работа, добавлен 16.04.2014Анализ технологического процесса холодной прокатки стальной полосы, основные проблемы производства и тенденции к их решению. Расчет и разработка автоматической линии и регуляторов холодной прокатки, выбор основного и вспомогательного оборудования.
дипломная работа, добавлен 07.04.2015Выбор и обоснование технологической схемы основного производства на поточной линии в мелкоштучном цехе булочно-кондитерского комбината. Состав бригад и организация рабочего места тестомеса. Расчет производственного потока по видам выпускаемой продукции.
курсовая работа, добавлен 11.05.2015Анализ современных технологий производства. Ассортимент и пищевая ценность вареных колбас. Обоснование и описание технологической схемы производства готовой продукции, продуктовый расчет. Новинки оборудования и материалов. Изучение требований к сырью.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015Автоматизация расчетов режимов резания. Система автоматизированного проектирования технологических процессов в условиях единичного производства. Повышение качества разрабатываемых технологических процессов в процессе автоматизации проектирования.
контрольная работа, добавлен 29.11.2016Характеристика исходного сырья. Расчет состава сырьевой смеси, оценка качества. Выбор технологической схемы производства. Расчет материального баланса. Выбор технологического оборудования. Расчет объема бункеров. Технический контроль производства.
курсовая работа, добавлен 08.12.2013Выбор производственной структуры поточной линии. Организация производственного процесса по критерию максимальной загрузки оборудования. Расчет технологической себестоимости изготовления детали. Разработка схемы размещения технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 04.05.2016- 97. Модернизация системы автоматического управления ёмкостью для производства кисломолочных напитков
Создание крупных технологических агрегатов - основной метод решения проблемы интенсификации промышленного производства и экономии всех видов ресурсов. Анализ машинно-аппаратурной схемы линии производства кисломолочных продуктов резервуарным способом.
курсовая работа, добавлен 22.05.2022 Даны методические рекомендации по определению типа производства, выбору заготовок, проектированию маршрута обработки и технологических операций, выбору оборудования и технологической оснастки. Определение припусков, режимов обработки и норм времени.
курсовая работа, добавлен 27.03.2018Технологические основы производства уплотнителя из ПВХ-профиля методом экструзии. Описание технологической схемы. Расчет материального баланса, на основе которого выполнен подбор основного оборудования для производства 5000 п.м. в год уплотнителя.
курсовая работа, добавлен 15.12.2014Структура управления рыбоперерабатывающего комплекса. Ассортимент выпускаемой продукции. Описание агрегатно-технологической линии производства консервированного салата из морской капусты. Описание и предназначение универсальной набивочной машины ИНА-115.
отчет по практике, добавлен 24.12.2016