Товароведные характеристики майонеза
Анализ ассортимента майонеза, схемы его производства, требования к качеству и экспертиза. Дефекты продукции и методы ее фальсификации. Потребительские свойства и сфера применения майонеза. Обзор российского рынка майонеза. Характеристика торговых марок.
Подобные документы
Изучение ассортимента и потребительских свойств пряностей и приправ. Обзор рынка и рассмотрение ассортимента пряностей и приправ, требований к хранению, маркировке и упаковке. Поведение органолептического анализа качества и физико-химической экспертизы.
курсовая работа, добавлен 06.04.2015- 77. Структура ассортимента и экспертиза качества женской кожаной обуви, реализуемой магазином Вестфалика
Рассмотрение факторов, формирующих качество кожаной обуви, ее потребительские свойства и дефекты. Технические решения способов изготовления и конструкции обуви. Анализ структуры ассортимента женской кожаной обуви, реализуемой магазином "Вестфалика".
курсовая работа, добавлен 16.02.2012 Основные проблемы оценки шерстяных тканей. Общая характеристика отечественного рынка: роль и использование продукции, ее потребительские свойства и основные типы. Практическая оценка качества и ассортимента шерстяных тканей на примере магазина "Фантазия".
курсовая работа, добавлен 21.10.2010- 79. Товароведная характеристика и анализ ассортимента декоративной косметики на примере туши для ресниц
Исследование ассортимента декоративной косметики на примере туши для ресниц. Характеристика ассортимента и требования к качеству продукции. Состояние и тенденции развития рынка косметических товаров. Контроль за товарными запасами и стимулирование продаж.
курсовая работа, добавлен 31.05.2016 Классификация алкогольной продукции, описание правил ее приемки по качеству. Рассмотрение проблемы всесторонней экспертизы качества алкогольных напитков, видов и способов их фальсификации. Изучение методов обнаружения и способов защиты от фальсификата.
реферат, добавлен 28.10.2015Исследование классификации и ассортимента, химического состава и пищевой ценности, технологии производства и хранения, пороков и дефектов, требований, предъявляемых к качеству кетчупов. Перспективы международного, Российского и Волгодонского рынка.
курсовая работа, добавлен 07.11.2010Анализ ассортимента чая и особенностей его формирования. Классификация и характеристика ассортимента чая. История создания и развития чая, особенностей его производства. Изучение структуры и показателей ассортимента, особенностей экспертизы качества чая.
курсовая работа, добавлен 17.09.2019Состояние потребительского рынка нектаров. Дефекты и средства фальсификации. Анализ показателей ассортимента нектаров с мякотью в розничной торговой сети. Структура ассортимента в денежном и натуральном выражении. Органолептическая оценка качества.
дипломная работа, добавлен 13.04.2015Перевязочные средства как один из наиболее древних видов парафармацевтической продукции. Их классификация, ассортимент и обязательные требования к качеству продукции. Анализ спроса и динамики продаж перевязочных материалов на фармацевтическом рынке.
доклад, добавлен 25.10.2016Потребительские свойства чая, классификация и типы продукта, его возможные дефекты, особенности производства и сертификации, упаковка, маркировка и хранение. Определение качества чая с помощью органолептической оценки, его физико-химические свойства.
курсовая работа, добавлен 27.04.2011Особенность скачкообразного развития российского рынка пива. Характеристика ассортимента продукции и структуры рыночной системы. Исследование показателей импорта и экспорта слабоалкогольного напитка в России. Анализ целевой аудитории данной продукции.
контрольная работа, добавлен 10.05.2017Товароведческая характеристика кисломолочных продуктов, требования стандартов и маркировки. Потребительские свойства кисломолочных продуктов. Факторы, влияющие на качество и сохранность продукции. Экспертиза качества по органолептическим показателям.
курсовая работа, добавлен 23.03.2014Анализ рынка и экономических показателей производства и продажи водки в Кыргызстане. Стратегия маркетинга и конкуренция на рынке. Классификация, ассортимент и потребительские свойства водки. Влияние технологических процессов контроль качества водки.
дипломная работа, добавлен 17.12.2015Классификация, характеристика современного ассортимента и потребительских свойств кофе. Требования к качеству, упаковка и дефекты продукции. Анализ разработки технико-технологических карт на кофейные блюда. Основные способы и варианты подачи напитков.
курсовая работа, добавлен 20.09.2016Потребительские свойства маргарина, его значение в питании. Способы и технология производства маргарина. Состав маргариновой продукции, ее классификация. Экспертиза упаковки и маркировки, органолептических и физико-химических показателей качества.
курсовая работа, добавлен 16.11.2013Химический состав и пищевая ценность сахара, его классификация и характеристика ассортимента. Требования к качеству и дефекты. Контроль качества сахара в магазине. Особенности упаковки, условий транспортирования и хранения, их влияние на качество и спрос.
курсовая работа, добавлен 11.11.2014Классификация ассортимента парфюмерных товаров, их упаковка, маркировка, хранение, дефекты, потребительские свойства. Экспертиза качества, характеристика средств идентификации. Фальсификация парфюмерных товаров на рынке России и меры ее предупреждения.
курсовая работа, добавлен 24.01.2018Потребительские свойства и показатели качества товаров. Классификация и ассортимент обувных товаров. Способы производства, применяемое сырье. Экспертиза швейно-трикотажных товаров, методы проверки качества. Дефекты конструкции и технологии пошива.
контрольная работа, добавлен 09.02.2012Состояние и перспективы развития производства тканей. Классификация и характеристика ассортимента шерстяных и шелковых тканей. Требования к качеству, основные дефекты. Ассортимент тканей в магазине. Методика определения показателей качества по стандартам.
курсовая работа, добавлен 29.12.2011Изучение пищевой ценности и классификации алкогольной продукции, сущность экспертизы ее качества и метод оценки. Порядок проведения товарной экспертизы алкогольной продукции. Анализ дефектов и фальсификации в торговом предприятии, способы их обнаружения.
реферат, добавлен 06.11.2014Характеристика сырья кофе. Основные биологические виды и химический состав кофейного зерна. Этапы производства кофе. Требование к качеству и потребительские свойства кофе. Оценка качества нескольких кофейных продуктов органолептическим способом.
реферат, добавлен 21.12.2016Процесс производства макаронных изделий, его структура и этапы: подготовка сырья, прессование теста, разделка и сушка сырых изделий, упаковка и хранение макаронных изделий. Требования к качеству и дефекты данной продукции, ее свойства и ценность.
контрольная работа, добавлен 24.05.2015Технологический процесс продажи и характеристика ассортимента. Потребительские свойства лакокрасочных материалов; требования и нормы, указанные в стандарте. Упаковка, маркировка, хранение лакокрасочных материалов, их приемка по количеству и качеству.
курсовая работа, добавлен 15.05.2020Классификация и характеристика ассортимента перчаток. Кодирование товаров: понятие, свойства, предъявляемые требования, инструменты. Характеристика и механизм расчета свойств надежности. Основные факторы, сохраняющие потребительские свойства товаров.
курсовая работа, добавлен 08.05.2011Анализ значения рисовой крупы в питании. Современное состояние крупяной отрасли. Товароведная характеристика и требования к качеству рисовой крупы. Описание правил, методов отбора проб и формирования средней пробы для проведения экспертизы качества.
курсовая работа, добавлен 16.05.2017