Розробка виробничої програми закладу ресторанного господарства
Аналіз регіонального ринку продукції та послуг харчування. Складання виробничої програми закладу і схеми виробничого процесу. Розрахунок устаткування цеху, кількості працівників, площі приміщень та будівлі. Розробка компонувального рішення підприємства.
Подобные документы
Запропонування обмеження виробничої програми підприємства через виробничі потужності, трудовий потенціал, обсяги викидів забруднюючих речовин, оновлення сортаменту продукції, ємність складів та розміри витрат на збереження ресурсів і готової продукції.
статья, добавлен 29.05.2017Наукові основи розробки річної виробничої програми підприємства з рослинництва. Методика планування обсягів виробництва і використання продукції. Планування показників економічної ефективності, використання земельних угідь і підвищення їх родючості.
статья, добавлен 29.01.2023Розроблення виробничої програми у натуральному виразі та плану виробництва продукції у квартальному розрізі. Визначення трудомісткості виробничої програми та нормованої заробітної плати. Розрахунок планової собівартості та калькуляції собівартості.
курсовая работа, добавлен 28.08.2017Місце підприємства на ринку, шляхи формування його виробничої програми. Планування використання ресурсів підприємства для виконання виробничої програми. Планування фінансової діяльності підприємства. Прогнозування об’ємів продажу товарів підприємства.
курсовая работа, добавлен 05.01.2014Поняття банкрутство та причини його виникнення. Діагностика фінансового стану підприємства. Аналіз економічних показників: кількості технологічного устаткування та виробничої потужності цеху. Розрахунок основних виробничих фондів та амортизації.
курсовая работа, добавлен 23.03.2017Розгляд формування виробничої програми підприємства як сукупності двох підпроцесів – стратегічного і оперативного планування. Розробка математичної моделі оцінки рівня невизначеності зовнішнього середовища на основі показників складності та мінливості.
статья, добавлен 13.02.2016Теоретичні аспекти планування виробничої програми на підприємстві. Планування виробничої програми на прикладі ВАТ "Славутський солодовий завод". Інформація про оцінку ринків збуту, конкурентів, стратегію маркетингу і характеристику пропонованої продукції.
курсовая работа, добавлен 29.07.2015Встановлення кількості робочих місць та складання балансу робочого часу. Розрахунок кількості працівників, фонду заробітної плати та виробничої собівартості послуг. Визначення витрат на матеріали. Розрахунок рівня рентабельності та розподіл прибутку.
курсовая работа, добавлен 14.03.2014Вивчення поняття, мотивів та принципів здійснення диверсифікації виробничої програми; методи: нарощування експорту, сегментація товарного ринку, створення власних збутових каналів. Мета реструктуризації підприємства та реінжиніринга бізнес-процесів.
статья, добавлен 11.05.2018Розрахунок трудомісткості виробничої програми та нормованої заробітної плати керівників, спеціалістів та службовців. Розрахунок балансу робочого часу, планової виробничої собівартості товарної продукції та планової калькуляції собівартості виробів.
контрольная работа, добавлен 21.09.2017Вивчення процедури, порядку та етапів формування внутрішньофірмових планів. Розрахунок основних економічних показників господарської діяльності механічного цеху. Трудомісткість виробничої програми і відрядної заробітної плати. План виробництва продукції.
курсовая работа, добавлен 15.12.2013Розробка методологічних концепцій державної стратегії розвитку олігопольного ринку продукції промислового призначення. Огляд параметрів виробничої програми операторів ринку. Концепція стратегічного аналізу олігопольного ринку стандартизованої продукції.
автореферат, добавлен 29.07.2015Визначення можливих шляхів нівелювання впливу негативних чинників розвитку регіонального ринку юридичних послуг. Розробка заходів для формування регіональної концепції якості юридичних послуг. Розробка програми збереження молодих юридичних кадрів.
статья, добавлен 06.03.2019Визначення потрібної кількості устаткування і його завантаження, площі виробничої ділянки та чисельності працюючих. Розрахунок фонду заробітної плати. Упорядкування калькуляції цехової собівартості деталі. Собівартість річного приведеного випуску деталі.
курсовая работа, добавлен 21.12.2015Методи розробки норм витрат матеріальних ресурсів. Значення та напрями підвищення ресурсозбереження на виробництві. Виробнича потужність та виробнича програма підприємства. Аналіз руху персоналу підприємства. Розрахунок середньої заробітної плати.
курсовая работа, добавлен 05.12.2018Вибір критеріїв багатоцільової оптимізації інвестиційної програми в системі синхронізації виробничої, інвестиційної та фінансової діяльності підприємства. Розробка економіко-математичної моделі, яка погоджує діяльність підприємства в рамках єдиної задачі.
статья, добавлен 10.01.2019Характеристика маркетингового середовища кафе, що проектується: аналіз ринкового середовища та оточення підприємства. Обґрунтування та розробка виробничої програми кафе. Проектування основних приміщень підприємства, що забезпечують технологічний цикл.
дипломная работа, добавлен 07.02.2011Маркетингові дослідження ринку послуг ресторанного господарства міста. Розробка асортименту продукції перших страв. Розрахунок сировини і складських приміщень. Проектування виробничих цехів та підбір обладнання. Організація обслуговування дитячого кафе.
дипломная работа, добавлен 18.06.2014Рекомендації щодо розробки основних розділів поточного плану підприємства. Планування трудомісткості виробничої програми й пропускної спроможності устаткування. Аналіз праці й заробітної плати, собівартості продукції. Планування прибутку підприємства.
курсовая работа, добавлен 15.11.2013Види кондитерських виробів. Аналіз виробничої програми ЗАТ "Кондитерська фабрика АВК м. Донецьк". Перспективи розвитку ринка кондитерських виробів в Україні та аналіз тенденцій розвитку його основних сегментів. Стратегія розвитку компанії "АВК".
курсовая работа, добавлен 02.10.2010Класифікація підприємств харчування в туристичній сфері. Обґрунтування виробничої програми і товарообігу підприємства, етапи її розробки. Економіко-статистичний та нормативний методи планування випуску продукції підприємств туристичного комплексу.
реферат, добавлен 02.06.2018Критерії оптимізації інвестиційної програми в системі синхронізації виробничої, інвестиційної, фінансової діяльності підприємства. Розробка оптимізаційної економіко-математичної моделі, що погоджує інвестиційну, виробничу діяльність в рамках задачі.
статья, добавлен 26.07.2016Розрахунок кількості устаткування на дільниці і коефіцієнт їх завантаження. Розрахунок чисельності працюючих по категоріям, фондів заробітної плати працівників. Калькуляція виробничої собівартості. Технологічний маршрут виготовлення односторонньої плати.
курсовая работа, добавлен 16.09.2012Трудові ресурси підприємства і продуктивність праці. Принципи складання загальної і виробничої структур. Особливості організації виробничого процесу та розробки економічної стратегії підприємства. Методика визначення собівартості та ціни продукції.
методичка, добавлен 11.02.2010Обчислення суми капіталовкладень, собівартості продукції, виробничої програми та показників ефективності капіталовкладень. Ознайомлення з етапами процесу економічного управління технічним розвитком підприємства. Аналіз бюджету капітальних витрат.
контрольная работа, добавлен 12.06.2017